Pindaboter: de nummers per lepel en wat het etiket zegt

Hoeveel calorieën, gram eiwitten en vezels bevat een lepel pindakaas, hoe je het in je dag past en welke ingrediënten er op het etiket van belang zijn.

Je dompelt een mes in de pot, spreidt het over een stuk brood en je hersenen verzamelen het onder een beetje. Weeg datzelfde en het komt meestal tussen de 25 en 30 gram 160 ongeveer 160 calorieën. Pindaboter veroorzaakt zelden problemen vanwege wat erin zit. Het veroorzaakt problemen omdat niemand het meet.

Wat een realistisch deel je geeft

Dit zijn afgeronde gemiddelde waarden voor een gewone pindakaas zonder toegevoegd vet of suiker. Ze verschuiven een beetje tussen producten afhankelijk van het roosteren, toegevoegde olie en zout.

Per 100 g: ongeveer 600 kcal, 222525 g eiwitten, ongeveer 50 g vet (81010 g ervan verzadigd), 1520 g koolhydraten, 68 g vezels
Evenwichtige eetlepel (ongeveer 15 g): ongeveer 90 kcal, 3,5 g eiwitten, 7,5 g vetten, 1 g vezels
Gehoopte eetlepel (202525 g): 120150150 kcal en 56 g eiwitten

Dat gat tussen niveau en stapeld is waar het hele ding zijdelings gaat. Twee lepel per dag is bijna 300 kcal die de meeste mensen nooit loggen. Dichte, vette voedingsmiddelen zijn precies degenen die het oog onderschat, wat het kernprobleem is dat in ons stuk over Het beoordelen van de porties met het oog- Ik ben niet .

Het in de dag passen.

De eenvoudigste oplossing is om te bepalen hoeveel lepels je moet gebruiken voordat je de pot opent, de porties uit te delen en de pot weg te leggen. Voor de meeste mensen die trainen, een of twee gelijkmatige eetlepels per dag 100 tot 200 kcal plaats in zonder enige lastige wiskunde.

Met 1800 calorieën in een portie eten drie opstapelde lepels bijna een kwart van je dag op en je bent niet voller dan een goede maaltijd. Als u het tegenovergestelde type bent en moeite hebt om aan te komen, werkt dezelfde dichtheid in uw voordeel: 300 calorieën in twee minuten is makkelijker dan nog een bord eten.

Behandel het niet als een eiwitbron. Drie tot vier gram per lepel is niet veel, en pinda-eiwit heeft een zwakker aminozuurprofiel dan eieren of zuivelproducten. Haal het eiwit van eieren of skyr en Griekse yoghurt, en laat pindakaas zijn wat het is vet met een zeer goede smaak.

Wat moet op het etiket staan?

De ingrediëntenlijst is kort en duurt vijf seconden om te lezen. Zoek naar:

Aardnoten met 95100100 procent, bij voorkeur als enige ingrediënt of met een beetje zout.
Geen palmolie of gehydrogeneerd vet. Ze stoppen met het scheiden van de pot, maar ze veranderen het vetprofiel zonder je iets terug te geven.
Geen suiker of glucosesiroop. In sommige producten staat suiker op de tweede of derde plaats.
Zout minder dan 0,6 g per 100 g is prima. Bij een lepel per dag is het nauwelijks te vergelijken met je totale zout- en elektrolytinname- Ik ben niet .
Olie op de top is geen fout. Het betekent dat er geen stabilisator is toegevoegd. Roer het door en bewaar het potje in de koelkast.

De vetarme versies bevatten meestal niet veel minder calorieën, omdat het vet wordt vervangen door zetmeel of suiker. Vergelijk het cijfer per 100 g voordat je meer betaalt voor een.

Wie het wel en niet doet.

Het is geschikt voor mensen die moeite hebben om genoeg te eten, voor iedereen die een meer verzadigend ontbijt wil en voor iedereen die smaak nodig heeft zonder voorbereiding. Het reist goed en blijft maandenlang hangen, wat het nuttig maakt wanneer u niet in uw keuken bent.

Het past je minder goed als je niet bij één lepel kunt stoppen voor sommige mensen overleeft de pot gewoon niet de week, en kleinere potten zijn het eerlijke antwoord. Het is niet geschikt voor mensen met een pinda-allergie en daar is geen middelste versie van.

Gemakkelijke combinaties

Een lepel doorgerukt. pap Na de training met fruit bovenop ongeveer 500 kcal per kom.
Een lepel volkoren toast voor een ochtend sessie, als het goed in je maag zit.
Een lepel in Griekse yoghurt met cacao, als avondmaal dat echt staat.
Een halve lepel in een kip curry of een tomatensaus. Een beetje is veel waard.

Veel voorkomende misvattingen

Natuurlijk betekent minder calorieën. Dat is niet zo. Een 100% pindakaas is even zoet als de gezoete versie in calorieën, omdat er geen suiker is die het vet verdunt.

Pinda's zijn gek. Botanisch gezien zijn ze peulvruchten, die dichter bij bonen liggen dan bij amandelen. Dat verandert niets voedingsmatig, maar het is belangrijk voor allergieën een pinda-allergie en een notenalargie zijn niet hetzelfde.

Pindaboter maakt vet. Een calorie overschot doet, wat de bron ook is. Als de weegschaal niet meer beweegt, kijk dan naar uw totale inname en uw vloeibare calorieën voordat je één pot de schuld geeft.

Wanneer naar de dokter

Zwelling van de lippen of keel, uitslag, braken of moeite met ademen na het eten van pinda's is een noodgeval en vereist dringende medische hulp, geen wacht-en-zie-aanpak. Een pinda-allergie kan ernstig zijn, dus test je eigen tolerantie nooit thuis. Als je een allergie vermoedt, of al een diagnose hebt, gaat alles vanaf daar door je dokter.