Skyr of Griekse yoghurt: Wat een pot je eigenlijk geeft.

Je staat bij de koelkast met een pot in elke hand. Skyr links, Griekse yoghurt rechts, bijna dezelfde prijs, beiden schreeuwen over eiwitten, en de cijfers op de achterkant verschillen met een gram of twee.

De korte versie: vergelijk de vetvrije opties en skyr wint met ongeveer 1 g eiwit per 100 g. Dat verandert niets aan je week. Wat de wiskunde verandert is hoeveel vet er in de pot zit en of er suiker aan is toegevoegd.

Wat staat er op het etiket, per 100 g

Dit zijn afgeronde gemiddelden. Ze verschuiven van producent tot producent en zijn afhankelijk van de mate waarin het product is geprepareerd. Het etiket op de pot heeft dus altijd het laatste woord.

• - Ik ben de baas . ongeveer 11 g eiwitten, 606565 kcal, 4 g koolhydraten, minder dan 0,5 g vet
• Griekse yoghurt, 0% vet: ongeveer 10 g eiwitten, 556060 kcal, 4 g koolhydraten
• Griekse yoghurt met 2% vet: ongeveer 9 g eiwitten, 708080 kcal
• Volvetten Griekse yoghurt (910%10%): ongeveer 61407 g eiwit, 130140140 kcal

Ook bevat geen vezels 0 gram, wat de voorkant van de pot ook suggereert. Zout is verwaarloosbaar op ongeveer 0,1 g per 100 g, dus dit is niet het voedsel dat je voeding vervormt. dagelijkse natrium- en kaliumbalans- Ik ben niet . Calcium zit rond 120150150 mg per 100 g; door te spannen neemt het een deel van de wei mee, dus er is iets minder calcium dan de dikte suggereert.

Een realistisch deel

Bijna niemand eet precies 100 gram. Een standaardpot is 15017170 g:

• 150 g skyr: ongeveer 17 g eiwitten, 95 kcal
• 150 g 0% Griekse yoghurt: ongeveer 15 g eiwitten, 88 kcal
• 150 g volvette Griekse yoghurt: ongeveer 10 g eiwitten, 200 kcal

De meest eerlijke vergelijking is eiwit per 100 kcal. Skyr en vetvrije Griekse yoghurt liggen beide op bijna 17 g per 100 kcal; de volvetversie daalt tot ongeveer 5 g. Hetzelfde bedrag geldt voor elk zuivelproduct en Je kunt het zelf op elk merk draaien. zonder de marketing op het deksel te vertrouwen.

Het in de dag passen.

Als u zich een eiwitopbrengst van 1,6 2,2 g per kilo lichaamsgewicht wenst te geven, heeft een 80 kg zwaar tiller 130 175 g per dag nodig. Een pot bedekt ongeveer een tiende daarvan. Goed voor iets wat je in twee minuten eet, maar het is een aanvulling, geen maaltijd.

Het is nuttiger om per maaltijd te denken: 25 40 g eiwitten, drie of vier keer per dag. Een pot van 150 gram alleen is niet zo groot, dus maak er een ei bij het ontbijt van, een lepel zaadjes, een schepje poeder of gewoon een portie van 250 gram.

Caseïne vormt ongeveer 80% van het melkproteïne en verteert langzaam, waardoor beide producten een verstandig avondsnack zijn. Maar maak daar geen regel van: De meeste bewijsmateriaal is voor de totale dagelijkse inname van veel meer dan tijd.

Wie het past en wie niet.

Het is geschikt als je calorieën beperkt terwijl je eiwitten hoog houdt de gebruikelijke houding wanneer je Snijden met echte nummers te slaan- Ik ben niet . Het is ook geschikt voor iedereen die moeite heeft om een eiwitdoel te bereiken omdat hij niet veel vlees wil.

Door te spannen wordt een deel van de lactose verwijderd, waardoor er ongeveer 344 g per 100 g overblijft, minder dan in melk. Veel mensen met een milde gevoeligheid tolereren een pot beter dan een glas melk, hoewel dat eerder een neiging dan een garantie is.

Het is niet geschikt voor u als u een koemelk eiwitallergie heeft dat is iets anders dan lactose-intolerantie, en inspanning doet er niets aan. Als u aan gewicht toevoegt en calorieën moeilijk te eten vindt, werkt een pot van 90 kcal tegen u; volvette versies of een handvol noten zijn logischer. De meeste van de producten zijn gebaseerd op plantaardige stoffen. melk en een plantaardig drankjeDe volgende: Lees de achterkant, niet de voorkant.

Eenvoudige combinaties

• Ontbijt: 150 g skyr, 30 g haver, één banaan ongeveer 22 g eiwitten, 315 kcal, 5 g vezels
• Na de opleiding: 200 g 0% Griekse yoghurt, 20 g amandelen, een lepel honing ongeveer 24 g eiwitten, 300 kcal
• Sauw: 150 g Griekse yoghurt met knoflook, komkommer en zwarte peper naast kip 15 g eiwitten in plaats van een 200 kcal saus
• Swap: Het gebruik van Griekse yoghurt in plaats van room in een saus bespaart 100150150 kcal per portie.

Veel voorkomende misverstanden

Skyr bevat een speciaal soort eiwit. Dat is niet zo. Skyr is technisch gezien een verse kaas van mageremelk, wat de kaas dichter bij de eiwitproducten waarvan u de etiketten al hebt gelezen dan iets exotisch. Voor je dagelijkse totale, gedraagt het zich precies als gestrekte yoghurt.

Griekse yoghurt en yoghurt in Griekse stijl zijn hetzelfde. Dat zijn ze niet. De Griekse stijl wordt vaak verdikt met melkpoeder of zetmeel in plaats van gespannen en kan 466 g eiwit per 100 g bevatten. Controleer het cijfer, niet de naam.

De fruitversie is in principe hetzelfde. Geurige en fruitpotten bevatten doorgaans 101414 g suiker per 100 g. In een pot van 150 g is 152020 g suiker en 507070 kcal meer dan in de gewone versie.

Meer eiwit betekent snellere resultaten. Na ongeveer 2,2 g per kilo per dag heeft extra eiwitten over het algemeen niets voor de spieren. Daaronder doen calorieën en training het zware werk.

Wanneer naar de dokter

Laat u onderzoeken als na elke maaltijd met zuivelproducten aanhoudende diarree, opgeblazenheid of pijn optreedt; als u na het eten van zuivelproducten uitslag, zwelling of ademhalingsproblemen krijgt, die meer lijken op een allergie dan op lactose; of als u een nierziekte heeft en van plan bent om meer eiwitten te nemen. Ongeklaarbaar gewichtsverlies naast darm symptomen is een GP afspraak, geen yoghurt vraag.

Kortom ...

• Skyr bevat ongeveer 11 g eiwit per 100 g, vetvrije Griekse yoghurt ongeveer 10 g het verschil is triviaal.
• Volvettige Griekse yoghurt bevat ongeveer de helft van het eiwit en het dubbele van de calorieën; dat is de echte keuze die u maakt.
• Een realistische pot van 150 g geeft 151717 g eiwit en 9095 kcal, zonder vezels.
• Fruitversies voegen 152020 g suiker per pot toe.
• Kies er een die je echt leuk vindt en regelmatig eet. De rest is detail.