Qumështi kundër pijeve bimore: sa proteina dhe kalcium merrni

Jeni duke qëndruar në frigorifer duke zgjedhur midis qumështit të lopës dhe pesë pijeve bimore që të gjitha duken njësoj të shëndetshme në karton. Pyetja e dobishme është e ngushtë: Cila prej tyre mban në fakt proteina dhe kalcium, dhe cila është kryesisht ujë me aromë dhe pak sheqer?

Versioni i shkurtër është se hendeku midis pijeve bimore është më i gjerë se hendeku midis qumështit dhe sojës. Pija e sojës dhe e badamës janë të vendosura njëra pranë tjetrës në raft dhe nuk kanë pothuajse asgjë të përbashkët në aspektin ushqyes.

Çfarë ju jep një gotë 250 ml?

Këto janë mesatarja e rrumbullakosur. Ato ndryshojnë me markën, përmbajtjen e yndyrës dhe nëse pije është e forcuar, kështu që etiketa gjithmonë fiton argumentin.

• Qumështi gjysmë i skuqur i lopës: rreth 8 g proteina, rreth 300 mg kalcium, rreth 120 kcal.
• Qumështi i plotë: Të njëjtat proteina dhe kalcium, rreth 150 kcal.
• Pije të fortifikuar të sojës: rreth 7 g proteina, rreth 300 mg kalcium, 90110110 kcal.
• Pije me drithë: rreth 2 g proteina, 10030130 kcal, 1520 g karbohidrate.
• Pije të bajameve të padukshme: rreth 1 g proteina, 304040 kcal.
• Pije orizi: më pak se 1 g proteina, rreth 120 kcal.
• Pije kokosi: më pak se 1 g proteina, 406060 kcal.

Për 100 ml që rezulton në rreth 3.3 g proteina për qumështin dhe sojën, rreth 0.8 g për drithëra dhe rreth 0.4 g për bajame. Blerja e pijes me badam është kryesisht blerja e ujit përmbajtja e badamëve zakonisht është disa përqindje.

Kalciumi vjen nga fortifimi, jo nga bimët

Qumështi natyrshëm përmban rreth 120 mg kalcium në 100 ml. Pijet bimore nuk kanë pothuajse asnjë të tyre; soja e papërshtatur arrin afërsisht 25 mg. Versionet e fortifikuara e ngrisin deri ne te njejtat 120 mg, qe i vendos ata ne nivel te vertet me qumështin. Hulumtimet tregojnë se kalciumi i shtuar absorbohet në mënyrë të barabartë me kalciumin në qumësht.

Një detaj praktik që shumica e njerëzve e lënë mënjanë: Kalciumi i shtuar vendoset në fund të kartonës. Nëse nuk e lëvizni, një pjesë e mirë e tij mbetet pas.

Qumështi përmban gjithashtu jod, vitaminë B12 dhe riboflavinë. Pijet bimore i kanë vetëm nëse dikush i vendos ato atje, dhe versionet e bëra në shtëpi nuk kanë asgjë nga kjo.

Të përshtatet me ditën

Një i rritur ka nevojë për rreth 1.000 mg kalcium në ditë. Dy gota qumësht ose pije të fortifikuara mbulojnë rreth 600 mg, ndërsa pjesa tjetër vjen lehtësisht nga jogurta, djathti, sezam, polen dhe perimet Brokoli dhe perime me gjethe të errëta Të tërheqë më shumë peshë se sa pritet.

Për proteinat, stërvitja zakonisht do të thotë që të synosh rreth 1.62.22.2 g për kilogram peshe trupore. Një gotë qumësht sjell 8 gram të kësaj, dhe vendi më i lirë për ta vendosur atë është gatimi që ju tashmë bëni: shishe e bërë me qumësht në vend të ujit merr ato 8 g pa një hap të vetëm shtesë.

Nëse preferoni pije me djegie ose mandulla, proteina duhet të vijë nga diku tjetër: vezë, jogurt, skyer, një shkopër pluhur. Ka tre opsione të shpejta në pjesë në një mëngjes pesë minutësh me 30 g proteina- Po.

Kush i përshtatet dhe kush jo.

Qumështi ka kuptim nëse e toleron dhe dëshiron një burim të dendur të proteinave dhe kalciumit pa menduar për të. Tetë gram proteina për 120 kcal është një raport i mirë, dhe proteina e qumështit 80 rreth 80 për qind kazeinë, 20 për qind hirrë është afër krye për cilësi.

Soja është e vetmja pije bimore që konkuron seriozisht si për sasinë e proteinave ashtu edhe për profilin e aminoacideve. Nëse jeni vegane ose thjesht nuk e doni qumështin, soja e pasur është një zëvendësim që nuk ka nevojë të kompensohet diku tjetër.

Pija e ovës shkumon mirë dhe sjellet mirë në kafe, por është më afër një karbohidrate të lëngshme sesa një burim proteine. Pija e bajameve është më e lehtë dhe është e mirë kur të gjithë duan lëng të shijuar.

Në rastin e intolerancës ndaj laktozës, përgjigjja nuk është automatikisht një pije bimore. Qumështi pa laktozë mban të njëjtat proteina dhe kalcium. Alergjia ndaj qumështit të lopës është ndryshe: Shmangja duhet të jetë e plotë dhe kjo i takon një mjeku. Për shkak të arsenit që gjendet në natyrë, pija e orizit nuk rekomandohet zakonisht si pije kryesore e një fëmije të vogël.

Kombinimet e thjeshta

• 250 ml qumësht ose pije soje + 50 g drithë + një lugë gjalpë kikiriku: rreth 20 g proteina.
• Pije soje + banane + 20 g proteina pluhur, të përzier: rreth 27 g proteina për të marrë me vete.
• Pije drithëri në kafe, 150 gram jogurt grek në anën tjetër: shkumën që ju pëlqen plus proteina që pija nuk mund të japë.
• Nëse hiqni dorë plotësisht nga qumështi, ndërtoni proteina rreth Tofu dhe tempeh dhe puls- Po.

Mite të zakonshme

Bimë do të thotë më pak kalori. Pija e orizit dhe pija e dredhur e drithërave të misrit janë të barabarta me qumështin për kalori dhe nuk ju japin pothuajse asnjë proteinë për to.

Pija e bajameve është si një grusht bajame. Nuk është. Shumica e proteinave dhe yndyrnave nuk kanë arritur në kuti.

Soja ul testosteronin. Në meshkujt që pijnë sasi të zakonshme, provat në përgjithësi nuk tregojnë këtë efekt. Fitoestrogjenet nuk janë njësoj si një hormon.

Qumështi shkakton mukozë dhe inflamacion. Në njerëzit pa alergji, kjo nuk mbështetet.

Kalciumi i shtuar nuk thith. Ajo e bën me kusht që ta trondisni nga fundi.

Kur duhet të vizitoni mjekun

Të fryrurit e rregullt, dhimbjet e këmbës ose diarreja pas qumështit ia vlen një bisedë e duhur, në vend që të vetë-diagnozohet dhe të ndalohet përgjithmonë. Hives, ënjtje buzë ose vështirësi në frymëmarrje pas një produkti të qumështit është një emergjencë. Gjithashtu, flisni me dikë nëse keni shmangur për një kohë të gjatë qumështin pa një zëvendësim të forcuar dhe keni pasur një thyerje ose keni osteoporozë në familje.

Me pak fjalë.

• Qumështi: rreth 8 g proteina dhe 300 mg kalcium për gotë, rreth 120 kcal.
• Pije të fortifikuar të sojës: afërsisht të njëjtat, për pak më pak kalori.
• Dhëmbi, mandulla, orizi dhe kokosi: 02 g proteina për gotë, vetëm kalcium nëse shtohet.
• Shkërdoji pijet e forcuara para se t'i derdhësh.
• Nëse nuk merrni qumësht, planifikoni proteinat dhe kalciumin në vend që t'i merrni me mend.