Quark protein dondurması: Tarif ve makrosu servis başına

Dört porsiyonda bir protein dondurması. Porsiyon başına 28 gram protein ve karıştırma numarası.

Quark raflardaki en ucuz yüksek proteinli gıdalardan biri ve aynı zamanda küvetten yemenizde en hızlı sıkılanlardan biridir. Bu da 15 dakikalık iş ve 3 saat buzdolabında dondurma yapar. Bütün iş karışımı kremalı tutmak, kaşıkla giremeyeceğin bir blok halinde bırakmak.

Hazırlık zamanı ve porsiyonlar

Hazırlanın . 15 dakika.
Yemek pişirme: 0 dakika hiçbir şey ısıtılmadı.
Dondurma: 3 saat, her 45 dakikada bir karıştırılır.
Yemekler: 4, her biri yaklaşık 250 g

Muzların daha önce dondurulması gerekiyor, yani başlamadan önce 2 saat daha ekleyin. Acele edemeyeceğin bir adım bu.

İçerikler

500 g düşük yağlı (% 1'e kadar) karik
250 g Yunan yoğurtu, %2 yağ
200 g kabuğu soyulmuş muz iki orta, düzgün olgunlaşmış, önceden dondurulmuş muz
30 g protein tozu, vanilya veya çikolata
20 g bal
10 g tatlandırılmamış kakao tozu (vanil versiyonu için çıkar)
5 ml vanilya özü
1 g tuz, bir avuç kadar.

Tuz bir yazım hatası değil. Onsuz da, karktaki ekşilik ön tarafta kalır ve sonuç tatlı yerine soğuk peynir gibi olur.

Yöntem

Muzları soymak, 1 cm dilimlere kesmek ve en az 2 saat dondurmak. Dondurulmuş muz size kremalılık verir; taze muz sadece su ekler.
Quark'ı bir geçirgenin içine sokun ya da 30 saniye boyunca kendi başına karıştırın. Bunu atlayın ve dondurma ne kadar karışırsanız karışın taneleri kalır.
Karın, yoğurt, bal, vanilya ve tuzları karıştırıcıya koyun. Tamamen pürüzsüz olana kadar 60 saniye çalıştırın.
Dondurulmuş muz, protein tozu ve kakao ekleyin. 60 ila 90 saniye daha karıştırın ve iki veya üç kez durarak kenarlarını bir spatula ile kazın.
Tadın bakalım. Daha tatlı olması gerekiyorsa, en fazla 10 gram bal ekleyin şeker sadece tadı değil, dokuyu da değiştirir.
Karışımı 4 cm'den daha derin olmayan ideal olarak metal bir alana aktarın. Yüzeye basılmış bir filmle kaplayın.
3 saat dondurup, dondurulmuş kenarları çatal ile ortasına sürüklemek için her 45 dakikada bir çıkarın. Buz kristalleri küçükken kırılır.
Hizmet etmeden önce oda sıcaklığında 5 ila 10 dakika bekletin. Dondurucudan çıkmış. Alması çok zor.

Porsiyon başına beslenme

Bunlar bir porsiyon başına tahmin, yukarıdaki miktarlardan çıkarılmış ve dörte bölünmüştür. Seninki, kuarkının yağ içeriğine ve protein tozu içinde ne olduğuna bağlı olarak birkaç gram değişecek.

Kaloriler: Yaklaşık 235 kcal.
Protein: 28 g
Karbonhidrat: 24 g, çoğunlukla muzdan basit şeker, bal ve süt ürünleri
Yağ: 2,5 g

Tam parti yaklaşık 940 kcal ve 110 g protein içerir, bu da çok fazla yağ almadan protein beslenmesi eklemenin ucuz bir yolu haline getirir. Kvark'ı skyr'a veya daha kalın bir Yunan yoğurtuna değiştirin. % sayısı belirgin bir şekilde hareket ediyor., bu yüzden yedeklemeden önce etiketi kontrol edin.

Değişiklikler ve değişimler

Protein tozu yok. Bırak ve 100 gram daha kvark ekle. Bir porsiyon daha sonra 22 gram protein ve yaklaşık 215 kcal'ye yakın bir yere ulaşır. Daha keskin ve daha acı bir tadı vardır.

Muz yok. Bunun yerine 200 gram donmuş ahududu ve 15 gram bal kullanın. Karbonhidrat miktarı porsiyon başına yaklaşık 16 gram'a düşer, ancak doku dondurma yerine sorbet'e eğilimlidir.

Sütsüz. Soya yoğurt ve bitki proteini ikisi de işe yarar; karışım daha ince, bu yüzden dondurma sırasında bir kez daha karıştırın. Aynı prensip var . Pırlanta proteinli krepler.- Evet .

Eklenmiş şeker yok. Balı eritritol bazlı bir tatlandırıcıyla değiştirin ama daha sert bir set bekleyin. -18 derece altında karışımı yumuşak tutan şey şeker.

Eğitim sonrası atıştırmalık olarak, yanında iyi oturur. proteinli kahve. Daha erken saatlerde ve keserken yerleşmek çok daha kolaydır. Günlük çalışmak için sayı- Evet .

Ne zaman doktora gitmelisiniz?

Eğer 500 g süt ürünleri güvenilir bir şekilde şişmiş, kramp veya tuvalete koşarak bırakırsa, laktoz hassasiyeti muhtemelen suçludur ve genellikle daha küçük porsiyonlar veya laktozsuz ürünler bunu giderir. Dışkıdaki kan, istenmeyen kilo kaybı veya birkaç haftadan uzun süren semptomlar bir reçete sorunu değil.

Kısa versiyonu.

Beş dakika karıştırma, üç saat dondurma, dört porsiyon yaklaşık 235 kcal ve her biri 28 gram protein. Dondurulmuş muz ve her 45 dakikada bir karıştırma kremalı dondurma ile bir parça buz arasında duran iki şey ve ikisi de isteğe bağlı değil.