Havuç ve pancar: Şekerler, lifler ve ne zaman yiyeceğiniz.

Havuç ve pancar diyete başladıklarında insanların ilk kestikleri sebzeler listesinde yer alıyor çünkü tatlı tadları var. Kullanılabilir bir soru şudur: Bu şekerlerin ne kadarı gerçekten tabağa ulaşır?

Kısa versiyonu: Tadının gösterdiğinden çok daha az. Her ikisi de çoğunlukla sudur, bu yüzden normal bir porsiyon gram olarak küçük kalır. Aşağıdaki rakamlar yuvarlatılmış ortalamalar ve çeşitlilik, olgunluk ve pişirme yöntemi ile değişmektedir çiğ, kaynatılmış ve kızartılmış aynı gıda değildir.

Gerçek bir porsiyonun sana verdiği şey

Havuç

100 g ham: Yaklaşık 40 kcal, yaklaşık 10 g karbonhidrat, bunların yaklaşık 5 g şeker, 233 g lif ve 1 g'den az protein. Orta boylu bir havuç 60 70 g ağırlığında, yani yaklaşık 25 kcal ve yaklaşık 3 g şeker. Bu çok zor bir kısım.

Aynı 100 gram, beta-karoten yoluyla bir günün tüm A vitamini ihtiyacını karşılar ve yaklaşık 300 mg potasyum sağlar. Kalori açısından ucuz, beslenme açısından ucuz değil.

Çaylak

100 g pişmiş (bir küçük ampul veya üç ila dört dilim): Yaklaşık 43 kcal, yaklaşık 10 g karbonhidrat, bunlardan yaklaşık 7 g şeker, 2 3 g lif ve yaklaşık 1,5 g protein. Çaylak havuçtan daha tatlıdır, ama porsiyon başına iki ya da üç gram şeker vardır. Günlük toplamı değiştiren bir şey yok.

Çaylak ayrıca doğal olarak bulunan nitrata ve folat asitine de uygun miktarda katkı sağlar. Kavurma suyu uzaklaştırır ve tadı yoğunlaştırır, bu yüzden 100 g kavurulmuş sadece daha az su olduğundan 100 g kaynatılmıştan biraz daha fazla gelir.

Ölçek için orta elma yaklaşık 20 gram şeker taşır., havuç porsiyonunun üç ila dört katı. Tatlı bir üne sahip sebzeler nadiren makul bir porsiyon başına 8 g şeker temizler.

Gün içinde uyum sağlayacağız.

En basit kural, onları bir yemeğin karbonhidrat parçası olarak değil, sebze olarak görmektir. Yemekle birlikte pişmiş iki yüz gram pancar yaklaşık 85 kcal ve 14 g şeker bir yemek kaşığı baldan daha az ekler ve lif, potasyum ve bir tabak doldurmak için yeterli hacimle gelir.

Ayrıca lif, tatlılığın meyve suyundan farklı davranmasının nedenidir. Tüm pancar 100 g başına 2 3 g lif içerir; basın ve lif süzgeci içinde kalırken Sıvı kalori fark edilmeden geçer.- Evet . Aynı madde, iştahı tamamen farklı etkiler.

Eğitimden önce yakıt istiyorsan, havuç işi yapmaz. 100 gram size 10 gram karbonhidrat verir.

Oturum öncesi enerji için daha yoğun bir şey daha iyi çalışır. 30 ila 60 dakika önce bir muz.- Evet . Havuç ve pancar, glikogen doldurmak için değil, toplu ve mikro besinler için vardır.

Çubuk suyu kendi başına bir durum. Çayırdaki doğal nitratlar dayanıklılık performansını artırabilir ve kanıtlar daha uzun süreli çabalar için en güçlüdür koşmak, bisiklet sürmek, kürek çekmek ve kaldırmak için çok daha zayıf. Pratikte insanlar çalışmadan iki ila üç saat önce daha fazla miktarda meyve suyu alır, etkisi mütevazıdır ve herkes için aynı değildir. Tadını seviyorsanız kaybedecek bir şeyiniz yok; yoksa çok fazla şey kaçırmıyorsunuz.

Kime uygun, kime uygun değil.

- Uygunlar. Açlıkla mücadele eden kalori defisitli herkes. Ana yemekten önce 200 gramlık bir sebze tabakı, aşağıdaki miktarı gerçekten azaltır ve 100 kcal'den daha az maliyet sağlar.

- Uygunlar. Çok az lif yiyen herkes. Günde iki havuç artı bir porsiyon pancar yaklaşık 8-10 gram lif içerir, bu da yetişkinlerin alması gerekenlerin üçte biri ile yarısı arasındadır.

Daha az uygunlar. Eğer bağırsaklarınız hassassa. Çileklerin daha büyük porsiyonları sinir bozucu bağırsak belirtileri olan kişilerin şişmesine neden olabilir; havuç daha yumuşak ve genellikle iyi tolere edilir.

Kendine dikkat et. Eğer oksalat böbrek taşı varsa pancar ve özellikle yaprakları oksalat için en yüksek seviyede yer alır, bu yüzden günlük büyük bir porsiyon sizin için en akıllıca alışkanlık değildir.

Diyabetle ilgili mesele sebze değil, miktar ve çevresinde olan şeydir. Bir ila iki yüz gram protein ve biraz yağla birlikte yedikten sonra sessizce davranır.

Kolay kombinasyonlar

• Havuç artı yağ. Beta-karoten biraz yağla daha iyi emilir, bu yüzden bir kaşık zeytinyağı veya yoğurt karıştırması onun yerine gelir.
• Çilek, yoğurt ve sarımsak. 150 g Yunan yoğurt ile kızartılmış pişmiş pancar yaklaşık 15 g protein ve uygun bir yan yemeği sağlar.
• Çaylak ile Çilek Ve soğan. Her porsiyonda hem lif hem de yaklaşık 10 gram protein içeren bir salata.
• Etli havuç. 300 gram bir tepsiye, 200 °C'de 20 dakika, bir kaşık yağ 170 yaklaşık 170 kcal.
• Salata pişmiş çiğ havuç. Yemekleri kalori eklemeden daha hızlı yapmanın en iyi yolu.

Yaygın efsaneler

Havuçların yüksek bir glisemik indeksi vardır, bu yüzden sizi şişmanlatırlar. Glisemik endeks, havuç için yaklaşık yarım kilo anlamına gelen 50 g karbonhidrat sağlayan bir porsiyon üzerinde ölçülür. Gerçek bir porsiyon 35 g şeker taşıyor ve zar zor kaydediliyor.

Yemek pişirildiğinde şeker haline gelirler. Yemek yapmak lifleri yumuşatır ve sindirimini hızlandırır, ama şeker yaratmaz. Havuçta beta-karoteni daha kolay emer.

Çaylak büyük bir demir kaynağıdır. 100 g'e 1 mg'dan az değil ve kötü emilebilir bir formda. Demir için et, böcek ve tam tahıllara bakın.

Sebzelere asla ölçüm gerekmez. Çoğu doğru, sadece kızarmış sebzeler küçülüyor ve yağ emiyor ve iki yemek kaşığı da hızlıca kayboluyor. Sayılar toplanmayı bıraktığında suçlu genellikle Göz yumrukları büyüklüğünde porsiyonlar Yemekten çok.

Ne zaman doktora gitmelisiniz?

Çaylaktan sonra kırmızımsı idrar veya dışkı zararsızdır, az sayıda insana olur ve bir iki gün içinde kaybolur. Eğer diyetinizde pancar olmadan kırmızı renk ortaya çıkarsa veya dışkı siyahlaşırsa, bu yiyecek değildir ve kontrol edilmelidir.

Sert havuç tüketiminden deriye gelen turuncu renk de zararsızdır ve azaldıktan sonra solur. Gözlerin sararırsa karoten değil ve doktora gitmelisin. Aynı şey K vitamini veya potasyum alımını düzenli olarak yapmanızı gerektiren ilaçlar kullanıyorsanız da geçerlidir.

Kısacası...

• Orta boylu bir havuç: Yaklaşık 25 kcal ve 3 g şeker. 100 g pişmiş pancar: Yaklaşık 43 kcal ve 7 g şeker.
• Her ikisi de 100 g'da 2 3 g lif verir ve neredeyse protein vermez.
• Bir porsiyonda şeker çok küçüktür, herhangi bir şeyi bozabilir; onların üzerine ne geçerse daha önemlidir.
• Bütün sebzeler sizi doyurur, meyve suyu yapmaz. Lif geri kalır.
• Çaylak suyu, güç değil, dayanıklılık için mütevazı bir fayda sağlar.
• Çaylaktan sonra kırmızı idrar normaldir; çaylak olmadan da aynı şey normal değildir.