Ev yapımı yoğurt sosu ile tavuk panosuna giros: 55 g protein

Bir teneke tavuklu bir yogurt soslu bir gyros, yarım saat içinde hazır: tam miktarlar, adım adım bir yöntem ve porsiyon başına 55 g protein tahmin edilmektedir.

Yemek için kullanılan gyros kolayca 900 kaloriyi aşar ve bunun ne kadarının aslında et olduğunu nadiren bilirsin. Bu tek bir tava ile pişirilir, baştan sona yarım saat sürer ve porsiyon başına yaklaşık 55 gram protein içerir. Sos mayonez yerine Yunan yoğurtundan yapılmış, bu yüzden sadece yağ yerine protein ekliyor.

Hazırlık zamanı ve porsiyonlar

Hazırlanın . 15 dakika.
Marinerleme: 30 dakika (seçici, ama farkı tadarsınız)
Yemek pişirme: 15 dakika.
Yemekler: 4

Marinayı atlayın ve başlattıktan tam 30 dakika sonra yiyorsunuz. Bu arada, kullanma süresi aynıdır. Tavuk buzdolabında oturur, sen başka bir şey yaparsın.

İçerikler

Tavuk ve marinada

800 g tavuk göğsü fileleri, 1 cm'lik şeritlere kesilmiştir
20 ml zeytinyağı (2 çay kaşığı)
30 ml limon suyu (yarım limon)
2 çaylak tatlı paprika
1 çaylak kuru oregano
1 çaylak öğütülmüş kumin
1 çaylak sarımsak granülleri
1/2 çay kaşığı tuz, tadına göre kara biber
120 g kırmızı soğan (1 orta), ince dilimlenmiş
200 g domates (2 küçük), dilimlenmiş

Sos.

400 g Yunan yoğurdu, %2 yağ
150 g hıyar, kabaca yırtıldı ve kuru olarak sıkıldı
2 sarımsak dilimleri (yaklaşık 6 g), ince dilimlenmiş
10 ml zeytinyağı (1 çay kaşığı)
10 ml limon suyu
taze nar veya peterlin, tadına göre tuz ve biber

Yöntem

Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, paprika, oregano, kumin, sarımsak granülleri, tuz ve biber karıştırın. Tavuk şeritlerini ekle ve marinayı ellerinle yap. Eğer vaktin varsa 30 dakika dinlen.
Otururken hıyarı kızartın, hafifçe tuzlayın, 5 dakika bırakın, sonra ellerinizde sıkın. Bu adım kalın sos mu yoksa havuz mu alacağınızı belirler.
Salata, sarımsak, yemek kaşığı yağ, limon suyu ve bitkileri Yunan yoğurtunun içine karıştırın. Tadını çıkar ve tuzunu ayarla, sonra tavuk pişerken sosu tekrar buzdolabına koy.
Geniş bir tavayı fazla yağ almadan yüksek ateşte ısıtın yağ zaten marinada. Tencere gerçekten sıcak olmalı, aksi takdirde tavuk kahverengi yerine su ve buhar salıyor.
Tavuğu 400 g'lik iki partiye ayırın. Şeritleri bir katmana yayın, 2 dakika dokunmadan bırakın, daha sonra kenarların rengi gelene kadar 344 dakika daha karıştırın ve pişirin. En kalın parça tamamen beyaz olmalı, ortalarında yaklaşık 74 ° C.
Etleri tabağa koyun. Kırmızı soğanı aynı tava koy ve 2 dakika kızart, sadece yumuşatmak için, tabanından kahverengi parçaları kazıyarak.
Tavuğu tavaya koyun, domatesleri ekleyin ve 30 saniye fırlatın böylece her şey ısınır. Hemen ateşi kaldır domates sert kalmalı.
Dört bölüme bölün ve her bir kısmına yaklaşık 140 gram soğuk sos ekleyin. Sıcak tavuk, soğuk yoğurt: Bu kontrast çekiciliğin yarısı.

Porsiyon başına beslenme

Bunlar bir porsiyon başına tahmin, yukarıdaki miktarlardan standart gıda tabloları kullanılarak üretilmiştir. Gerçek rakamlarınız tavuk ne kadar yağlı ve yoğurt ne kadar kalın olduğuna bağlı olarak yaklaşık %10 değişebilir.

Kaloriler: Yaklaşık 390 kcal.
Protein: 55 g
Karbonhidrat: 11 g
Yağ: 15 g

Yazıldığı gibi, bu çok düşük karbonhidratlı bir tabak. Eğitim sırasında yakıt istiyorsanız, porsiyon başına 60 g tam tahıl pita (yaklaşık 160 kcal ve 30 g karbonhidrat) veya 150 g pişmiş pirinç ekleyin.

Değişiklikler ve değişimler

Farklı etler: Kemirgesiz tavuk kalçaları daha sulu bir gyros verir ama yaklaşık 67 g yağ ve 60 kcal eklerken size yaklaşık 5 g protein maliyeti çıkarır. Türkiye'nin göğüsleri ile birer birer değişimi eğer bu hoşuna giderse, Domates soslu hindi köfteleri. Aynı mantıkla çalış.

Farklı soslar: %10'luk yağlı yoğurt lezzetlidir, ama protein miktarını yaklaşık 5 gram düşürür ve porsiyon başına 8 gram yağ ekler. Dükkanda Yunan yoğurt yok mu? 600 gram saf yoğurtu bir gece boyunca muslinle sıkarız. Yoğurtun bir yemeğin protein omurgası olarak daha fazla parçası var. Meyve ve fındıklı Yunan yoğurtları- Evet .

Yemek hazırlamak için: Tavuk ve sosu 3 güne kadar buzdolabında ayrı kaplarda tutun. Sos iyi donmaz; et bir ay boyunca iyi donar. Aynı ıslak ve kuru ayrılma numarası da Tuna ve yumurta pirinç kutuları- Evet .

Sütsüz: Yoğurt yerine 300 g ipek tofu, limon, sarımsak ve bir yemek kaşığı yağı karıştırın. Protein yakın kalır, doku biraz daha yoğun çıkar.

Eğer fırında kendi kendine baktığı bir şeyden benzer bir protein almak istiyorsanız, Tavuklu dolgu tatlı patates Bu açık bir alternatif.

Kısa versiyonu.

Uygun derecede sıcak bir tava, bir yerine iki parti ve iyi sıkılmış bir hıyar bu üç şey, bunu soluk, sulu bir taklitten ayırır. Otuz dakikalık çalışma size her biri 55 gram protein ve 390 kcal'lik dört porsiyon verir. Karbonhidratlar da sizin şartlarınızla eklenir. Sosun iki katını yap; beklediğinden daha hızlı kaybolur.