Domates soslu hindi köfte: 36 g proteinli tarif

Dört porsiyonluk domates sosu içinde hindi köfte tarifi: tam miktarlar, adım adım bir yöntem ve porsiyon başına yaklaşık 36 g protein.

Hindi dilimleri tavuk göğsünden daha ucuz ve sosta pişirilmesi bitince çoğu insanın beklediğinden çok daha sulu kalır. Bu versiyonda yaklaşık 36 gram protein ve 400 kaloriye sahip dört porsiyon yapılır. Ekmek ve yarım litre yağ olmadan. Sos, köftelerin kızartıldığı aynı tava'ya gidiyor. Yani yıkanacak bir şey daha az.

Hazırlama süresi ve porsiyonlar

20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme, toplamda 50 dakika. Tarif 4 porsiyon yapar. Eğer her biri 40 gram şeklinde ise yaklaşık 4 köfte olur.

İçerikler

600 g hindi minesi (büyük bacak ve göğüs karışımı, yaklaşık %57 yağ)
1 yumurta (yaklaşık 55 g)
40 g kurutulmuş ekmek kırıntıları
60 g soğan, ince parçalanmış
2 sarımsak dilimesi (yaklaşık 6 g)
700 g konserve erik domates veya passata
15 g domates püreesi
20 ml zeytinyağı
100 ml su
1 çay kaşığı kurutulmuş oregano (yaklaşık 1 g)
10 g taze peterlin
Tuz ve kara biber tadına göre.

Yöntem

Soğanı doğrayın ve yarısını sos için kenara koyun. Bir kaseye hindi dilimini, yumurtayı, ekmek kırıntılarını, yarım soğanı, bir parça kırılmış sarımsak iğnesi, tuz ve biber ekleyin.
30 ila 60 saniye karıştırın ve daha fazla değil. Demiri fazla çalışmak sana kauçuk köfte verir. Karışımı 10 dakika soğutun böylece ekmek kırıntıları nem alır.
40 gramlık toplara yuvarlayın, bu da 16 veya 17 tane olur. Ellerinizi ıslatın böylece karışım yapışmaz.
10 ml yağı geniş bir tava üzerinde orta yüksek ateşte ısıtın ve köfteleri 45 dakika boyunca kahverengileştirin ve çevirin. Bu aşamada sadece renklendirilmeleri gerekiyor, pişirilmeleri gerekmiyor. Onları bir tabağa koy.
Kalan 10 ml yağı, diğer soğan ve ikinci sarımsak dilimleri ile birlikte aynı tavaya koyun ve 3 dakika yumuşatın. Domates püresini karıştırın ve çiğ kenarını çıkarmak için 30 saniye daha pişirin.
Domatesleri, suyu ve oreganoyu dökün, tuzla baharatlayın ve sos kalınlaşana kadar 10 dakika kaynatın. Bütün erik domateslerini ahşap bir kaşıkla parçalayın.
Köfteleri tavaya koyun, kapayın ve ara sıra çevirerek 12-15 dakika daha kaynatın. Merkezin 74 °C'ye ulaşması gerekiyor: Birini aç ve pembe göstermesin, açık meyve suyu.
Tencereyi ateşten çıkarın, tazelemeyi tazelemeyi sürdürün ve servisten önce 5 dakika dinlenin.

Porsiyon başına beslenme

Kaloriler: Yaklaşık 370 kcal.
Protein: 36 g
Karbonhidratlar: 17 g
Yağ: 15 g

Porsiyon başına tahmin, yukarıda listelenen miktarlardan hesaplanır ve dörte bölünür. Gerçek rakamlar, minesinin yağ içeriğine ve sosun ne kadar azaldığına göre değişir. Bu yüzden her iki şekilde de yüzde on kadar izin verin.

Değişiklikler ve değişimler

Daha ince bir versiyon için, karışık kesim yerine hindi göğsü minesi kullanın. Bu da bir porsiyonu yaklaşık 320 kcal ve 10 g yağla azaltıyor ama karışım kurur, bu yüzden şekillendirmeden önce iki yemek kaşığı sosu etin içine koyun. Aynı kural bir Ev yapımı, daha az yağlı sığır eti hamburgerleri.- Evet . Et ne kadar zayıfsa, başka yerlerden daha fazla nem alması gerekir.

Glutensiz: Ekmek kırıntılarını karıştırıp 40 gram yumurta karıştırın. Makrolar zar zor hareket ediyor.

Bir kişi başına 60 g kuru tam buğday makarnaları yaklaşık 210 kcal, 44 g karbonhidrat ve 8 g protein ekler. Daha yüksek bir alım peşindeyseniz, şu şeylere bakın: Tavuklu makarna ve porsiyon başına 60 g protein- Evet . Geri kalanları ertesi gün bu şekilde sarın. Yoğurt soslu tavuk tortilyası.- Evet .

Hafif bir patlama için sosun içine yarım çay kaşığı biberli karabiber ekleyin. Daha derinlik için, sosu kaynarken parmesan kabuğunu sallayın ve servis etmeden önce balıklayın.

Ne zaman doktora gitmelisiniz?

Mayalanmış tavuk, bakteriye daha fazla yer açtığı için bütün kesimlerden daha hızlı bozulur. Köfteyi tamamen pişirin ve oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmayın.

Bir yemeğin ardından yüksek ateşi, dışkıda kan, 48 saatten fazla süren kusma veya su kaybı belirtileri görülürse doktora görünün. Hamile kadınlar, küçük çocuklar ve yaşlı yetişkinler, yeterince pişmemiş tavuklardan tamamen kaçınmalıdır.

Kısacası...

600 gram hindi dilimleri, basit domates sosu ve 50 dakika yaklaşık 36 gram protein ve 370 kcal'lik dört porsiyon verir. Karışımı fazla çalıştırmayın, sos içine girmeden önce köfteleri kahverengileştirin ve merkezin bittiğini kontrol edin. Yemek buzdolabında iki gün kalır ve ikinci gün daha iyi tadlıdır.