Конзервиране лепе лепе лепе или суве слане: Бројеви и припрема

Отворена конзерва даје вам око 240 грама готове лебеди у једној минути. Поручка сувог лакта захтева кипање преко ноћи и сат времена кувања, али из ње изалази много више хране за мање новца. Питање није шта је здравије, већ шта ти је корисно када имаш времена, а шта не.

Прва ствар која збуњује људе у продавници: Лебеби, сланец и нот су иста пухчина. Разлика је у називу, а не у саставу.

Бројеви по реалним порцијама

Сува лада, 100 грама сировог: око 360 калорија, 1920 грама протеина, 1517 грама влакана, око 6 грама масти и око 60 грама угљених хидрата. Нико не једе у том облику. 100 грама сувог након карења и кувања расте на око 240-260 грама.

Кувана сланина, 100 грама: око 150-165 килокалорија, 8-9 грама протеина, 6-8 грама влакана, око 2,5 грама масти.

Конзервација од 400 грама, исцрпљена: Остаје вам око 240 грама житарица, што је грубо 300 до 340 килокалорија, 16 до 18 грама протеина и 14 до 16 грама влакана. По 100 грама конзервисаних зрна обично имају мало мање калорија и протеина од домаћег кухања, једноставно зато што су више натопљене водом.

Све су то округли просеци и варирају по сортима, дужини кувања и количини воде коју жито узиме. Ако сам водиш улаз, и текст о томе ће ти помоћи. како да рачунате калорије и макронутријенте корак по корак-Не, не.

Једина разлика која је заиста велика је сол. Конзервација са додатом солом има око 200-300 мг натријума на 100 г одваритог зрна, док је зрно које сте сами припремили без соли практично ништа. Искривање под струјом воде уклања осетљив део, а истраживања углавном показују смањење од око трећине до скоро половине. Ако вам је унос соли тема, детаљније је детаљно описано у тексту о саље, калијум и електролити из обичне хране-Не, не.

Цена: Рачунајте сами, у три корака.

Цена се превише разликују по земљама и продавницама да бих вам написао конкретне бројеве, али рачун је свуда исти.

1. Поља од 500 грама суха даје око 1,2 до 1,3 килограма куваних зрна.
2. То је приближно једнако са сталим садржајем пет конзерви од 400 грама.
3. Поделити цену торбе са пет и упоредити ту цену са ценом једне конзерве.

У већини продавница сува храна је много пута јефтинија за исту количину хране. За конзерву не плаћаш за житарице већ за време, конзерву и воду коју носиш кући.

Припрема без невоље

Насупавање 8-12 сати у хладној води, а затим кување 45-90 минута док се зрно не скрши под прстом. Без заливања, рачунајте 2 до 2,5 сата. У експресору је 20-35 минута ако је зрно мокро.

Две ствари помажу: кашику соли у водом за кашење, јер зрна омекшавају редовније, и пола кашике бикарбона на литру воде за кување ако је вода тврда. У воду за качење се баца шећер који ствара надутост.

Цела штеда лежи у серији. Кувајте торбу у једном, охладите и замрзите у порцијама од 250 грама са мало течности. Из замрзавача је скоро као и из конзерве.

Како да се укључите у дан

У одловљеној конзерви је 1618 грама протеина. То је добро, али није ниво меса или јогурта по истој тежини, па не рачунајте га као главни извор протеина у оброку ако сте на циљу високог дневног уноса. Слама има мало метионина, па је комбинујте са житарицама током дана; како је практично, пише у упутству за употребу. Вегетаријани и протеини-Не, не.

Конкретно: 150 г салат за ручак додаје око 11 г протеина и 10 г влакана за око 220 килокалорија. То је реално наситило, а не уништело дневни буџет.

Ко је добар и ко није?

То је добро ако сте дефицитни и ако се борите са гладом, ако једете мало или ништа меса, или ако вам хронично недостаје влакана дневно. Усаглашено је и у фази добијања тежине, јер се лако повећава калорија са рисом и кашиком уља.

Не одговара свима. Ако имате осетљив црев или вам је лекар препоручио дијету са мало ферментабилних влакана, велике порције луковица могу бити проблем. Решење је обично не избацивање већ постепено увођење: Почни са 60×80 грама и подигни се за неколико недеља.

Једноставне комбинације

• 150 грама луке, 200 грама јогурта, лимуна и соли - ручак од око 25 грама протеина за пет минута.
• Смазан конзервац печен 25 минута на 200 °C са зачином хрскавом додатом салати.
• 240 г луке, 100 г риже (суве мере) и поврћа оброк од око 600 килокалорија са пуним спектром аминокиселина.
• Хмус: 250 грама куваних зрна, две кашике тахинија, лимон и лук.

Често заблуде

Конзервирани биљци немају никакву хранљиву вредност. Има. Топла обработка смањује део витамина групе Б, али протеини, влакна и минерали остају скоро непокренути. Више о томе у тексту о конзервиране хране за спортисте-Не, не.

Течност из конзерве је отров. Не, то је вода, скроб и сол. Може се користити као аквафаба. Ако гледаш у унос соли, ипак га осачи и опере зрно.

Слама је комплетан протеин. Као и већина луковица, низак је на метионин. То се реши током целог дана, а не кроз један оброк.

Суво је увек бољи избор. Боље је по цени и по соли. Али конзерва која је стварно вреди више од торбе која је у твом ормару шест месеци.

Када је код лекара

Ако ти пупори редовно изазивају јаке грчеве, дијареју или отечену кожу која траје неколико дана, то није ствар навике и вреди проверити. Исто важи и за оне који имају бубрежне болести и контролишу свој унос калия или фосфора. Уколико је то случај, онда решење за решење пореза за бубреге треба да буде са лекаром или диетологом, а не са списаком.

Кратко.

У 400 грама одмарани конзерви је 1618 грама протеина и 1416 грама влакана, са солом коју смањите раширањем. 500 грама суха храна даје исту количину хране као и пет конзервираних биљака, за знатно мање новца, али захтева увлачење и сат времена. Спремите серију и замрзите је по порцијама, а конзерву чувајте у ормару за дане када немате времена.