Протеински зубни палачинки: Рецепт за две порције.

Ако вам је доручак увек исти, а протеина вам до подне још увек није довољно, зубни палићи решавају оба проблема у исто време. За два минута се меша, пече се на обичном посуди и из једне посуде излазе две порције. Испод су тачне количине, кораци и процена макронутријената.

Време припреме и порције

Препорука: 10 минута. Кување: 15 минута. Укупно око 25 минута. Рецепт каже да треба да се растирају 2 порције, односно 4 палачице, око 12 цм у дијематру по особи.

Састојци

Све количине су за две порције.

• 100 г малих зглобових зглобова
• 150 г скира или густог грчког јогурта
• 2 цела јаја (око 110 г без љустица)
• 100 г белињака (око 3 белињака)
• 30 г протеинске прашине са ваниљом
• 100 мл млека 2,8% м.м.
• 5 г пастирске прашине
• 1 г соли (прст)
• 5 г уља или масла за посуду

Припремање

1. Зглобне зрна са собом у блендеру 20-30 секунди, док не добијете груби брашно. Великих зрна треба неколико секунди дуже, а тип биљке мења и коначну текстуру тестова-Не, не.
2. У посуду ставите шкир, цели јаја, белиће, млеко и протеински прах. Умешајте се 30 секунди, док не буде гладко, без грудица праха.
3. Додај и рушени зуб, парик и сол. Миши само док се не споји. Продолживо мишивање овде ништа не поправи.
4. Остави тесто да стоји пет минута. Зуб апсорбује течност и мешавина се осећа густо. Ако је после тога претешка да се пролије на садавку, додајте још 20 мл млека.
5. Загреј кафу на средњој ватри. У маслама се баци папирована перова у танком слоју. У овој маси више масти значи масне, а не хрскаве палачице.
6. Полијте по две кашике тесто на палачинке. Печете 2 или 3 минута док се мехурице не појаве на површини и док ивице не престану да сјају.
7. Поврти и пеци још 1 2 минута. Не притискај раком, јер избацујеш ваздух који их држи у зрна.
8. Сложи готове палачице једна на другу и покриј их са чином да остану топле док печеш остатак.

Хранитељске вредности по порцији

Ово је Укупна вредност (estimate per serving), израчунато из горе наведеног количина. Истински број зависи од тога који протеински прах и који јогурт користите.

• Калорије: око 440 килокалорија.
• Протеини: око 40 г.
• Углохидрати: око 37 г.
• Масти: око 14 г.

За цео рецепт то је око 885 килокалорија и 81 грама протеина. Преливање рачуна посебно: кашица меда има око 60 килокалорија, кашица кикирики маслак око 95 килокалорија.

Варијације и замене

Без протеинског праха. Избаци 30 грама праха и уместо тога додај још 100 грама скира. У тој порцији је око 33 грама протеина и око 30 килокалорија мање. Разлика између скира и грчког јогурта овде није занемарујућа. и у протеинима и у масти.-Не, не.

Слатка верзија. Уместо ванилије ставите 30 грама полутврдог сира, младог лука и пипера. Макронутриенти остају веома слични, али натријум се повећава.

Не цео јаја. Два јаја можете заменити са 200 грама белињака, али тесто се суши и бледи, па додајте 10 грама уља. Ако сте забринути холестеролом у жутинама, Бројеви око јаја су мање драматични него што се мисли-Не, не.

Без глутена. Сам зуб није глутен, али се често меша на истој опреми као пшеница, па узмите паковање које је јасно означено као безглутен.

Уперен је. Тосто може да остане у фрижидеру до 12 сати. Само пудра за печење помешајте непосредно пре печења. Опечене палачице се чувају два дана у фрижидеру и загревају се на кафу за минуту. Ако и ово није довољно брзо, имаш и 30 г протеина који су готови за пет минута.-Не, не.

Када је код лекара

Ако после зуба или млечних производа имате редовне боли у стомаку или галушицу, то није нешто што се једноставно може поднети. Позовите свог породичног лекара. Тестирање за целијакију и нетолеранцију на лактозу је рутинско. Не избацујте глутен пред тест, јер би то могло да омета резултате.

Кратко.

Сто грама зуба, 150 грама скира, два јаја, 100 грама белињака, 30 грама протеинског праха и 100 мл млека дају две порције од око 440 килокалорија и 40 грама протеина. Запрема је 25 минута, тесто треба да буде на стопу пет минута, а посуда треба да буде умерено јака и мало уљана. Све остало је ствар преливања.