Протеински пудинг од гриза: Рецепт са 31 г протеина по порцији

Млечни гриц је један од најјефтинијег доручка, али у класичној верзији ретко прелази 10 до 12 грама протеина по порцији. Уз мало сапуна и једну меру протеина у праху, иста посуда се подиже на око 31 грам и још увек се прави у једној шерпи за мање од 15 минута. Једино што треба да поштујете је да протеин улази само када се шерпа уклони са ватре.

Време припреме и порције

Препорука: Пет минута. Кување: Осам минута. Број порција: 2.

То је око 13 минута активног рада, плус 10 минута хлађења ако волите густи пудинг. Рецепт је написан за два оброка јер је у том износу укус најлакши за кување без клопа; ако га правите само за себе, половину свих састојака или остатак рације оставите у фрижидеру до сутра.

Састојци

• 600 мл млека са 1,5% млечне масти
• 60 г гриза (порожњаца пшенице)
• 30 г протеина у праху, ванили или чоколаду (обично једна миља)
• 100 г извора из пепела или сиропа од кравице до 5% м.м.
• 1 кашика цименте (око 2 г)
• прст соли
• слатко за укус (еритритол, стевија или 1 кашика меда по сервису)

Заједите суво, пре кувања: кухање апсорбује много течности и од 60 грама сувог добијете скоро 300 грама готове масе. По макронутријентима, грицка је веома блиска зглобним зглобовима, само се брже кува и даје глаткију текстуру, а тачне бројке за зуб имате у тексту о томе. колико протеина и калорија има једна порција зуба-Не, не.

Припремање

1. Извадите 100 мл хладног млека и у њега помешајте гриц чак и док не нестану груди. Остатак 500 мл ставите у шерп.
2. Загрејте млеко у шерпи на средњој топлоти док се не почне да диже пара. Не дозволите му да провери и превари.
3. Уколико стално мешате, добићете мучни укус са хладним млеком, тако да додајте сољ и цимељ.
4. Кувајте на тихом ватру 5 до 7 минута и мешајте скоро све време. Пудинг је готов када се видљиво густи и када кашика остави траг на дну шерпе.
5. Сними шерпу са ватре и сачекај три до четири минута. Ово је најважнији корак: Ако протеин ставите у врућу масу, протеини се скупљају у ситне груди и текстура се више не може поправити.
6. Прво помешај скот док је пудинг још топло, а онда протеин у праху. Миксирајте енергично 30 секунди. Најлакше је да се препече.
7. Пробајте и сладите по укусу. Налијте у две посуде и једите топло, или хладите 10 минута ако волите густу, чврсту текстуру.

Хранитељске вредности по порцији

Бројеви су Укупна вредност, израчунати из горе наведеног количества и уобичајених вредности из декларације. Твоја протеинска прашина и твоја скута могу да се одвоје за пар грама.

• Калорије: око 345 килокалорија.
• Протеини: 31 г
• Углохидрати: 39 г
• Масти: 6 г

Ако је за слаткоће мед, рачунајте око 20 калорија и 5 грама више угљених хидрата по кашици.

Варијације и замене

Без протеина у праху: Подигнете скуту на 250 грама, а млеко спустите на 500 мл. То је око 27 грама протеина по порцији, укус је мало киселији, али ради.

Нехладно или без крављег млека: Соја млеко је једини биљни замена који задржава протеин (око 3 г на 100 мл). Бадемови и бобиња остављају вас на 15 до 18 грама по порцији, па са њима протеин у праху није опција већ обавеза. Ако вам млеко редовно пада или вам даје грчеве, проверите то са лекаром уместо да сами закључите да је лактоза крива.

Угриз од тврде пшенице даје чврстији пудинг, интегрални гриз мало више влакана и тамнију боју. Време кувања је у оба случаја исто.

Додаци који имају смисла: 100 г замрзнутог шумског воћа (око 40 ккал), 10 г неслађеног какаоа, или пола банане пре тренинга Ако је пудинг твој пре-тренирачки оброк.

За сличне слатке оброке са истим циљем погледајте протеински сладолед од шпана и Прутинова палица од зуба-Не, не. Ако ти је и 13 минута превише, три брза решења су у тексту о доручак за 5 минута са 30 г протеина.-Не, не.

Кратко.

Глиз, млеко, скот и каша протеина дају око 345 килокалорија и 31 грам протеина по порцији, уз 13 минута рада и једну шерп за прање. Заједите на тихом ватру и мешајте. Додајте протеин и скот до када уклоните шерп са регља.

Јело је најкорисније као доручак или као слатка после тренинга, када вам одговара комбинација брзе углехидрате и пристојне количине протеина. Ако је ваш циљ да смањите калорије, прво смањите мед и додатке, а онда и гриз.