Пилеће јагње у маринати од јогурта: Рецепт од 53 г протеина

Пилеће груди на пилићима обично су суве - испред испечене, унутра као картон. Јогурт то једноставно решава: У овом случају, уколико је месо у стању да се издвоји, онда је потребно да се издвоји. Ово је верзија за четири рана, са око 53 грама протеина по рану.

Време припреме и порције

Препорука: 20 минута. (плус маринада). Кување: 15 минута. Број порција: Четири.

Месо треба да остане у маринати најмање два сата, а најбоље преко ноћи у фрижидеру. То време није активна работа, али мораш га укључити у план. Ако припремаш маринаду у 6 сати, вечера је сутра.

Састојци

• 800 г кокошних груди без коже и костију
• 300 г грчког јогурта, 2% мм
• 30 мл маслиновог уља
• 20 мл сока од лимона (око пола лимона)
• 3 чена лука (око 9 г), у парчевима или у синама
• 5 г соли (једна равна кашичка)
• 5 грама слатко-млињених пиперки
• 2 г мљене каме
• 1 г црне пиперке
• 150 г црвене пипљице (једно веће), на комаде од око 3 цм
• 120 г лука (један средњи), по четврт и раздвојено на листе
• 8 дрвених или металних палића за растирање

Грчки јогурт је гући од обичног, па се боље носи са месом. Ако имате само правни јогурт, оставите га 20 минута у кашици са гасом да се осетљи.

Припремање

1. Хлеба груди сече на кубике од око 3 центиметра. Уједностављена величина је важнија него што изгледа. Мање ће се сушити док се велики пече.
2. У посуду помешајте јогурт, маслиново уље, лимунов сок, лук, сол, пипер, ким и пипер. Миксите док маринада не постане једнолика, без зглобова за заправку.
3. Убаци месо, помешај руком да би сваки део био слој, покриј и стави у фрижидер 2 до 12 сати. Више од 12 сати нема смисла. Киселина почиње да мења текстуру и месо постаје мукче.
4. Ако користите дрвене палице, повалите их у воду 30 минута пре печења да не би се спалили.
5. Понуди му месо на палицама, са измером комада пиперка и лука. Не помешајте парчеве превише. Мало растојања пушта топлоту између њих и месо се пече, а не испарје.
6. Загрејте роштиљ, роштиљ или пећницу на 220 °C. Превише маринаде избришите руком или папиром; претешки слој ће се спалити пре него што месо се пече.
7. Печете 12 до 15 минута, окрећући репету сваких 3-4 минута. У пећници их стави на решетку изнад шлепца да би се извукла масти.
8. Проверите најдебљи део. Средњи део треба да буде бели, без ружичастог, а сок бистран. Ако имате термометар, циљ је 74 °C у средини меса.
9. Уклоните од ватре и оставите 5 минута пре сервирања. У то време, сокови се враћају кроз месо и репељи су осетљиво сочнији.

Хранитељске вредности по порцији

• Калорије: око 370 килокалорија.
• Протеини: око 53 г.
• Углохидрати: Око 9 г.
• Масти: око 13 г.

Ово је Укупна вредност, израчунавано из горе наведеног количина и подељено на 4. Истински број зависи од масти у јогуру, величине пилећих груди и колико маринаде остаје на месу - део се уклања пре печења, тако да је стварни унос калорија вероватно нешто мањи од наведеног.

У састојку је само мало угљених хидрата. Са 150 грама куваног риса додаје се око 200 калорија и 45 грама угљених хидрата, са великим питом или луксом и више.

Варијације и замене

Пилић можете заменити туркеном у истој количини, или туркеном са бутом ако волите масније месо - онда рачунајте 30 до 40 калорија више по порцији. Са капусом за место камеса добијете домаћи профил, са куркумом и гинџером нешто ближе тандоорију.

За мање масти смањите маслиново уље на 15 мл и узмите јогурт од 0% мм; онда се порција смањује на око 300 килокалорија. За више калорија у фази пуњења масе, служи рижину са рижом или чишћењем од чишћења.

У 300 грама јогурта обично остаје половина паковања, па је мудро одмах планирати други оброк. Слатки соп од бубаке са грчким јогуртом, где иде на крају, изван клицања.

Разнице се добро чувају: Хладно, издрже се 3 дана у фрижидеру и лако се улазе у План оброка препа за пет дана-Не, не. Ако вам је потребна лакша верзија исте пилетине, иста маринада ради и у Захрана од биљке са пилећем, а када дођеш до другог извора протеина, салон из пећнице са поврћем завршено је за 20 минута.

Када је код лекара

Сирова пилетина је честа врста конзумирања храном, па опрајте плоче и ножеве топлом водом и детергентом одмах након резања, а маринуу у којој је месо било баците. Ако се појавите са високом температуром, крвљу у столици или дијарејом која траје дуже од два дана након оброка, обавестите се лекару. И ако сте дијагностиковани као алергични на млечне протеине, јогурт у овом рецепту није заменљив за биљне не само по укусу, већ и по томе како реагује.

Кратко.

Јогурт маринада је најјефтинији начин да се ћиченја груди не буду сува: 300 грама грчког јогурта, мало уља, лимуна и зачињења на 800 грама меса, и два сата у фрижидеру. Резултат је порција од око 370 килокалорија и 53 грама протеина, која се пече 15 минута и подноси све - роштил, тен и пећник.