مثلجات البنان والبروتينات: 18 غرام من البروتين لكل حصة

السؤال الصادق حول الآيس كريم الموز هو ما إذا كان يُحَلّ مثل الآيس كريم أو يَسْقطُ في a خليط بارد في غضون دقيقتين. إنها تُزيل، لكن فقط إذا دخلت الموزة إلى الخلاط مجمدة صلبة و أبقيت السائل المضاف إلى الحد الأدنى. هذه النسخة تجعل أربع حصص بحوالي 18 غرام من البروتين كل واحدة وتستغرق حوالي عشر دقائق من العمل الفعلي.

وقت التحضير والوجبات

إعداد: 10 دقائق. طهي: 0 دقيقة (لا شيء ساخن) الوجبات: 4 .

الموز يحتاج إلى 4 ساعات على الأقل في الثلاجة، في المثال على الأغلب طوال الليل، لذلك شقها وتجميدها في اليوم السابق. إذا كنت تريد كأس أكثر صلابة، والسماح 30 إلى 60 دقيقة أخرى من الوقت لضبط بعد الخلط.

المكونات

• 400 غرام من الموز المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم المفروم
• 400 غرام من السكر البسيط بدون إضافة السكر (حوالي 0.2٪ من الدهون)
• 30 غرام من بروتين الفانيليا (كأس)
• 40 مل من الحليب أو مشروب نباتي
• 5 مل من مستخلص الفانيليا
• 1 قليل من الملح (حوالي 1 غرام)

طريقة

1. قشر الموز قبل ذلك وتجمدها وتقطعها إلى أقراص سميكة 1 سم تقريباً. موزة متجمدة في جلدها قضية خاسرة
2. قم بتفريغ الأقراص في طبقة واحدة على طبق ملفوف وتجميد لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. أخرجوا القشرة من الثلاجة قبل الخمس دقائق من خلطها الـ (سكير) الباردة في الثلاجة تعيق الشفرة وتجبرك على إضافة سائل
4. ضع الموز المجمد في خلاط أو آلة معالجة الطعام واصفع لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى يبدو كالفطائر الخام.
5. أضف القشدة، مسحوق البروتين، الفانيليا والملح. خلط لمدة 60 إلى 90 ثانية، وتوقف مرتين أو ثلاث مرات للكش الطرفين مع البكاكة.
6. أضف الملح ملعقة واحدة في كل مرة، وفقط إذا رفض الخليط أن يتحول. كل ملليتر إضافي يعود لاحقاً ككريستالات ثلج صلبة.
7. توقف بمجرد أن تكون الخليط ناعم وملمع مثل الخدمة الرقيقة السميكة. الخلط الماضي تلك النقطة يدفئه ويبدأ في البكاء.
8. تقدمها فوراً، أو قم بنشرها في وعاء ضحل وتجميدها لمدة 30 إلى 60 دقيقة. إذا كان يجلس لأكثر من ثلاث ساعات، أخرجيه قبل عشرة دقائق من الأكل.

التغذية لكل حصة

هذه الأرقام هي تقدير لكل حصة من 215 غرام تقريباً، حسب الكميات المذكورة أعلاه. يختلف العدد الحقيقي مع مدى نضج الموز و أي مسحوق بروتين تستخدم.

• السعرات الحرارية: حوالي 190 كيلوكالورية
• البروتين: 18 غراماً
• الكربوهيدرات: 28 غراماً (معظمها من السكريات الطبيعية من الفاكهة ومنتجات الألبان)
• الدهون: 1 غرام

هذا نسبة جيدة للحلوى ولكن رقيقة للوجبة. عندما تريد نفس المكونات لتطعمك فعلاً الزبادي اليوناني مع الفواكه والجوز المصنوعة كوجبة هو القرار الأفضل.

التغييرات والمبادلات

لا مسحوق البروتين. ألقِ البودرة ورفع القوة إلى 500 غرام ثم تصل حصة ما يقرب من 15 غرام من البروتين و 175 كيلوكالوري، مع نكهة أكثر حدة وذوقاً.

نسخة الشوكولاته. إضافة 10 غرام من الكاكاو غير المحلى مع السكير. هذا حوالي 6 كيلو كالوريات أكثر لكل حصة ونتيجة أكثر قتامة ومريرة بشكل ملحوظ، لذلك قد تحتاج إلى نصف موزة إضافية.

أكثر كريماً ولكن أثقل. 40 غرام من زبدة الفول السوداني يُمَيِّزَ الملمسَ ويُسهّلُ أَنْ تَحْصلَ على مباشرةً مِنْ الثلاجةِ، في حوالي 60 كيلو كالوري و 5 غرام أكثر الدهونِ لكل حصة.

أقل من السكر. استبدل 100 غرام من الموز بـ 100 غرام من الموز المجمد التوت. . . تخسر حوالي 5 غرام من الكربوهيدرات في كل وجبة وتكتسب حافة حادة و جديدة، لكن الخليط ينتهي أكثر فضفاضة.

خالي من منتجات الألبان. استخدم زبادي من الصويا مع 5 غرام على الأقل من البروتين لكل 100 غرام وبودرة نباتية. لا شيء آخر في الطريقة تتغير.

أي موزة متبقية أصبحت ناعمة جدا لتجمد جيداً أفضل أن تنفق على الكعك الموز والشوفان البروتينو ملعقة من الكرنولا المحلية ذات نسبة السكر المنخفضة في الأعلى يعطي الكأس بعض القشعريرة.

متى يجب أن ترى الطبيب

إذا كان السكر والحليب يتركونك منتفخًا أو مصابًا بالشلل أو تركض إلى المرحاض، فهذه ليست مشكلة وصفة، ويستحق التحقق بشكل صحيح بدلاً من التجربة بنفسك لأسابيع. نفس الشيء ينطبق إذا كنت مصاباً بمرض السكري أو قد قيل لك أن تراقب كمية السكر التي تتناولها: وكل وجبة تحتوي على 28 غرام من الكربوهيدرات وذلك يقع ضمن النظام اليومي وليس فوقه.

باختصار

الموز المجمد يقدم الملمس، والفلفل والمسحوق يقدم البروتين، والسائل المضاف هو المكون الوحيد الذي يمكن أن يفسد الكثير. أربع حصص، حوالي 190 كيلو كالوري و 18 غرام من البروتين كل واحدة، عشر دقائق من العمل و لا آلة. من الأفضل أن تخرج مباشرة من الخلاط، كل شيء بعد ذلك هو حل وسط.