Захране од протеина од зуба и јаја: Рецепт за једну особу

Ако желите слаткоћу ујутро, а не желите доручак који је са 60 грама угљених хидрата и само пет грама протеина, овај рецепт решава управо тај проблем. Зуб и јаја чине тесто које се пече као обични палачинк и по текстури изгледа као пун оброк. Све се уклапа у један блендер и један тен, без протеина.

Време припреме и порције

Препорука: 10 минута. Кување: 10 минута. Порезије: 1 (три палачице дијеметара око 12 цм.)

Од тих 10 минута припреме, пет се троши на опуштање тестова. Не прескочи овај корак. Зуб мора да усаде течност, иначе ће се палачин разбити када се окреће. Ако правите двоструку количину, мешајте тесто у исто време, али пеците га у два круга, јер препуна каша понижава температуру и палачинке не расту.

Састојци

• 50 г зглобних зрна (малих или великих, било)
• 2 цела јаја, око 110 г без љуске
• 100 г грчког јогурта или спира, 02%2% млечне масти
• 60 мл млека, крављег или биљног, неслађеног
• 3 г пастирског праха (око пола кашике)
• 1 г соли (прст)
• 2 г цименте, опционално
• 3 г уља или масла за кафу

Припремање

1. Убаците 50 грама зглобових зрна у блендер и мерите их 20 до 30 секунди док не добијете груби брашно. Неколико целих биљки није проблем.
2. Додајте јаја, јогурт, млеко, сол и камену, и мешајте још 20 секунди, само довољно да се мешавина глатко.
3. Додај пудер за печење и помераш кашиком, а не блендером. Продолжено мешање након овог корака избацује ваздух из тестова.
4. Остави тесто да стоји пет минута. То ће се сгуштити до густијег јогурта; ако је превише тврдо, додајте још 10 до 20 мл млека.
5. Загрејте тен на средњој, а не на најјакој топлоти и налити на њега 3 грама уља или маслака. Најлакше је са папиром, да би се слој остао танки.
6. Попрскајте око трећине тестова и кашиком га раширите у круг од око 12 центиметара. Тоста је густа и неће се само растрпати.
7. Печете 2 до 3 минута док се не појаве мехурице на ивицама и горе не изгуби сјај. Само онда окренути палачинку.
8. Другу страну печете још 1-2 минута и ставите на чинија. Поновите са остатком тестова; ако је тен добро држећи, не морате додавати нову масноћу.
9. Подај одмах. Ако морају да чекају, покријте их чистом крпом, а не фолијом, јер пара испод фолије омекшава кожу.

Хранитељске вредности по порцији

Процена на порцију, израчунавана из горе наведеног количина; цели рецепт је једна порција.

• Калорије: око 445 килокалорија.
• Протеини: око 30 г.
• Углохидрати: око 40 г.
• Масти: око 18 г.

Реална одступања су ±10%, зависно од величине јаја, масти јогурта и колико уља заиста заврши у кашици. Преливање није убројено.

Варијације и замене

За око 40 грама протеина по порцији додајте 15 грама сурова протеина и још 30 мл млека, јер прашина апсорбује течност. У то време јело носи око 500 килокалорија.

Немаш блендер? Узми 50 грама готове бубасте брашње или користи ситне зрна без мелења. Текстура је груба, али рецепт ради.

Не млечни производи: замените јогурт са 100 грама биљног јогурта без додатног шећера и користите биљно млеко. Протеини падају на око 22 г, па додајте један протеин да бисте вратили разлику.

Слатка верзија: Избаци цимељ, помешај 20 грама сирена, младе луке и пиперку. Добијаш нешто између палачинка и омлета и иде с јајима на око.

Преливање је место где бројеви се најбрже мењају. Сто грама Маслина додаје само око 50 килокалорија и скоро 7 грама влакана, а јагоде су још мање калоријске. Ако ти треба нешто слатко, пола. перице и то је све што је потребно да се уради без сирома.

Мед и јабучни сироп имају 50 до 60 килокалорија по кашици од 20 година. Ако бројиш калорије, мери их кашиком, а не деокативно. Две или три кашике тихо додају стотину калорија.

Када је код лекара

Ово је обичан оброк, не терапија. Али ако после јаја редовно имате осип, отечени усни или тешко дисање, то захтева алерголошко лечење и нема самосталног експеримента.

Ако вам зуб изазива јаке грчеве и подужње, проверите целиакију пре него што избаците глутен. Тестови су поузданији док једете житарице. Особа са дијабетесом треба да једе 40 грама угљених хидрата у складу са својим храном и терапијом.

Кратко.

50 грама зуба, два јаја, 100 грама грчког јогурта и 60 мл млека дају три палачинке, око 445 килокалорија и 30 грама протеина, као процени по порцији. Блендај, остави пет минута, пеци на средњој топлоти по два до три минута са сваке стране. Воће уместо сирома држи бројеве тамо где си их израчунавао.