Proteinske ovske palačinke: recept za dva obroka.

Večina ljudi, ki želijo visoko beljakovinski zajtrk, vsak dan zjutraj poje isto posodo jogurta in še vedno ne zadošča do kosila. Ovenove palačinke popravijo obe polovici tega: Teščina se meši v dveh minutah, kuha se v navadnem loncu in v eni posodi dobiš dve porciji. Spodaj so natančne količine, metoda in ocena makro.

Čas priprave in obroki

Pripravite se. -Deset minut. Kuhanje: 15 minut. -Prav. Skupno: Približno 25 minut. Pripravlja 2 obroka približno štiri palačinke s premerom približno 12 cm na osebo.

Sestavine

Vse količine so za dva obroka.

• 100 g ovsa, valjanih ali hitrih
• 150 g skira ali debelega grškega jogurta
• 2 cela jajca (približno 110 g brez lupine)
• 100 g beline jajc (približno 3 beline)
• 30 g proteina iz vanilije v prahu
• 100 ml polodeljenega mleka (2,8% maščobe)
• 5 g prahu za pečenje
• 1 g soli (ščepek)
• 5 g olja ali masla za pečenko

Metoda

1. Oves v mešalniku za 203030 sekund razbij, dokler ne dobiš grobe moke. Velik ovs potrebuje nekaj sekund več in Ko se ovsni kos spremeni, se debelina spremeni.-Prav.
2. Skyr, jajca, beljakovke, mleko in beljakovinski prah v skodelico. 30 sekund se piha, dokler ne ostanejo suhe koščke prahu.
3. Dodajte oves, pečični prah in sol. Zmešajte samo do kombiniranega preobremenitev tega masa ne naredi nič koristnega.
4. Pusti ga pet minut počivati. Kašlja absorbira tekočino in se opazno zgošča. Če je potem preveč trd, da bi ga razpršili v loncu, ga sprostite z dodatnimi 20 ml mleka.
5. Pecivo segrejte na srednji pečici in ga obrišite z oljem s kuhinjskim papirjem. To je bistvo tankega filma. Več maščobe tukaj vam daje mastne palačinke, ne pa še krhke.
6. Na palačinko dve žlički omake. Kuhajte 2 3 minute, dokler mehurčki ne razbijejo površine in robovi ne izgledajo mokri.
7. Obrni in kuhni še 1 2 minute. Ne pritisnite s špaco, ki iztisne zrak in jih ohranja lahke.
8. Končane palačinke postavi na vrsto in jih pokrij s krožnikom, da bodo tople, medtem ko boš kuhal ostalo.

Hrana na porcijo

To so ocena na porcijo, izračunanih iz zgoraj navedenih količin. Prava številka se spreminja glede na beljakovinski prah in jogurt, ki ga uporabljate.

• Kalorije: približno 440 kcal
• beljakovine: približno 40 g
• ogljikovih hidratov: približno 37 g
• Telesna masa: približno 14 g

Za celoten recept, ki vsebuje približno 885 kcal in 81 g beljakovin. Seznam oblog ločeno: -Skočna žlica medu ima okoli 60 kcal, žlica arašidovega masla okoli 95 kcal.

Spremembe in zamenjave

Brez beljakovinovega prahu. Izpustite 30 g prahu in namesto tega dodate še 100 g skura. V obroku je približno 33 g beljakovin in približno 30 kcal manj. Izbira mlečnih izdelkov je pomembnejša, kot ljudje pričakujejo Skyr in grški jogurt se razlikujeta glede beljakovin in maščob na porcijo.-Prav.

Sladka različica. Vaniljni prah zamenjaj za 30 g trdega sira, plus pomladanske čebule in črne paprike. Makro se ne premika, le natrij se dviga.

Manj rumenih. Lahko zamenjate dve celi jajci s 200 g beljakov, vendar je masa suhejša in bledejša, zato dodajte 10 g olja. Če hočeš vedeti zaradi holesterola, Številke na jajcih so manj zaskrbljujoče, kot kažejo.-Prav.

Brez glutena. Oves ne vsebuje glutena, vendar ga pogosto mletijo na opremi, ki jo delijo s pšenico. Zato kupite pakiranje, na katerem je jasno navedeno, da ni gluten.

-Predlagam. Testa ostane v hladilniku do 12 ur; pečični prah se vmeša tik pred kuhanjem. Kuhane palačinke zdržita dva dni v hladilniku in se v minuti ponovno segrejejo v suhi loncu. Če je celo 25 minut preveč na delovni dan, so 30 g beljakovinov zajtrk, ki traja pet dni.-Prav.

Kdaj obiskati zdravnika

Če vam oves ali mlečni izdelki zanesljivo pustijo napihnjeno telo, krče ali tečete na stranišče, tega ne smete pretiravati kot stranske učinke vlaken. Pogovorite se s svojim zdravnikom testiranje celijakije in intolerance na laktozo je rutinsko. Ne izloči se glutena, preden se testiraš, ker lahko to zamede rezultat.

Na kratko.

100 g ovsa, 150 g skyrja, dve jajci, 100 g beljakov, 30 g beljakovin v prahu in 100 ml mleka pomenijo dve porciji približno 440 kcal in 40 g beljakovin. 25 minut od začetka do konca, pet minut pa je bilo namenjenih počitku in srednji lonček je komaj namazan. Vse po tem je do vrha.