Domače proteinske palice brez pečenja: Recept za 12 štruc.

Običajna pritožba glede domačih proteinskih škatlic je, da so posušene kot karton ali pa se razpadeta takoj, ko jih razrežete. Oba problema se nanašajo na razmerje mokro-suho in kako močno pritisneš mešanico v pločevinko. Ta serija vam daje 12 škatlic z približno 14 g beljakovin vsak, in nikoli ne vklopite pečice.

Čas priprave in obroki

• Pripravite se. 20 minut.
• Kuhanje: 3 minute (samo topiti čokolado vse ostalo je brez pečenja)
• Hladno. vsaj 2 uri v hladilniku.
• Sestavitev: 12 štirikratnih

Shranjevanje: 5 dni v nepropustni posodi v hladilniku ali do 3 mesece v zamrzovalniku z vsakim kosom posebej zapakiranega. Zamrznjene palice potrebujejo približno 15 minut pri sobni temperaturi.

Sestavine

• 200 g kaše z ovsom
• 120 g beljakovinovega prahu (vanilnega ali čokoladnega, surovine ali rastlinskega izvora)
• 180 g gladkega arašidovega masla brez dodatka sladkorja
• 120 g medu ali javorjevega sirupa
• 100 ml mleka (mleko, rastlinska ali navadna voda)
• 30 g temne čokolade, 70% kakava
• 1 žlička valilnega ekstrakta
• ščepek soli.

Metoda

1. Na 20x20 cm pločevinko se navede papir za pečenje, na obeh straneh pa ostane pritrdi. S tem prebojem boš kasneje dvignil celotno ploščo.
2. V veliki posodi zmešajte suhe sestavine oves, beljakovinski prah in sol , dokler ne ostanejo nobenih koščkov prahu.
3. Arašidovo maslo in med segrejte 30 do 40 sekund v mikrovalovni pečici ali v loncu na nizki vročini, dokler mešanica ne postane tekoča in bleščeča. Zmešajte vanilo.
4. Toplo mešanico izlijmo na suhe sestavine in z žlico mešajmo, dokler vse ne bo pokriveno. Mleko dodamo v dva dela po 50 ml in mešamo do debelega testa.
5. Preverite doslednost: Zaprite peščico. Če ostane v obliki, ne da bi se razpadel, je pripravljen. Če je mleko preveč suho, dodajte še 102020 ml mleka; če je preveč lepka, dodajte 20 g ovsa. Proteinjski prah absorbira tekočino zelo drugače, zato je ta korak pomembnejši, kot se zdi.
6. Zmes vrzite v ploščato ploščo in jo pritisnite s stranico žlice ali steklenice s ravnim dnom. če se razrežeš, se loško zapakirana plošča razbije.
7. Čokoladno meso stopijo na lonček z vodo, ki vrvi, ali v mikrovalovno pečico (30 sekund, mešajte, nato še 20 sekund) in ga na površje v tankih črtah polijte.
8. Ohladijo vsaj 2 uri, ploščo dvignejo za papir in razrežejo na 12 štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štirikratnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štiritnih štirit. Nož pod vročo vodo in ga pred vsakim rezom posuši.

Hrana na porcijo

Ocenjena količina na porcijo, izračunana na podlagi zgornjih količin; ena ploščicama teži približno 62 g.

• Kalorije: približno 240 kcal
• beljakovine: približno 14 g
• ogljikovih hidratov: približno 23 g
• Telesna masa: približno 10 g

To so ocene, ne laboratorijske številke. Če želite natančno slediti, si preverite tudi pakiranje arašidovega masla in beljakovin.

Spremembe in zamenjave

Brez beljakovinovega prahu. Namesto tega uporabite 100 g posnetega mleka v prahu in 20 g kakava. Protein pade na približno 9 g na štruco, kar je bolj dober prigrizek kot nekaj, kar se uporablja za obrok.

Brez arašidov. Mandlinsko maslo se obnaša enako. Tudi tahini deluje, vendar je bolj grenko, zato dodajte še 101515 g medu. Če imate v hiši alergijo na orehe, se držite masla iz sončnice in preberite nalepko.

Manj sladkorja. Med razpolovite na 60 g in dodajte 60 g mešanih datlov. Tkanina ostane na mestu in vsak štruc izgubi približno 15 kalorij. Enako se uporablja za domača žita z manj sladkorjem, kjer je sladilo tako vežeče kot okusno.

Več kruha. Ovos prepečite v suhi lonci 4 minute pred mešanjem ali pa zložite v 30 g grozno narezanih mandljev in ga spustite na 170 g.

Sadje. Številka sušenih malin lepo prebije med. Sveže maline Ne delaj tukaj. Izpuščajo vodo in palice postanejo mehke v enem dnevu.

Če bi raje nekaj pečen, ki traja pet dni, proteinske muffine iz banane in ovsa sledijo skoraj enaki logici in vam dajo podobno število porcij.

Na kratko.

20 minut dela in dve uri čakanja je 12 barov z približno 240 kcal in 14 g beljakovin. Dve stvari odločajo, ali delujejo: Testo mora biti dovolj mokro, da se drži skupaj, ko ga stisneš. In mora biti močno zapakirano v pločevinko.

Vse ostalo je mogoče pogajati. Protein, orešno maslo in sladilo zamenjate za vse v omari, dokler je ravnotežje mokrih in suhih približno enako.