Obrok v škatli za kosilo, ki hrani: Bulgurja s piščancem

Prinesel si kosilo od doma, a na delovnem mestu ni hladilnika ali pa je stalno poln tujih torb. Ne potrebuješ nekaj, kar bi se ogrel, ampak nekaj, kar ima okus po hladnem in lahko traja pet ali šest ur v nahrbtniku. Ta bulgurja s piščancem in pikom naredi točno to, ker je obloga ostra z limono in ni majoneze ali kisle smetane.

Recept je manj pomemben od treh podrobnosti: Piščanec mora biti skuhan do konca, vse mora biti hladno, preden se pokrov prižge, in obloga mora biti zelo kisla. Topla hrana v zaprtem plastičnem zaboju postane parna, počasi se ohladi in v tej topli vlažni fazi se hrana najbolj hitro pokvari.

Čas priprave in obroki

• Pripravite se. 15 minut.
• Kuhanje: 20 minut.
• Sestavitev: 4

Preden pakirate, še 30 do 40 minut hladite. Ne boste stali nad žarnico, vendar ne preskočite.

Sestavine

• 240 g suhe bulgurjeve pšenice (grobke, razreda 2 ali 3)
• 480 ml vrele vode
• 500 g piščančje prsi
• 240 g kuhane piščance (ena 400 g pločevine, odvodena)
• 200 g čerešnih paradižnikov
• 200 g kumare
• 60 g rdeče čebule
• 20 g peterčevina (približno pol grozdja)
• 40 ml oljčnega olja (10 ml za lonček, 30 ml za obleko)
• 40 ml limoninskega soka (ena velika limona)
• 3 g sladke paprike
• 1 g mletega kumina
• sol in črna paprika po okusu.

Metoda

1. Bulgur vstavite v skodelico, nalijte 480 ml vrele vode z ščepico soli, pokrijte in pustite 12 do 15 minut, dokler se ne absorbira. Z vilicami ga razpršite in ga razpršite na pladnju, da se hitro ohladi.
2. Piščančje prsi razrežite na dva tanjša kosca, da bodo enakomerno kuhane in so sočne. Za začarjanje sol, paprika in kumin.
3. Na srednji vročini ogrejmo lonček s 10 ml oljčnega olja in piščanca skuhamo 4 do 5 minut na vsaki strani, dokler sredina ne postane bela in ne ostane nič rožnato.
4. Piščanca premaknite na desko, počistite 5 minut, nato jo razrežite na 1,5 cm kocke in pustite ohladiti.
5. Vzemite piščanec in ga dobro oprijte s hladno vodo. Debelo kosmično tekočino ima močan okus in je prva stvar, ki jo obrnete v toplo vrečo.
6. Vrenje paradižnike razpolovite, kumaro razrežite, čebule finko razrežite in peterčevinko grozno razrežite. Če je kosilo več kot štiri ure, začirite kumaro, jo pustite v sito 10 minut in izpraznite vodo.
7. Za zavoj se 30 ml oljčnega olja zlijemo s 40 ml limonega soka, soli in popra. Limona ni samo okus, kislina upočasni pokvaritev.
8. Ko se bulgur in piščanec počutijo hladne na dotik, vse skupaj zmešajte v veliko posodo, izlijte na obleko in dobro mešajte.
9. Razdelite med štiri škatle in zaprite pokrovke le, ko je vsebina pri sobni temperaturi ali hladnejši. V vrečo vstavite pakiranko s zamrznjenim gelom ali majhno steklenico s zamrznjeno vodo.

Hrana na porcijo

To so ocena na porcijo, izračunano iz zgoraj navedenih zneskov in deljeno s štirimi.

• Kalorije: približno 520 kcal
• beljakovine: približno 41 g
• ogljikovih hidratov: približno 62 g
• Telesna masa: približno 14 g

Normalno je, da se giblje približno deset odstotkov, saj se piščančje prsi in konzervirani čeblji razlikujejo. Če hočeš lažje, spusti bulgur na 180 g in postreži blizu 445 kcal.

Spremembe in zamenjave

Kuskus deluje namesto bulgurja in traja pet minut, tudi rjavi riž deluje, čeprav riž zadrži toploto dlje in potrebuje dodatnih 15 minut hlajenja. Rdeči fižol nadomesti gramo za gramo pikov.

Za škatlo brez mesa, pustite piščanca in dodajte 300 g dimljenega tofua, ki je v koščkih in kratko ocvrtega na pečici, na enak način kot pri obratu v škatli. tofu in riževa posoda-Prav. Protein se razkropi okoli 30 g na porcijo.

Če vas navadno piščanec na peci ne zanima, ga najprej marinirajte v jogurt, kot pri piščančji špicki z jogurtom, in obrišite presežek, preden se dotakne lončka. Ko pripravljate več obrokov hkrati, ta solata vklopi lepo v petdnevni načrt priprave obroka-Prav.

Če ne boste ure čakali v hladilniku, preskočite sir. Sadje nosijo ločeno, a breskev Ali jabolko je najpreprostejša stvar za dodati. V hladilniku je solata tri dni in najbolj okusna drugi dan.

Kdaj obiskati zdravnika

Splošni nasveti za varnost hrane so, da kuhane hrane ne smejo ostati pri sobni temperaturi več kot dve uri, v poletnih mesecih pa manj. Zato je gel zelo pomemben. Če hrana smrdi kislo, izgleda penasto ali sluznivo, jo brez razprave odvrzite.

Če imate dlje kot dva dni dlje diarejo, kri v blatu, visoko vročino ali znake dehidracije po obroku, se posvetujte z zdravnikom. Enako velja, če ste noseči, imate oslabljeno imunsko sposobnost ali pa skrbite za otroka, ki ima enake simptome.

Na kratko.

Ta bulgur, piščanca in čikaška solata je kosilo, ki ne potrebuje mikrovalovne pečice in se lahko hrani do popoldneva, če ga pred pakiranjem ohladiš. Štiri obroke, približno 35 minut dela, ocenjeno 41 g beljakovin vsak. Limon, pravilno ohlajene sestavine in pakiranje z gelom pomagajo pri varnosti bolj kot karkoli na seznamu.