Вегански протеински палачинки од банани: рецепт со 29 г протеини

Панелите направени без јајца или млеко имаат тенденција да одат по еден од два начина: Гумени или се распаѓаат во моментот кога ќе се обидете да ги превртите. Не е веганската страна која го предизвикува тоа, туку дека тестото нема ништо што ќе го држи заедно кога јајцето ќе исчезна. Зрелата банана, млените ленени зрна и овесното брашно го решат тоа, а 40 г растителен протеин, секоја порција е околу 29 г протеин.

Времето за подготовка и порциите

Подготви се. - 10 минути. Готвење: - 15 минути. Вкупна: 25 минути. Рецептот прави... 2 порции Околу 8 палачинки со дијаметар 101212 см, по четири на чинија.

Ако ја удвоиме партијата, ќе додадеме околу 10 минути, бидејќи на патеката се уште може да се носи само ист број на пати.

Состојки

• 240 g зрели банани (2 средно, лупнати)
• 120 g на валкан овес, преврзан во брашно
• 40 g растителен протеин прах (грашок, соја или мешавина, околу 80% протеин)
• 200 ml несладено сојо млеко
• 10 g млени ленени семена
• 5 g прав за печење
• 2 g млени канела
• 1 g сол
• 10 ml масло за чинија (репсово или солнекоплово)

Метода

1. Бананите ги маширајте со вилица во голема чинија додека не останат само неколку мали бучки. Колку е темна и зрела бананата, толку е слатка и тестарот. Нема да ви треба шеќер.
2. 10 g од млени ленени семена се мешаат во 30 ml соја млеко и оставаат 5 минути да се згусне. Гелот е замена за јајце и главната причина зошто палачинките се држат заедно.
3. Во втора саја, комбинирајте ги сувите состојки: овесно брашно, протеински прашок, пекарски прашок, канела и сол. Разбијте го протеинскиот прах додека е уште сув, бидејќи грубовите се многу потешки за поместување подоцна.
4. Внесете ја сувата мешавина во бананите, додадете ленен гел и преостанатите 170 ml млеко. Мешајте 20-30 секунди, само додека не останат суви џебови.
5. Опуштете го тестото 5 минути. Оусот и протеинскиот прах се апсорбираат течност, па дебелината се олеснува; ако е премногу тврда за да се шири во тенката, опуштете ја со уште 20 ml30 мл млеко.
6. Загрејте ја тенката на средна температура и исчистете ја со тенок филм од масло. Влечете две лажички тесто на палачинка и не се раширувајте дебелите кругови подобро ја задржуваат нивната форма.
7. Гответе ги 2 3 минути, додека меури не се пробијат низ површината и работните страни да го изгубат сјајот. Врати и дај им уште 1 2 минути.
8. Сложи ги готови палачинки на чинија додека одиш. Заглавената пареа ги одржува меки додека остатокот готви.

Обичната грешка е претераната топлина. Протеинскиот прашок се изгорува пред да се постави средниот дел, оставајќи темна кора над суровото тесто.

Храна по порција

И тоа е проценка по порција (од две), пресметувано од погоре наведениот број:

• Калории: околу 520 kcal
• Протеини: 29 g
• Углехидрати: 67 г.
• Маснотии: 15 г.

Бројките се менуваат според протеинскиот прах што го користите и колку се големи бананите. Грашок и соја протеин имаат малку послаб аминокиселински профил од сурова млека, па тоа помага да се добијат јагленчиња во други делови од денот чинија со соја сочуп од леќа Тоа лесно може да се покрие.

Промени и заменети

Без протеински прах: Оставете го надвор и додадете 60 г на млени ореви или бадеми наместо тоа. Една порција паѓа на околу 20 г протеини и добива околу 10 г масти.

Без глутен: купувате овес означен како без глутен. Обичниот овес често ги наоѓа трагите од пченицата за време на мелењето, што е важно само ако имате целиахична болест или потврдена чувствителност.

Подебели или потенки: додадете 608080 ml повеќе млеко и користете поширока тенка за палачинки во стил на крепе. За високи Американци, притиснете го прахот за печење до 7 грама.

Поврски: 100 г малини додаваат околу 25 kcal и корисна количина на влакна за многу малку шеќер има повеќе во парчето на калории и протеини од малини- Не можам да го видам. Сиропите и чоколадовите прелици можат да додадат 150 до 200 калории во неколку лажици, па број ги.

Овие се чуваат во фрижидер 3 дена и повторно се загреваат за 30 секунди во сува чинија, што ги прави разумна опција за готвење на групи. Истото размислување важи и за протеински бачки без печење и со ниско ниво на шеќер За утровите кога 25 минути не се достапни.

Сократно.

Зрелата банана и лен ја прават работата на јајцето, овесното брашно дава структура, а 40 г растителен протеин ја зголемува порцијата на околу 29 г протеин и 520 ккал. Средното греење и петминутниот одмор на течерот решаваат повеќето проблеми со веганските палачинки. Остатокот зависи од тоа што ќе јадете и колку калории ви остануваат за денот.