Печено пилешко ćevapi со целозрнечна пита: Рецепт за четири.

На Ćevapi од ролката му треба јаглен, трпение и кујна која ќе ја проветрите потоа. Оваа верзија на печка е на маса за околу 40 минути и се состои од околу 57 грама протеини по порција. Две работи одлучуваат дали ќе биде суво: содржината на масти во месото и колку долго трае прехранбата.

Времето за подготовка и порциите

Подготви се. 20 минути. Кукарот: 18 минути. Порции: 4. Да се биде добар.

Ако имате време, оледете ја мешавината 30 минути пред да ја обликувате. Времето што седите не се смета во подготовката, но ќевапите ја држат својата форма многу подобро на подносот.

Состојки

• 800 g на мятано пиле (мешано бедро и градите, околу 57%7% масти)
• 100 g лук, многу фино исечен
• 10 g лук (3 канџи), скршен
• 1 јајце (55 g)
• 40 g плетеница од пченка
• 100 ml ладна пенливо вода
• 6 g сол (околу 1 кашичка)
• 3 g слатка паприка
• 2 g сода бикарбонат (пол чаена лажица)
• 1 g млени црн пипер
• 10 ml маслиново масло за подножјето
• 4 плетени пити од целото зрно (4 × 90 g)
• 400 g природен јогурт (2,8% масти) за сервирање

Само мелена дојка дава највисока количина на протеини и најсув резултат. Микс од нозете и гради е подобар избор, бидејќи маснотијата ги одржува работите сосни додека подносот е во печката.

Метода

1. Загрејте ја печката на 220 °C (200 °C вентилатор). Поднесете го патецот со хартија за печење и исчистете го со 10 ml маслиново масло.
2. Насечи ја лукката што е можно фино, речиси до паста. Грубите парчиња пуштаат вода и ćevapi се распаѓа на половина од печење.
3. Во голема сада, комбинирајте го месото пиле, лукот, лукот, јајцето, леб, солта, паприката, пиперот и содата.
4. Додадете ја пенкалата вода во два наврати и мачете со рака 344 минути, додека смесата не стане лепкава и рамномерна. Тоа е знак дека ќе остане заедно.
5. Покријте ја чинијата и оледете 30 минути.
6. Со мокри раце, формирајте 16 ćevapi од околу 556060 g секој, долги околу 8 cm и дебели 2 cm. Размени ги на 2 см на палатката за да печат наместо да се испечат.
7. Печете 18 минути, вртејќи ги на половина. Враќајте го грилот за последните 2-3 минути ако сакате повеќе боја.
8. Пред да ги извадите, проверете ја средината на најдебелата: 74 °C е точката на која пилешкото е безбедно за јадење. Загрејте ги питите 2 минути, а потоа сервирајте 4 ćevapi на човек со 100 g јогурт и суров лук.

Храна по порција

• Калории: околу 650 kcal
• Протеини: 57 g
• Углехидрати: 53 g
• Маснотии: 22 g

Ова се проценка по порција, обработена од погоре наведените количини, вклучувајќи пита и јогурт. Вистинските бројки се менуваат со содржината на масти во вашата мела и точната тежина на вашата пита. 90 грама пита од целото зрно дава околу 5 грама влакна, прилично голем дел од вашата исхрана. дневен внес на влакна од еден оброк.

Свапови и варијации

За да ги намалите калориите, прескокнете јајгурт и користете 60 г пита на порција, а потоа паднете на околу 480 ккал со околу 47 г протеин. За да се направи спротивното, додадете уште 100 g мелано месо во смесата.

Масовата путка се однесува на ист начин и треба да се пече исто време. Нема јајце? Додадете уште 20 g на парчиња леб и мачете уште една минута; мешавината се уште ќе се врзува.

Не ја користиш Пита воопшто? Подадете со 200 г варен ориз или булгур на лице. Остудете ги остатоците во рок од два часа и задржете ги во фрижидер до три дена ладни ćevapi патуваат добро во пакувана кутија за ручек со зеленчук и јогурт.

Ако сакате да готвите пилешко во цели парчиња, истата логика на температура и време се однесува и на пилешко со ориз- Не можам да го видам. За нешто полесно следниот ден, супа од пилешко и пилешко јаглено го користи истиот протеин во многу меки формати.

Сократно.

Осумстотини грама на мелено пилешко, фино исечени лук, шпецкање со пенливо вода и 18 минути на 220 °C ви даваат 16 ćevapi и четири порции со околу 650 kcal и 57 g протеини. Фин лук, ладена смеса и термометар со показател од 74 °C се трите детали кои ги одделуваат сочните од сувите.