Скир, кварк или сирење од коцка: која е подобра за протеинот?

Стоиш пред ладилник со садо од скир во една рака, кварк во другата и садо од сирење на полицата подолу. Сите три се продаваат како протеинска храна, и сите три навистина се. Протината помеѓу нив е помала отколку што укажува пакувањето. Разликата во калориите и шеќерот обично е многу поголема.

Еве што всушност добивате за вашите пари и калории.

Што ги разликува?

Сите три се направени на ист начин: дел од суроватката е одводнета од млекото и она што останува е густо и густо. Skyr доаѓа од Исланд и технички е поблиску до свеж сирење од јогурт, иако се наоѓа во јогуртскиот проход. Кварк е исцеден сирење, мек и мек.

Сирењето и сирењето со каша се најшироката категорија од трите. Тие се движат од речиси без масти до прилично богати, и од таму доаѓаат разликите во калориите.

Бројките на 100 g

Ова се заоблени просек. Се менуваат меѓу марките, а со домашно направените сирена се менуваат со времето кога се исцедува.

• Јасен скир: околу 11 g протеини, 60 kcal, 4 g јаглехидрати
• Ниско-масно кварк: околу 12 g протеини, 70 kcal, 4 g јаглехидрати
• Сирче со ниско ниво на масти: околу 12 g протеини, 90 kcal
• Сирче со цврст масти: околу 11 g протеини, 150 до 170 kcal
• Грчки јогурт, за споредба: околу 9 g протеини, 60 kcal

Во сите има нула влакна. Не е недостаток, но вреди да се знае, бидејќи ниту еден од овие нема да ве однесе кон 25 до 30 грама влакна на ден. Тоа мора да доаѓа од овошјето, овесот или семето кое го ставаш со нив.

Како изгледа вистинската порција.

Никој не јаде точно 100 грама. Вистинската порција е 150 до 200 грама садот, или пристојна лажичка на чинија.

• 200 g скир: околу 22 g протеин, 120 kcal
• 200 g кварк со ниско ниво на масти: околу 25 g протеини, 140 kcal
• 150 g сирење со сирена: околу 17 g протеини, 240 kcal

Така кваркот дава најмногу протеини по калорија, а скирот е во близина, а сирењето со сирена со полно масти дава сличен протеин за околу двојно повеќе енергија. Ништо од тоа не прави некој погрешен, само одговараат на различни цели.

Да го вклопиме во денот.

Ако редовно вежбате, имајте за цел да јадете околу 1,6 до 2,2 грама протеини по килограм телесна тежина. За 80 kg лице кое е околу 130 до 175 g на ден, најдобро е да се распоредат на три или четири оброци од 30 до 40 g.

Од една сада добиваш 20 до 25 грама. Тоа е солиден дел од оброкот, но ретко цело. Додадете 30 грама овес и лажичка на кикирики и ќе имате повеќе од 30 грама протеини со малку влакна. Ако проблемот е утрото, ние имаме три појадоци кои траат пет минути и достигнуваат 30 г протеини- Не можам да го видам.

Протеинот од млеко е главно казеин, кој се вади полесно од суроватката. Во пракса тоа значи дека овие оброци ве држат ситни подолго, па тие добро функционираат вечер или среде попладне кога вечерата е уште со часови. Кога сакаш нешто брзо и течно наместо тоа, протеинска кафе подобро ја врши работата.

На кого му одговара, а на кого не.

Тоа е погодно за вас ако сечете и сакате многу протеини за неколку калории, ако утрово не сте апетитни или ако ви е потребно да јадете без готвење. За тоа, Скир и ниско-масно кваркот се тешки за победување.

Тоа не ти одговара ако се обидуваш да добиеш тежина. Тука има повеќе смисла да се направи сирење со сирење со сирење, бидејќи во истиот обем носи повеќе енергија и е полесно да се јаде со леб и мед отколку да се изеде трета сада со сирење со ниско ниво на масти.

Обрнете се внимателно ако млечните производи не ви се допаѓаат. Скир и кварк содржат помалку лактоза од млекото, но не се без лактоза, со околу 3 до 4 г на 100 г. Со соленото сирење, проверете и солината, бидејќи некои производи имаат скоро 1 г сол на 100 г.

Комбинации кои работат.

• 200 g skyr, 40 g овес, 100 g бобиња: околу 30 g протеини, 380 kcal
• 150 g кварк, лажичка мед, 20 g ореви: околу 22 g протеин, 350 kcal
• 200 g сирење со домат, лук и црн пипер, плус леб од целозрнце за целосен оброк
• Кварк со лук и пилешки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пилечки пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пи пиле пиле пиле пиле пиле пи пиле пи пиле пиле пиле пи пиле пиле пиле пиле пи пи пи пиле пиле пиле пиле пиле пиле пиле пи пиле пи пи пи пи пиле пиле пиле пиле пиле пиле пи пиле пи пи пи
• Skyr наместо кисела сметана во салата од булгур која преживува еден ден во кутија за ручек
• Кварк помешан низ сос на печените макарони со броколи и пилешко месо да го запечи без сметана.

Чести грешки во читањето

Верзијата со овошје е иста. Не е. Ароматизираниот скир и кварк обично носат 8 до 12 г шеќер на 100 г, што е околу 20 г додаден шеќер во 200 г садот, за приближно ист протеин. Ако ти одговара, добро, но не го третирај како еквивалентен.

Кваркот е подобар од протеинскиот прах. Ниту едното не го победува другото, тие решаваат различни проблеми. Прахот е погоден кога нема време да се подготви нешто, храната носи ситост и микронутриенти. Доказите се најсилни за вкупниот дневен протеин, а не за точниот извор или точниот временски период.

Млечниот протеин гради помалку мускули од месото. Не е така. Во однос на квалитетот на аминокиселините, млечните протеини се наоѓаат во врвот. Вистинската разлика е густината, бидејќи 100 г пилешко дава околу 30 г протеини, а 100 г кварк дава 12 г, па едноставно ви треба повеќе.

Сирето е секогаш лесно. Тоа зависи од кадата. Верзијата со полно масти има речиси три пати повеќе калории од верзијата со мрсно месо за речиси идентичен протеин, а етикетата е единствениот сигурен начин да се каже.

Кога да се види лекар

Ако по секое млекопроизводно јадење се појавуваат подување, грчеви или дијареа и ако овој модел трае со недели, не го дијагностицирајте сами. Нетолеранцијата на лактоза и алергијата на протеинот од кравјо млеко се различни состојби и се третираат различно. Ако сте дијагностицирани со бубрежно заболување, најпрво договорете со вашиот лекар за секое зголемување на внесот на протеини.

Кратката верзија

Кваркот и шкирот обезбедуваат најмногу протеини по калорија, околу 22 до 25 г во 200 г садот. Сирето со ниско ниво на масти е во близина, а верзијата со полно ниво на масти е со иста количина на протеини за двојно повеќе калории. Ниту еден од нив не содржи влакна, па ги комбинирајте со овошје или овс. Обичната храна речиси секогаш е подобра од ароматизираната, а најдобрата е онаа која ќе јадете секој ден.