Јадење во кутија за ручек кое ќе: салата од булгур со пилешко месо

Донеси си ручек од дома, но на работа нема фрижидер или постојано е полн со туѓи торби. Не ти треба нешто што ќе го загрееш, туку нешто што ќе ти биде студено и ќе ти трае пет или шест часа во раницата. Оваа салата од булгур со пилешко и пелин го прави токму тоа, бидејќи заправката е остра со лимон и нема мајонез или крем ни каде.

Рецептот е важен за три детали: Пилешкото мора да биде изгорено до крај, се мора да е ладно пред да се вклучи капакот, а запската треба да биде многу кисела. Топлата храна во затворена пластична кутија создава пареа, лади се бавно, а таа топла влажна фаза е кога храната се расипува најбрзо.

Времето за подготовка и порциите

• Подготви се. 15 минути.
• Готвење: 20 минути.
• Порции: 4

Додадете уште 30 до 40 минути на ладење пред да се пакува. Не стоиш над печката за тоа, но не го прескокнувај.

Состојки

• 240 g сува булгур пченица (груба, класа 2 или 3)
• 480 ml врела вода
• 500 g пилешка градина
• 240 g варени печени грах (една 400 g кала, исцедена)
• 200 g од домати со череши
• 200 g краставица
• 60 g црвен лук
• 20 g плоски листни петруло (околу половина букет)
• 40 ml маслиново масло (10 ml за тенката, 30 ml за запленката)
• 40 ml сок од лимон (еден голем лимон)
• 3 g слатка паприка
• 1 g мелен кимион
• сол и црн пипер по вкус.

Метода

1. Ставете го булгурот во чинија, налетете над 480 мл врела вода со штит сол, покријте и оставете 12 до 15 минути додека не се апсорбира. Напрскај го со вилица и рашири го на тенка предавка за печење за да се олади брзо.
2. Нарежете ги пилешкиот сан долго на два потенки парчиња за да се готват еднакво и да останат сочни. Зачистете со сол, пипер, паприка и кимион.
3. Загрејте ја чинија со 10 ml маслиново масло на средна топлина и гответе го пилешкото 4 до 5 минути по секоја страна, додека средината не биде бела до крај, без да остане розово.
4. Преместете го пилешкото на табла, оставете го 5 минути, потоа исечете го на 1,5 см коцки и оставете го да се олади.
5. Изсушете ги пеперузите и добро ги испечете под ладна вода. Дебелата течност има силен вкус и е првата работа што се врти во топла торба.
6. Полови ги доматите, на парче го огурчето, фино напечи лук и грубо напечи петруло. Ако ручекот не се јаде повеќе од четири часа, леко солете го краставикот, оставете го во сито 10 минути и исцедете ја водата.
7. За да се направи запленот, се исфрлаат 30 ml маслиново масло со 40 ml сок од лимон, сол и пипер. Лимонот не е само вкус тука, киселината го забавува расипувањето.
8. Кога ќе се чувствувате ладно на допир, мешајте ги сите во голема чинија, излејте ги и добро мешајте.
9. Поделете ги на четири кутии и затворите ги капаците само кога содржината е на собаска температура или ладна. Внесете гила од замрзнат гел или мала шише со замрзната вода во торбата.

Храна по порција

Ова се проценка по порција, изработена од погоре споменатите суми и поделена со четири.

• Калории: околу 520 kcal
• Протеини: околу 41 g
• Углехидрати: околу 62 g
• Маснотии: околу 14 g

Нормално е да се качи околу десет проценти, бидејќи пилешкиот грди и конзервираниот пеперут се различни. Ако сакате да биде полесно, спуштете го булгурот на 180 грама и сервирајте околу 445 ккал.

Промени и заменети

Кускусот работи наместо булгурот и трае пет минути, а корисен е и кафеавиот ориз, иако оризот ја задржува топлината подолго и му требаат уште 15 минути ладење. Црвените бубрези го заменуваат грамот со грам на пилешки грами.

За кутија без месо, пуштете го пилешкото и додадете 300 г пушен тофу, на куби и кратко пржени, на ист начин како што се ракува во кутијата. Тофу и чинија со ориз- Не можам да го видам. Протеинот се зачува околу 30 г по порција.

Ако ви е здодевно од обично печено пиле, прво маринирајте го во јогурт, како и со Пилешки шпици со мариновано јогурт, и да го избришете вишокот пред да стигне до тенката. Кога готвите неколку оброци одеднаш, оваа салата се вклопува уредно во Петодневен план за подготовка на оброци- Не можам да го видам.

Прескокнете сирење ако кутијата ќе остане часови неохладена. Носат плодови одделно, а персика или јаболко е најлесното нешто што може да се додаде. Во фрижидер салатата се чува три дена и на вториот ден е највкусна.

Кога да се види лекар

Општи совети за безбедност на храната е дека готвената храна не треба да стои на собата температура повеќе од два часа, и помалку од тоа во лето, што е причината зошто гелот пакет навистина е важен. Ако храната мирише на кисело, изгледа пенливо или се чувствува лигаво, фрлете ја без да се расправате.

Посетете лекар ако имате дијареа која трае повеќе од два дена, крв во столицата, висока температура или знаци на дехидратација по оброк. Истото важи и ако сте бремена, имате ослабен имунолошки систем или се грижите за дете кое има исти симптоми.

Сократно.

Оваа салата од булгур, пилешко и пилешки грах е ручек кој не е потребен за микробранова и трае до попладне, се додека не го изохладите пред да го пакувате. Четири порции, околу 35 минути работа, околу 41 грам протеин секој. Лимон, правилно ладени состојки и пакет со гел помагаат повеќе за безбедноста од било што друго на листата.