Konzervované potraviny pre ľudí, ktorí trénujú: čo funguje, čo nefunguje.

Prichádzate domov z tréningu o deviatej večer a jediné čo vás odchytá od jedla je polhodinová varenie. Konzerva tuniaka a konzerva fazule to skráti na päť minút. Preto plechovky zostávajú v skrini ľudí, ktorí pravidelne cvičia, aj keď o nich nikto nepíše.

Otázkou nie je, či je konzervovaná horšia ako čerstvá. Otázkou je, ktorá plechovka vám dodáva bielkoviny a vlákninu pre rozumné kalórie a ktorá vám väčšinou dodáva tuk a soľ. Rozdiel medzi týmito dvoma skupinami je veľký a všetko je vytlačené na etikete.

Čo vlastne dostanete za porciu.

Nasledujúce údaje sú zaokrúhlené priemery na 100 g vyčerpaného obsahu. Zmenili sa podľa značky a podľa toho, či je ryba vo vode alebo oleji, takže sa k nim berte ako k vodítku.

• Tuni v prameňovej vode, odvodnený: 25 g bielkovín, 1 g tuku, asi 110 kcal.
• Tuni v oleji, odvodnený: 23 g bielkovín, ale 81010 g tuku a 180 kcal. Nechajte olej a pridajte ďalších 50 80 kcal.
• Sardíny v oleji, odvodnené: 22 g bielkovín, 11 g tuku, asi 200 kcal.
• Smaragd: približne 20 g bielkovín, 121515 g tuku, 200230 kcal.
• Kraviny, vyčerpané: okolo 7 g bielkovín, 6 g vlákniny, 110 kcal.
• Česneky, odvodnené: okolo 7 g bielkovín, 6 g vlákniny, 120 kcal.
• Hrachové hrášky: 5 g bielkovín, 5 g vlákniny, 70 kcal.
• Cukrovinka: asi 3 g bielkovín, 2 g vlákniny, 80 kcal.
• Krájané a čistené paradajky: približne 1 g bielkovín, 202525 kcal. Základná omáčka, nie zdroj bielkovín.
• Ovocie v sirupe: 708080 kcal; v šťave 5060; vo vode 358045. V podstate žiadne bielkoviny.
• Pâté a mäsové spready: 101313 g bielkovín, ale 202525 g tuku a 250 250300 kcal. Najchudobnejší pomer na tomto zozname.

Počítanie na plechovku je užitočnejšie ako počítanie na 100 g. Malé rybie plechovky obsahujú 14518185 g hrubého obsahu a vyčerpajú sa na 70110110 g, čo predstavuje približne 20 g bielkovín. 400 g konzervy lužových plodov sa vyčerpá na približne 240 g, teda približne 17 g bielkovín a 14 g vlákniny. Ak chcete použiť tú sumu na akýkoľvek produkt sami, Matematika štítku Vždy to funguje rovnako.

Soľ je druhá polovica príbehu. Konzervované ryby a lužové plodiny zvyčajne obsahujú 0,5 až 1,2 g soli na 100 g a hotové jedlá a spready často obsahujú viac. Odvodnenie lužových plodov a opláchnutie studenou vodou odstráni približne tretinu sodíka a trvá desať sekúnd. Rovnaký zvyk skontrolovať etiketu platí, keď sa pozriete na koľko soli a tučného syra prinesie- Nie .

Sardíny si zaslúžia samostatnú radu. Kosti sú zmäkčené a jedia sa. Jedna plechovka obsahuje asi 300 mg vápnika, približne to isté ako veľká sklenica mlieka. Ak kalcium z mliečnych alebo rastlinných nápojov Je to už tak tenké, ale dve plechovky týždenne zaplnia časť medzery.

Vkladať to do svojho dňa.

Konzervované ryby sú základom jedla, luštěniny sú súčasťou, ktorá prináša vlákninu a konzervované paradajky sú omáčkou. Ak sa snažíte o 254040 g bielkovín za jedlo, malá plechovka tuniaka vám prinesie 20 vajec, jogurt alebo syr pokrývajú zvyšok.

Vláknina je ešte jednoduchšia. Väčšina pokynov je okolo 25-30 g denne a jedna plechovka z fazule pokrýva takmer polovicu. Zvyšok sa dá ľahšie získať z Brokolice a ostatné zeleniny ako z druhej plechovky.

Dve porcie rýb týždenne je rozumný cieľ, pričom aspoň jedna z nich je mastná, ako sú sardinky alebo makrely. Konzervy to robia realistické aj keď nemáte kde variť.

Komu to vyhovuje a komu nie.

Vyhovuje vám, ak pracujete na zmeny, len zriedka varíte, cestujete alebo jedíte pri stole. Vhodné je aj pre obmedzený rozpočet, pretože plechovka lužových plodov je stále jedným z najlacnejších zdrojov bielkovín a vlákniny na poličke.

V prípade, že sa pozeráte na soľ kvôli krvnému tlaku alebo problémom s obličkami, vám to nevyhovuje. Tam chcete verzie bez pridaného soli a všetko opláchnete. Ak sa vám pulzy zardú, začnite s 80100100 g na jedlo namiesto polovice plechovky a dobre ich opláchnite; to pomáha citlivému črevu, hoci nie pre každého. Tehotenstvo a malé deti majú špecifické rady o tom, koľko tuniaka je rozumné kvôli ortuti, a to je rozhovor pre lekára.

Jednoduché kombinácie

• Tuňák, čižmy a paradajky s lyžicou olivového oleja: asi 30 g bielkovín, 10 g vlákniny, asi 400 kcal.
• Sardinky na plátku chleba z celozrnného oleja s paradajkou: asi 24 g bielkovín a 300 kcal, pripravené za tri minúty.
• Fazuľa a dve vajcia . v panvi s paprikami: približne 23 g bielkovín a 9 g vlákniny na 320 kcal; lyžička syra to posúva nad 28 g.
• Pasta s konzervovanými paradajkami a tuniakom: 80 g sušného těstoviny, jedna plechovka z každej, asi 32 g bielkovín a 450 kcal. Zvyšok prispôsobenie cestoviny vášmu dni. je to o veľkosti porcie, nie o omáčke.
• Čekvice v krabici na obed Sadnite si vedľa Bulgur a kurací šalát keď varíte v množstve.

Bežné mylné predstavy

Tínovanie ničí živiny. Proteíny, minerály a vlákniny dobre zvládnu teplo. Strácate vitamín C a vitamín B, čo je veľmi dôležité, ak tiež jete čerstvé produkty.

-Balenky sú plné konzervačných látok. Konzervácia pochádza z tepla a zapečateného plechovky, nie z prísad. Čo sa pridá je zvyčajne soľ a cukor v konzervovaných ovociach.

Tunový tuna v oleji je zdravší vďaka omega-3. Olej na balenie je zvyčajne rastlinný olej a nemá žiadny omega-3. Keď ju vyčerpáte, niektoré rybie oleje odídu s ňou, takže verzia vo vode je ľahšia na počítanie.

Bisfenol v obložení je dôvodom, prečo sa vyhýbať plechovkám. Táto otázka nie je vyriešená, expozícia potravinami je nízka a mnohí výrobcovia sa presunuli na iné obloženia. Ak vás to trápi, môžete si vybrať rôzne zdroje - čerstvé, mrazené alebo konzervované.

Tlak z lužov sa musí vyhodiť. Nemusí to byť, ale nosí soľ. Ak ho použijete v duši, nesolujte ho.

Kedy navštíviť lekára

Vyhoďte všetky plechovky, ktoré sú vybočujúce, trčiace, hrdzavé alebo sa pri otváraní špúkajú a špúkajú a neochutnajte ich. To isté platí pre zvláštny zápach alebo farbu.

Ak po podozrivej náznake vidíte dvakrát alebo rozmazané, spadajú viečka, sucho v ústach, máte problémy s prehĺtaním alebo hovorením alebo svalová slabosť sa šíri smerom dole, považujte to za núdzovú situáciu a ihneď vyhľadajte pomoc, namiesto toho, aby ste čakali do rána. Pri vysokom krvnom tlaku, ochorení obličiek alebo tehotenstve dohodnite sa s lekárom na limite soli a limitu tuniaka.

Stručne povedané .

• Jedna plechovka tuniaka vo vode poskytuje asi 20 g bielkovín na približne 90 kcal jeden z najlepších pomerov v šatníku.
• 400 g konzervy lužových plodov obsahuje približne 17 g bielkovín a 14 g vlákniny.
• Odvodňovanie a oplachovanie: Približne tretina soli ide do umývadla.
• Pasté a mäsové spready obsahujú viac tuku ako bielkovín; nechajte si ich ako výnimku.
• Skúste si skontrolovať plechovku predtým, ako ju otvoríte a nikdy neochutnávajte nič, čo by sa vám nezdalo.