Jedlo z balíčka na obed , ktoré: Bulgurový šalát s kuracím mäsom

Priniesol si si obed z domu, ale v práci nie je žiadna chladnička alebo je neustále plná vreciek iných ľudí. Nie je to niečo, čo sa zohrieva, ale niečo, čo chutí ako studené a vydrží päť alebo šesť hodín v batohu. Tento bulgurový šalát s kuracím a hrachovým hráškom to robí presne tak, pretože obliečenie je ostré s citrónom a nikde v ňom nie je majónéza ani kyslá smotana.

Na recepte záleží menej ako na troch detailoch: Kurča musí byť dobre varená, všetko musí byť studené, kým sa prikryje a obliečka musí byť veľmi kyslá. Teplé jedlo v uzavretom plastovom krabici sa vyparí, pomaly sa ochladí a v tej teplej a vlhkej fáze sa jedlo najrýchlejšie pokazí.

Čas prípravy a porcie

• Pripravte sa . 15 minút.
• Varenie: 20 minút.
• Porcie: 4

Pred balením ešte 30 až 40 minút nechajte ochladiť. Nepostavíte sa nad topením, ale nepreskočte to.

Zložky

• 240 g sušenej bulgurovej pšenice (hrubá, trieda 2 alebo 3)
• 480 ml vriacej vody
• 500 g kuracie prsia
• 240 g varených čišeníc (jedna 400 g plechovka, odvodnená)
• 200 g čerešňových paradajok
• 200 g uhoriek
• 60 g červenej cibule
• 20 g petržlenu (asi polku)
• 40 ml olivového oleja (10 ml pre panvu, 30 ml pre obliečenie)
• 40 ml citrónovej šťavy (jeden veľký citrón)
• 3 g sladkej papriky
• 1 g mletého kmína
• Soľ a čierny korenie podľa chuti

Metóda

1. Bulgur vložte do misky, nalijte 480 ml vriacej vody s štipkou soli, zakryte a nechajte 12 až 15 minút, kým sa neabsorbuje. Vypnite ho vidličkou a rozložte tenko na podnosku na pečenie, aby sa rýchlo ochladil.
2. Kurčiarenskú hruď rozrežte na dva tenšie kúsky, aby sa rovnomerne varila a zostala šťavnatá. Ochutnajte soľou, korením, paprikou a komínom.
3. Nalievajte 10 ml olivového oleja na panvi na stredne vysokom ohni a varte kura na 4 až 5 minút na každú stranu, kým sa uprostred nezmení na bielu a nezostane žiadne ružové.
4. Kuľaťa sa posunie na dosku, 5 minút odpočíva, potom sa rozreže na 1,5 cm kocky a nechá sa ochladiť.
5. Červené orechy vyčerpajte a dobre opláchnite studenou vodou. Hustá cínová tekutina má silnú chuť a je prvou vecou, ktorú sa v teplej taške otočí.
6. Rozseknite čerešňové paradajky na polovicu, rozrežte uhorku, jemne nakrájajte cibuľu a hrubým spôsobom nakrájajte petržlen. Ak sa obed nezdá dlhšie ako štyri hodiny, uhorku ľahko nasolte, nechajte 10 minút v sití a odčerpávajte vodu.
7. Na obliečenie sa vyprší 30 ml olivového oleja s 40 ml citrónovej šťavy, soli a korenia. Citrón je tu nielen chuť, kyslosť spomaľuje zrútenie.
8. Keď sa bulgur a kura budú cítiť chladne na dotyk, všetko zmiešajte do veľkej misky, nalijte na obliečenie a dobre miešajte.
9. Rozdeľte si ich na štyri škatule a zatvorte viečka iba vtedy, keď je obsah pri izbovej teplote alebo chladnejší. Do vrecka vložte zmrazený balík gelu alebo malú fľašu zmrazeného vody.

Výživa na porciu

Toto sú odhad na porciu, vypracovanej z vyššie uvedených súm a vydelených štyrmi.

• Kalórie: približne 520 kcal
• Proteíny: približne 41 g
• Uhlíkoviny: približne 62 g
• Tuk: približne 14 g

Približne desaťpercentné švihanie je normálne, pretože kuracie prsia a konzervované orechy sa líšia. Ak chcete ľahšie, znížte bulgur na 180 g a porciu klesnite na 445 kcal.

Zmeny a swapy

Kuskus funguje namiesto bulguru a trvá päť minút, a tiež hnědá ryža, hoci ryža vydrží teplo dlhšie a potrebuje ďalších 15 minút chladenia. Červené fazule nahrádzajú gram za gram čokoládové hrášky.

V prípade krabice bez mäsa sa slepice vypustí a pridá sa k nemu 300 g udeného tofu, nakrájaného na kocky a krátko vyprážaného v panvici, rovnako ako sa to robí v tofu a ryžová miska- Nie . Proteín sa usadí okolo 30 g na porciu.

Ak vás nudí jednoduché vyprážané kuracie mäso, najprv ho marinujte v jogurte, ako pri Kuľacie špicky s jogurtom, a vytrieť nadbytok, než sa dostane na panvicu. Keď varíte niekoľko jedál naraz, tento šalát sa dobre vloží do Päťdňový plán prípravy jedla- Nie .

Preskočte syr, ak bude krabica stáť hodiny v chladničke. Prenášať ovocie samostatne, a broskva alebo jablko je najjednoduchšia vec na pridanie. V chladničke sa šalát uchováva tri dni a najlepšie chutí druhý deň.

Kedy navštíviť lekára

Všeobecné odporúčania týkajúce sa bezpečnosti potravín sú, že varené potraviny by nemali zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny a v lete menej ako dve hodiny, a preto je gélový balík naozaj dôležitý. Ak jedlo smrdí kyslo, vyzerá penovo alebo je slizké, zbavte sa ho bez debaty.

Navštívte lekára, ak máte hnačku trvajúcu dlhšie ako dva dni, krv v stolici, vysokú horúčku alebo príznaky dehydratácie po jedle. To isté platí, ak ste tehotná, máte oslabenú imunitu alebo sa staráte o dieťa, ktoré má rovnaké príznaky.

Stručne povedané .

Tento bulgur, kura a chrabroví šalát je obed, ktorý nepotrebuje mikrovlnku a vydrží až do popoludnia, pokiaľ ho ochladíte pred balením. Štyri porcie, zhruba 35 minút práce, odhadované 41 g bielkovín každý. Citrón, správne chladené ingrediencie a balenie gelu pomáhajú viac v bezpečnosti ako čokoľvek iné na zozname.