Chlieb a tréning: ktorý typ vybrať a koľko sa hodí

Otázka, ktorú ľudia vlastne kladia nie je, ktorý chlieb je najzdravší. Je to o tom, či sa chlieb musí stratiť, ak chcú, aby sa cvičenie ukázalo. - To nie je pravda. Ale väčšina ľudí z nej je oveľa viac, než si myslia.

Jeden plátek váži 30 až 40 g, čo je 80 až 100 kalórií. Veľký plochý chlieb s hmotnosťou asi 180 g obsahuje 450 až 500 kalórií päť alebo šesť plátkov za jedenkrát. Táto medzera je miesto, kde jedenie trošku chleba sa ticho premení na pätinu denných kalórií.

Čísla na 100 g a na plátok

Čísla sa pohybujú s receptom, múkou a pečením, takže sa zaoberajte s nimi ako so zaoblenými priemermi na 100 g hotového chleba:

• Biela pšenica: približne 260 kcal, 899 g bielkovín, 50 g sacharidov, 23 g vlákniny
• Celkové pšenice: asi 250 kcal, 101212 g bielkovín, 45 g sacharidov, 67 g vlákniny
• Temný žitný žitný: asi 250 kcal, 899 g bielkovín, 68 g vlákniny
• Biely kyslý kvas: účinné rovnaké ako biele, asi 260 kcal a 23 g vlákniny
• Príspevky: asi 280 kcal na 100 g, ale plátky sú tenšie (253030 g), takže 708585 kcal na plát.

Na tanieri, čo znamená, že dva plátky celozrnnej múky majú približne 180 kcal, 7 g bielkovín a 45 g vlákniny. Dva plátky bielej pôdy s podobným množstvom kalórií s asi 6 g bielkovín a 2 g vlákniny. Rozdiel v kalóriách je malý. Rozdiel v vláknách a ako dlho vás každý drží, nie je.

Jedno číslo, ktoré sa málokedy spomína: Soľ. Chlieb zvyčajne obsahuje 1 až 1,3 g soli na 100 g. Zjedzte 200 g chleba denne a už ste použili slušný kúsok soli, než ste niečo ochladili.

Chlieb obsahuje bielkoviny, ale pšenica nemá veľa lysínu, takže sama o sebe nie je veľmi dobrá bielkovina. To už nezáleží, keď sa jedlo, vajcia, mliečne výrobky alebo luštěniny objavia v ten istý deň.

Vkladať ho do dňa

Ak sledujete kalórie, počítajte plátky namiesto toho, aby ste mysleli na nejasné množstvo. Tri alebo štyri plátky denne, takže 100 až 140 g, sa pohodlne nachádza vo väčšine plánov. Šesť plátkov plus chlieb s obedom je iná konverzácia.

Pri tréningu je chlieb výborným zdrojom sacharidov: Rýchle, lacné a ľahké na žalúdok pokiaľ nie je plné tuku. Dva plátky bieleho 90 minút pred seansou robia prácu rovnako ako čokoľvek drahšie. Rozumenie sa zhoduje. biely oproti hnedému ryži: menej vlákniny blízko sedenia a ďalej sa prestane považovať za faktor.

Na raňajky chlieb funguje len s bielkovinami vedľa neho. Kúsok s džemom je 150 kalórií, ktoré vás udržia hodinu a nechá vás hladných do desiatej. Ak sú ráno napäté, päťminútová raňajka s 30 g bielkovín je lepším východiskovým bodom ako iný plátok a ovos sú rozumná výmena, keď potrebujete niečo, čo vydrží dlhšie.

Komu to vyhovuje a komu nie.

Vyhovuje vám, ak zdvíhate alebo bežíte a potrebujete sacharidy, ktoré sa ľahko jedia a rýchlo strávia. Taktiež vám to vyhovuje, ak je pre vás bojovať s množstvom kalórií. Chlieb je jedným z najjednoduchších potravín na to.

Nevyhovuje ti to, ak máš hlad rýchlo a porcie sa ťažko držia. Chlieb je súčasťou každého jedla a je najľahšie jesť bez toho, aby ste ho vôbec zaregistrovali. Keď sa zdá, že denník s potravinami nikdy nesúhlasí, chlieb je prvé miesto, kam sa pozrieme.

Ak máte celiakiu alebo potvrdený problém s lepkom, pšeničný, žitný a jačmeňový chlieb je mimo, a v tom nie je žiadna stredná cesta. Chlieb bez lepku je zvyčajne menej obsahu vlákniny a bielkovín, takže vláknina musí prísť z iného miesta.

Jednoduché kombinácie

• Dva plátky celkovej obilie, dve vajcia a paradajka: asi 340 kcal a 19 g bielkovín
• Útržok žita, 100 g kvarka a lyžička medu: asi 200 kcal a 15 g bielkovín
• Dva plátky toastov, 100 g kuracieho a horčičacého: asi 330 kcal a 35 g bielkovín, obed hotový.
• Kúsok chleba s miskou Fazuľa alebo šošovka pšenica a lužnice sa navzájom kryjú slabými aminokyselinami
• Dva plátky, pol avokádo a jedno vajce: plná raňajky, ale rozpočet okolo 400 kcal

Bežné mylné predstavy

Chlieb ťa robí tučným. - Ale prebytočné kalórie áno. Chlieb je jednoducho jedlo, ktoré je najľahšie jesť príliš veľa, pretože ide so všetkým.

Celkové obilniny sú diétou. Kalória za kalóriou je takmer identická s bielom. Výhodou je vláknina a plnosť, nie menej kalórií.

Kvas je menej sacharidov. Nie je. Fermentácia mení chuť, textúru a do určitej miery aj spôsob trávenia, ale kalórie a sacharidy zostávajú blízko bieleho chleba.

Temnejší chlieb znamená celozrnné. Farba často pochádza z sladu alebo karamelu. Prečítajte si zložky: Celokorná múka by sa mala uviesť na zozname a uviesť ju v blízkosti hornej časti.

V noci sa uhľohydráty ukladajú ako tuk. Neexistuje hodina, po ktorej sa chlieb zmení na telesný tuk. Dnešný celkový počet sa počíta.

Bezlepkový je zdravší. Len ak máte dôvod vyhnúť sa lepku. Inak je to zvyčajne obchod: menej vlákniny a bielkovín za rovnaké kalórie.

Kedy navštíviť lekára

Ak chlieb spôsobuje nafúkanosť, hnačku alebo bolesť alebo ste schudli bez snahy, najprv sa nezbavte lepku. Testovanie na celiakiu sa robí, keď stále jete lepok. Ak ho pred tým vypustíte, výsledok môže byť falošne čistý. To isté platí pre pretrvávajúcu vyrážku, výraznú anémiu alebo únavu, ktorá sa nevzťahuje.

Stručne povedané .

• Jeden plát je 304040 g a 80100100 kcal; veľký plochý chlieb je päť alebo šesť plátov.
• Celková pšenica a žita poskytujú 68 g vlákniny na 100 g, biela 23 g, s takmer rovnakými kalóriami.
• Tri až štyri plátky denne stačia na väčšinu plánov.
• Biely chlieb pred tréningom nie je žiadna chyba; uchovávajte vlákninu na jedlá po tréningu.
• Chlieb sám vás nenasýti. Bez bielkovín vedľa neho nefunguje matematika.
• Skontrolujte zložky a soľ, nie farbu kôry.