Brânză: câtă proteină, sare și grăsime obțineți de fapt

Întrebarea sinceră despre brânză este dacă ea se consideră un aliment cu proteine sau este doar grăsime și sare într-o formă plăcută. Depinde de brânză şi depinde şi mai mult de cât de mult ajunge pe farfurie.

Brânza tare vă oferă aproximativ 25 g de proteine la 100 g, împreună cu aproximativ 27 g de grăsimi și aproape 2 g de sare. Problema este că nimeni nu tratează 100 g ca pe o porţie de cinci sau şase felii groase, care poate dispărea lângă o cafea fără să observi.

Ce porţie realistă îţi dă

Cifrele de mai jos sunt medii rotunjite la 100 g. Se mișcă cu maturitatea, conținutul de grăsime și producător, așa că folosiți-le pentru estimare mai degrabă decât pentru contabilitate exactă.

• Brânză maturată dură (cheddar, gouda, edam): 252727 g proteine, 273333 g grăsimi, 350 350410 kcal, 1,52 g sare.
• Brânză foarte dură, matură mult timp (Stil parmezan): Aproximativ 33 g de proteine, 28 g de grăsimi, 390 kcal, aproximativ 1,5 g de sare.
• Brânză albă în brad (Feta stil): 141717 g proteine, 202424 g grăsimi, 260290 kcal, 2,53 g sare.
• Alte produse din carne de vită- Nu ! 182020 g proteine, 1720 g grăsimi, 250 250280 kcal, sub 1 g sare.
• Brânză de vaci și brânză de curățat cu conținut scăzut de grăsimi- Nu ! 111313 g proteine, 14 g grăsimi, 70100100 kcal, aproximativ 0,5 g sare.
• Brânză și brânză de zahăr- Nu ! 57 g proteine, 253030 g grăsimi, 250330 kcal.

În termeni de porţii, o 30 g felie de cheddar În cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în cazul în care este necesar să se utilizeze un sistem de protecţie în cazul în cazul în cazul în cazul în cazul în cazul în care este necesar. Făina aia conţine şi 200 mg de calciu, care e destul pentru o muşcătură atât de mică.

La celălalt capăt, 200 g brânză de vaci oferă aproximativ 24 g de proteine pentru 180 kcal. Asta e o masă de proteine. O felie de brânză tare nu e o masă este un condiment.

Să-l încadreze în zi.

Dacă vă propuneţi 1,62.22,2 g de proteine pe kilogram de greutate corporală, brânza tare rareori încheie o masă de la sine. Pentru a obţine 40 g de proteine din ea înseamnă a mânca aproximativ 150 g, şi asta aduce 550 kcal şi aproape 3 g de sare.

Împărţirea rolurilor funcţionează mai bine. Brânza de vaci, coajă şi quark au o masă sunt coloana vertebrală a unei culturi. un mic dejun de cinci minute construit în jurul valorii de 30 g de proteine- Nu . Brânza tare este de 20-30 g, oriunde ar fi gustul: peste paste, printr-o salată, într-un sandviş.

Dacă brânza ajunge de obicei pe pâine, numărați ambele jumătăți ale acelui sandviș, care este mai ușor odată ce știi cât de mult pâine se potrivește în mod real în ziua ta- Nu . Dacă cântăreşti brânza o dată sau de două ori, vei recunoaşte cu ochii tăi 30 de grame.

Cui îi convine şi cui nu-i convine.

Se potriveşte oamenilor care se luptă să-şi atingă caloriile şi proteinele: apetit redus, zile ocupate, trei mese planificate care se transformă în două. Brânza tare e densă are multă nutrienţă în foarte puţine muşcături.

Nu prea îţi convine în deficit, când fiecare sută de calorii contează. Brânzeturile proaspete câştigă acolo, pentru că oferă aceeaşi proteină cu de trei până la patru ori mai puţine calorii.

Lactoză: Brânzeturile dure maturate conţin foarte puţin, adesea sub 1 g la 100 g, aşa că mulţi oameni cu intoleranţă le pot suporta bine. Brânzeturile proaspete şi cele prelucrate conţin în mod vizibil mai mult.

Sarea: Dacă vă monitorizaţi tensiunea arterială, brânza albă în sare este cea mai liniştită sursă de sodiu din frigider. Sfatul general pentru adulţi este să nu consume mai mult de 566 g de sare pe zi, iar 80 g de brânză feta consumă aproape jumătate din acest procent.

Dacă evitaţi complet produsele lactate, Tofu și tempeh să facă acelaşi lucru într-o masă cu mai puţine grăsimi pe gram de proteine.

Combinaţii simple

• 200 g brânză de vaci, o lingură de miere şi 30 g nuci aproximativ 30 g proteine. Nucile împing caloriile rapid, așa că este de ajutor să știi Ce te cumpără acea mână de bani ?- Nu .
• O omletă cu trei ouă cu 20 g de brânză tare râsată 26 aproximativ 26 g de proteine pentru mai puțin de 350 kcal.
• Pasta cu 30 g de parmezan şi o porţie mare de legume verzi care umple farfuria pentru aproape nici o calorie- Nu .
• O felie de pâine de cereale integrale, 30 g de brânză şi un ou un rapid 20 g de proteine.
• Salata cu 40 g de brânză în sare şi o lingură de ulei de măsline brânza este aromă aici, astfel încât proteina trebuie să vină din altă parte.

Mituri comune

" Brânza e o bombă de proteine "

În brânza tare, proteinele furnizează aproximativ un sfert din calorii, iar grăsimea aproape restul. Este o sursă de proteine, dar una scumpă lângă pui, ouă sau brânză cottage.

"Băutura uşoară e întotdeauna cea mai bună alegere"

Are mai puţină grăsime, dar adesea mai multă sare şi mai puţină aromă, aşa că oamenii mănâncă mai mult. Dacă 20 g de brânză plină de grăsimi satisface pofta, poate bate 60 g de versiunea cu grăsimi reduse în calorii.

" Brânza e rea pentru inimă "

Brânza este bogată în grăsimi saturate, dar când produsele lactate fermentate sunt considerate ca un aliment integral, dovezile sunt mai puţin clare decât părea odată, iar problema nu este rezolvată. Ceea ce este mai bine stabilit este că aportul de sare şi totalul de calorii au un efect clar, deci acestea sunt lucrurile raţionale de controlat.

" Brânza de casă nu are sare "

Brânza cu sare făcută acasă este adesea mai sărată decât cea cumpărată la magazin. Sarea este acolo ca un conservant, nu ca o alegere de reţetă.

"Pâinea de noapte stă pe tine"

Nu se poate. Ce contează este totalul zilei. Proteină de digerare mai lentă înainte de culcare se potriveşte perfect unor oameni.

Când să vă consultaţi un medic

Dacă tensiunea arterială este ridicată şi nu ştiţi câtă sare consumaţi, cereţi cuiva să analizeze întreaga dietă şi nu doar brânza. Acelaşi lucru este valabil şi în cazul bolilor renale, deoarece brânza în special brânza procesată conţine o cantitate considerabilă de fosfor.

Dacă produsele lactate vă provoacă în mod regulat umflarea gâtului, crampe sau diaree, nu vă diagnosticaţi cu intoleranţă şi nu eliminaţi un întreg grup de alimente. Merită verificat corect.

În timpul sarcinii, nu trebuie să consumaţi brânzeturi din lapte nepăsturizat şi brânzeturi moale cu mucegai; moaşa sau medicul dumneavoastră vă vor spune detaliile.

Versiunea scurtă

• O felie de brânză tare de 30 g: aproximativ 8 g de proteine, 8 g de grăsimi, 105 kcal şi 0,5 g de sare.
• Brânza de vaci e singura brânză care are o masă în ea însăşi: 200 g dau aproximativ 24 g de proteine pentru 180 kcal.
• Tratează brânza tare ca pe un condiment de 20-30 g, nu ca pe o sursă de proteine.
• Sarea este o problemă mai mare decât grăsimea, mai ales cu brânzeturi albe în sare.
• Brânzeturile dure maturate conţin foarte puţină lactoză.