दुकान से खरीदे गए प्रोटीन बार: लेबल को सही ढंग से कैसे पढ़ें

पैकेजिंग के सामने 20 ग्राम प्रोटीन का वादा किया गया है। पीठ पर 260 कैलोरी कहती है और दो दर्जन सामग्री सूचीबद्ध है। गलियारे में खड़े होकर, एकमात्र सवाल जो मायने रखता है वह यह है कि क्या बार आपके दिन में अपनी जगह अर्जित करता है, या क्या आप इसमें मट्ठा मिलाकर एक महंगी चॉकलेट बार खरीद रहे हैं।

जवाब हमेशा पीछे की तरफ होता है। पोषण संबंधी पैनल पैकेजिंग का एक हिस्सा है जो आपको कुछ भी बेचने की कोशिश नहीं कर रहा है, और इसे पढ़ने में लगभग तीस सेकंड लगते हैं।

एक बार वास्तव में क्या वितरित करता है

अधिकांश सलाखों का वजन 456060 ग्राम होता है। प्रति बार गोल औसत, यह ध्यान में रखते हुए कि वे उत्पादों के बीच काफी भिन्न होते हैंः

• ऊर्जा: 180250250 kcal
• प्रोटीन: 152020 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 152525 ग्राम, जिनमें से शर्करा आमतौर पर 110 ग्राम
• फाइबर: 28 ग्राम
• वसा: 61212 ग्राम, इसका एक अच्छा हिस्सा संतृप्त है और कोटिंग से आता है

प्रति 100 ग्राम लगभग 3504420 kcal और 28 2835 g प्रोटीन होता है। हमेशा प्रति-बार कॉलम पढ़ें। प्रति 100 ग्राम स्तंभ शेल्फ पर हर बार को चापलूसी करता है, और कोई भी 100 ग्राम के लिए एक बार नहीं खाता है।

तीन रेखाएं जो इसे तय करती हैं

प्रोटीन कैलोरी के खिलाफ। एक कठोर नियमः प्रति 10 किलो कैलोरी पर 1 ग्राम प्रोटीन पर्याप्त है। 20 ग्राम प्रोटीन और 200 किलो कैलोरी वाला एक बार प्रोटीन से लगभग 40% ऊर्जा प्राप्त करता है और काम करता है। 320 किलो कैलोरी के साथ एक ही प्रोटीन पाउडर के साथ एक मिठाई है।

जहां से प्रोटीन आता है। सामग्री वजन के अनुसार सूचीबद्ध हैं, इसलिए जो भी पहले बैठता है वह सबसे बड़ा हिस्सा बनाता है। यदि पहली सामग्री सिरप या कोटिंग है और तीसरा प्रोटीन मिश्रण है, तो यह आपको बहुत कुछ बताता है। मट्ठा, दूध और सोया प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड को कवर करते हैं। कोलेजन नहीं करता है इसमें ट्राइप्टोफैन नहीं होता है और यह ल्यूसिन का एक खराब स्रोत है, इसलिए मुख्य रूप से कोलेजन पर टिकी एक बार मांसपेशियों के लिए एक कमजोर विकल्प है चाहे सामने की संख्या कितनी भी बड़ी क्यों न हो।

"जिसमें से पॉलीओल्स" लाइन। माल्टीटॉल, सोर्बिटॉल, ज़ायलिटॉल और एरिथ्रिटॉल चीनी की जगह लेते हैं, यही वजह है कि एक बार "बिना अतिरिक्त चीनी" की चमक प्राप्त करता है। वे कैलोरी मुक्त नहीं हैंः अधिकांश की गणना 2.4 kcal प्रति ग्राम पर की जाती है, जिसमें एरिथ्रिटॉल का अपवाद शून्य होता है। समस्या यह है कि एक बार में 152020 ग्राम पॉलीओल्स की खुराक बहुत से लोगों को फुलाया, हवा या शौचालय के लिए दौड़ती है, और माल्टीटॉल आमतौर पर सबसे खराब अपराधी है।

पैकेजिंग के सामने के दावे का क्या अर्थ है

पोषण संबंधी दावे मुक्त पाठ नहीं हैं। उन्होंने सीमाएँ निर्धारित की हैं:

• "प्रोटीन का स्रोत" कम से कम 12% ऊर्जा प्रोटीन से आती है।
• "प्रोटीन में उच्च" कम से कम 20% ऊर्जा प्रोटीन से।
• "फाइबर का स्रोत" प्रति 100 ग्राम में कम से कम 3 ग्राम फाइबर।
• "फाइबर में उच्च" कम से कम 6 ग्राम प्रति 100 ग्राम।

व्यवहार में 250 किलो कैलोरी वाले बार पर "प्रोटीन युक्त" केवल 12.5 ग्राम प्रोटीन की गारंटी देता है। यह बार ज्यादातर खरीदारों की अपेक्षा कम है। "बिना अतिरिक्त चीनी" का अर्थ है कि किसी ने चीनी नहीं डाली, ऐसा नहीं है कि कोई नहीं है खजूर, रसना और फल प्यूरी अपने आप आते हैं और चीनी लाइन में ईमानदारी से दिखाई देते हैं। "फिट" और "लाइट" का मतलब बिल्कुल कुछ नहीं है।

दिन में एक फिट करना

एक बार एक अंतर को प्लग करता है; यह आपके आहार को नहीं ले जाता है। यदि सात बजे के नाश्ता और दो बजे के दोपहर के भोजन के बीच बैठने का कोई अवसर नहीं है, तो 20 ग्राम प्रोटीन के साथ 200 किलो कैलोरी वाला एक बार भूख और दैनिक प्रोटीन का एक टुकड़ा दोनों को संभालता है।

यदि आप व्यायाम करते हैं, तो दैनिक प्रोटीन आमतौर पर शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 1.62.22.2 ग्राम तक पहुंच जाता है। 80 किलोग्राम पर यह 13017175 ग्राम है, और एक बार शायद 101515% को कवर करता है। बाकी भोजन से आना है, और एक 30 ग्राम प्रोटीन के साथ पांच मिनट का नाश्ता यह सस्ता है और आपको भरा रखता है।

प्रशिक्षण के दौरान, एक बार वास्तव में उपयोगी है जब अगले उचित भोजन दो घंटे से अधिक दूर है। तीस मिनट के भीतर खाने के लिए दौड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है प्रमाण सटीक समय के बजाय कुल दैनिक प्रोटीन के लिए सबसे मजबूत है।

किसके लिए यह उपयुक्त है, और किसके लिए नहीं

यह आपके लिए उपयुक्त है यदि आप यात्रा करते हैं, शिफ्ट में काम करते हैं या देर से ट्रेन करते हैं और 11 बजे घर आते हैं। यह आपको तब भी सूट करता है जब वास्तविक विकल्प बेकरी से एक पेस्टी हैः 220 किलो कैलोरी के लिए 20 ग्राम प्रोटीन बेहतर व्यापार है।

यह आपके लिए उपयुक्त नहीं है यदि बार पहले से ही पूर्ण दिन के ऊपर एक अतिरिक्त है और आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं 250 250 kcal आसानी से नीचे जाता है और धीरे-धीरे बाहर निकलता है। यह संवेदनशील आंतों के लिए भी उपयुक्त नहीं है; पॉलीओल्स और चिकरी रूट इनूलिन से उनसे बहुत कुछ मांगना है। और यह किसी के लिए भी उपयुक्त नहीं है कि आप भोजन को बारों से बदल दें, क्योंकि आप फाइबर खो देते हैं और वास्तविक भोजन से मिलने वाली पूर्णता, जैसे कि आप इसे प्राप्त करते हैं भोजन के साथ हरी सब्जियां. .

सरल संयोजन

• प्रशिक्षण से पहले: आधा बार और एक केले, 609090 मिनट पहले।
• प्रशिक्षण के तुरंत बाद: एक बार और 300 मिलीलीटर दूध, लगभग 30 ग्राम प्रोटीन एक साथ।
• चार बजे की गिरावटः कॉफी के साथ आधा बार, या एक प्रोटीन कॉफी कम कैलोरी पर एक ही प्रभाव के लिए।
• शाम के लिए मिठाई के बजाय: दही के साथ एक बार, चूंकि बार अकेले आपको लंबे समय तक नहीं रखेगा।

क्या काम नहीं करता है एक बार प्लस एक मुट्ठी भर है अखरोट या बादाम जो कि बिना बैठ कर कुछ भी करने के दो मिनट में 500 किलो कैलोरी है।

आम गलत धारणाएँ

"प्रोटीन का अर्थ है स्वस्थ। " एक बार एक प्रोसेस्ड स्नैक है जो मिठाई की तुलना में बेहतर प्रोफ़ाइल वाला है। यह सब कुछ है, और यह खाने के एक बुरे दिन को रद्द नहीं करता है।

"शर्करा मुक्त का मतलब है कैलोरी मुक्त। " वसा और पॉलीओल अभी भी ऊर्जा ले जाते हैं। ऐसे बार हैं जिनमें लगभग एक ग्राम चीनी है जो 280 किलो कैलोरी पर बैठती है।

"अधिक प्रोटीन हमेशा बेहतर होता है। " एक बार में लगभग 40 ग्राम से अधिक मांसपेशियों के लिए अतिरिक्त लाभ छोटा है, इसलिए एक सभ्य भोजन के तुरंत बाद खाया जाने वाला एक बार ज्यादातर अतिरिक्त है।

"बार भोजन से बेहतर मूल्य है। " शायद ही कभी. 200 ग्राम ग्रीक दही में 130 किलो कैलोरी के लिए लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है; 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 120 किलो कैलोरी के लिए लगभग 30 ग्राम होता है। बार केवल एक चीज पर जीतता है यह एक जेब में फिट बैठता है।

डॉक्टर से कब मिलना चाहिए

यदि दो सप्ताह के बाद भी बिना बार के भी ऐंठन, सूजन या ढीली मल बनी रहती है तो यह अब पॉलीओल की समस्या नहीं है और इसकी जांच करवाना उचित है। मल में रक्त, अनजाने में वजन घटाने या लगातार पेट दर्द के लिए भी यही बात लागू होती है। यदि आपको गुर्दे की बीमारी का निदान हुआ है, तो दैनिक प्रोटीन को बढ़ाने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

संक्षेप में

• प्रति-बार कॉलम पढ़ें, प्रति-100 ग्राम को नहीं।
• प्रति 10 किलो कैलोरी लगभग 1 ग्राम प्रोटीन और प्रति बार कम से कम 15 ग्राम का लक्ष्य रखें।
• प्रोटीन स्रोत की जाँच करें; कोलेजन अपने आप में मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक विकल्प नहीं है।
• एक बार में 15 ग्राम से अधिक पॉलीओल्स का मतलब अक्सर एक दुखी आंत होता है।
• बारों में खामियां; भोजन अभी भी बाकी है ओट्स, अंडे, दही, मांस और दालों।