दूध बनाम पौधे के पेय: आपको कितना प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है

आप कूलर पर खड़े हैं और गाय के दूध और पांच पौधे से बने पेय के बीच चयन कर रहे हैं जो सभी कार्टून पर समान रूप से स्वस्थ दिखते हैं। उपयोगी प्रश्न संकीर्ण हैः इनमें से कौन सा वास्तव में प्रोटीन और कैल्शियम ले जाता है, और कौन सा ज्यादातर स्वाद के साथ पानी और थोड़ी सी चीनी है?

संक्षिप्त रूप में यह कहा जाता है कि पौधे से बने पेय के बीच का अंतर दूध और सोया के बीच के अंतर से भी बड़ा है। सोया और बादाम का पेय शेल्फ पर एक-दूसरे के साथ बैठते हैं और पोषण संबंधी दृष्टि से लगभग कुछ भी समान नहीं है।

250 मिलीलीटर का गिलास आपको क्या देता है

ये गोल औसत हैं। वे ब्रांड, वसा की मात्रा और पेय के साथ बदलते हैं, इसलिए लेबल हमेशा बहस जीतता है।

• अर्ध-स्केमेड गाय का दूध: लगभग 8 ग्राम प्रोटीन, लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम, लगभग 120 किलो कैलोरी।
• पूर्ण दूध: एक ही प्रोटीन और कैल्शियम, लगभग 150 kcal.
• सोयाबीन युक्त पेय: लगभग 7 ग्राम प्रोटीन, लगभग 300 मिलीग्राम कैल्शियम, 90110110 kcal।
• ओट का पेय: लगभग 2 ग्राम प्रोटीन, 100130 किलो कैलोरी, 152020 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• अम्लयुक्त बादाम पेय: लगभग 1 ग्राम प्रोटीन, 304040 kcal.
• चावल का पेय: 1 ग्राम प्रोटीन से कम, लगभग 120 kcal.
• नारियल का पेय: 1 ग्राम प्रोटीन से कम, 406060 kcal.

प्रति 100 मिलीलीटर दूध और सोया दोनों के लिए लगभग 3.3 ग्राम प्रोटीन, ओट्स के लिए लगभग 0.8 ग्राम और बादाम के लिए लगभग 0.4 ग्राम होता है। बादाम का पेय खरीदना ज्यादातर पानी खरीदना है बादाम की मात्रा आमतौर पर कुछ प्रतिशत होती है।

कैल्शियम पौधे से नहीं बल्कि किण्वन से आता है

दूध में स्वाभाविक रूप से लगभग 120 मिलीग्राम कैल्शियम प्रति 100 मिलीलीटर होता है। पौधे के पेय में लगभग कोई भी नहीं होता है; अनफॉर्टीफाइड सोया लगभग 25 मिलीग्राम तक पहुंचता है। मजबूत संस्करण इसे उसी 120 मिलीग्राम तक जोड़ते हैं, जो उन्हें वास्तव में दूध के बराबर रखता है। शोध से सामान्यतः पता चलता है कि दूध में जो कैल्शियम मिला है, वह भी दूध में जो कैल्शियम मिला है, उसके बराबर ही अवशोषित होता है।

एक व्यावहारिक विवरण ज्यादातर लोग छोड़ देते हैंः जोड़ा गया कैल्शियम बॉक्स के नीचे जमा हो जाता है। यदि आप इसे नहीं हिलाते हैं, तो इसका एक अच्छा हिस्सा पीछे रह जाता है।

दूध में आयोडीन, विटामिन बी12 और रिबोफ्लेविन भी होता है। पौधे के पेय में केवल अगर कोई उन्हें वहां डालता है, और घर का बना संस्करण में ऐसा कुछ नहीं है।

दिन में फिट करना

एक वयस्क को लगभग 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। दो गिलास दूध या सुदृढ़ पेय लगभग 600 मिलीग्राम को कवर करते हैं और बाकी आसानी से दही, पनीर, तिल, दालों और सब्जियों से आते हैं ब्रोकोली और गहरे पत्तेदार सब्जियां लोगों की अपेक्षा अधिक वजन खींचें।

प्रोटीन के लिए, प्रशिक्षण का अर्थ आमतौर पर शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 1.62.22.2 ग्राम का लक्ष्य रखना होता है। एक गिलास दूध में 8 ग्राम दूध होता है, और इसे रखने का सबसे सस्ता तरीका है खाना बनाना जो आप पहले से ही करते हैं: कद्दू पानी के बजाय दूध से बना है एक भी अतिरिक्त कदम के बिना उन 8 ग्राम उठाता है।

यदि आप ओट या बादाम का पेय पसंद करते हैं, तो प्रोटीन को कहीं और से आना होगा अंडे, दही, स्कीर, एक चम्मच पाउडर। वहाँ एक पर टुकड़ा में तीन त्वरित विकल्प हैं 30 ग्राम प्रोटीन के साथ पांच मिनट का नाश्ता. .

किसके लिए यह उपयुक्त है, और किसके लिए नहीं

दूध समझ में आता है यदि आप इसे सहन करते हैं और बिना सोचे-समझे प्रोटीन और कैल्शियम का एक घना स्रोत चाहते हैं। 120 किलो कैलोरी पर आठ ग्राम प्रोटीन एक अच्छा अनुपात है, और डेयरी प्रोटीन लगभग 80 प्रतिशत केसीन, 20 प्रतिशत मट्ठा गुणवत्ता के लिए शीर्ष के पास है।

सोया एकमात्र पौधे का पेय है जो प्रोटीन मात्रा और अमीनो एसिड प्रोफाइल दोनों पर गंभीरता से प्रतिस्पर्धा करता है। यदि आप शाकाहारी हैं या आपको दूध पसंद नहीं है, तो समृद्ध सोया एक ऐसा विकल्प है जिसे कहीं और मुआवजे की जरूरत नहीं है।

ओट का पेय अच्छी तरह से फोम बनाता है और कॉफी में अच्छा व्यवहार करता है, लेकिन यह प्रोटीन स्रोत की तुलना में तरल कार्बोहाइड्रेट के करीब है। बादाम का पेय बहुत हल्का है और पूरी तरह से ठीक है जब आप केवल स्वाद तरल चाहते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में इसका उत्तर स्वचालित रूप से पौधे से बना पेय नहीं होता है लैक्टोज मुक्त दूध में प्रोटीन और कैल्शियम समान रहता है। गाय के दूध से एलर्जी अलग होती है: इससे बचने के लिए पूरी तरह से सावधान रहना होगा और यह डॉक्टर का काम है। चावल का पेय, प्राकृतिक रूप से मौजूद आर्सेनिक के कारण, आमतौर पर छोटे बच्चे के मुख्य पेय के रूप में अनुशंसित नहीं है।

सरल संयोजन

• 250 मिलीलीटर दूध या सोया पेय + 50 ग्राम ओट + एक चम्मच मूंगफली का मक्खनः लगभग 20 ग्राम प्रोटीन।
• सोया पेय + केले + 20 ग्राम प्रोटीन पाउडर, मिश्रितः लगभग 27 ग्राम प्रोटीन अपने साथ ले जाने के लिए।
• कॉफी में ओट पेय, 150 ग्राम ग्रीक दही के साथः वह फोम जो आपको पसंद है और वह प्रोटीन जो पेय नहीं दे सकता।
• यदि आप पूरी तरह से डेयरी छोड़ देते हैं, तो प्रोटीन के आसपास निर्माण करें टोफू और टेम्पे और दालों. .

आम मिथक

पौधे का मतलब है कम कैलोरी। चावल का पेय और मीठा ओट का पेय दूध के बराबर कैलोरी देते हैं और आपको उनके लिए लगभग कोई प्रोटीन नहीं देते हैं।

बादाम का पेय मुट्ठी भर बादाम की तरह होता है। यह नहीं है. प्रोटीन और वसा का अधिकांश भाग कभी भी कार्टन में नहीं आया।

सोया टेस्टोस्टेरोन को कम करता है। पुरुषों में सामान्य मात्रा में शराब पीने पर, साक्ष्य आम तौर पर ऐसा प्रभाव नहीं दिखाते हैं। फाइटोएस्ट्रोजन एक हार्मोन के समान नहीं है।

दूध श्लेष्म और सूजन का कारण बनता है। एलर्जी के बिना लोगों में, यह समर्थित नहीं है।

जोड़ा कैल्शियम अवशोषित नहीं करता है। यह करता है जब तक आप इसे नीचे से हिलाते हैं।

डॉक्टर से कब मिलना चाहिए

दूध पीने के बाद नियमित रूप से सूजन, ऐंठन या दस्त होना स्वयं निदान और स्थायी प्रतिबंध के बजाय उचित बातचीत के लायक है। दूध के सेवन के बाद नाखूनों में सूजन, होंठों में सूजन या सांस लेने में कठिनाई होना एक आपात स्थिति है। यदि आप लंबे समय तक दूध से बचते रहे हैं और आपके परिवार में किसी प्रकार का ऑस्टियोपोरोसिस है।

संक्षेप में

• दूध: प्रति गिलास लगभग 8 ग्राम प्रोटीन और 300 मिलीग्राम कैल्शियम, लगभग 120 किलो कैलोरी।
• सोयाबीन युक्त पेय: लगभग समान, थोड़ा कम कैलोरी के लिए।
• ओट, बादाम, चावल और नारियल: प्रति गिलास 02 ग्राम प्रोटीन, केवल यदि कैल्शियम जोड़ा गया हो।
• डालने से पहले मजबूत पेय को हिलाएं।
• यदि आप दूध छोड़ देते हैं, तो प्रोटीन और कैल्शियम को मानने के बजाय योजना बनाएं।