Sarma'daki Kaloriler ve Proteinler (ve Gününüze Nasıl Uyum Verirsiniz)

Kavun rulosu başına kalori ve protein sayısı, klasik ve hafif versiyonlar arasındaki fark ve sarma'yı günlük alım hedefine nasıl sığdıracağınız.

Çoğu insan sarma'yı Herhangi bir diyeti mahveden ağır yiyecek., ve neredeyse hiç kimse aslında kalori olarak ne kadar maliyetini bilmiyor. Gerçek şu ki, yağlı ve hafif versiyonlar arasındaki fark rulo başına 100 kcal'den fazla, yani gününüze uygun bir yemek ile onu yiyen bir yemek arasındaki fark. Aşağıda gerçek matematik ve tahmin etmek yerine kendi sarma hesaplamanın bir yolu var.

Neden bu kadar farklı sayılar var?

Sarma etiketli paketli bir ürün değil, evden eve değişen bir tarif. Kalorileri belirleyen dört şey var:

- Demir ucunun yağ içeriği. %20 yağlı 100 gram karışık mince yaklaşık 270 kcal; %5 yağlı sığır eti yaklaşık 137 kcal. 800 g'in üzerinde aynı tencereye 1000 kcal'den fazla bir fark.
- Sigaralı et. 200 g dumanlı kaburga veya kuru boyun yaklaşık 500 kcal ve 40 g protein ekler.
- Kırmızı. 30 gram un ve 40 ml yağ tahta üzerinde kimsenin fark etmediği 430 kcal.
- Rulo boyutu. Küçük bir rulo 90110110 g, ev yapımı 160190 g. Bu her parça için iki katı.

Klasik sarma: 16 rulo bir teneke.

800 g karışık mince, yaklaşık %15 yağ 1,920 kcal, 144 g protein
200 g çiğ pirinç 700 kcal, 14 g protein
200 g dumanlı et veya kaburga 500 kcal., 40 g protein
150 g soğan ve 30 ml sauté yağı 300 kcal.
600 g ekşi lahana yaprakları 120 kcal, 7 g protein
- Çıplak: 30 g un ve 40 ml yağ 430 kcal

Bu toplamda... yaklaşık 3.970 kcal ve 205 g protein- Evet . 16 ruloya bölünürse, elde edersin. yaklaşık 250 kcal ve rulo başına yaklaşık 13 g protein, ya da 100 g bitmiş yemek başına 150 kcal civarında bir yerde.

Daha hafif versiyonu: Aynı tabakta, kalorilerin yarısı.

% 5 yağlı 900 g minmiş sığır 1.235 kcal., 171 g protein
150 g çiğ pirinç 525 kcal, 11 g protein
150 g soğan ve 10 ml yağ 150 kcal
600 g ekşi lahana yaprakları 120 kcal, 7 g protein
Sigara yok, et yok 0 kcal

Toplam: yaklaşık 2.030 kcal ve 189 g protein, yani yaklaşık 130 kcal ve rulo başına 12 g protein- Evet . Neredeyse yarısı kalori ve neredeyse aynı protein.

Tarifi bilmiyorsanız, klasik sarma için 100 gram başına 150 kcal ve daha hafif bir sarma için 100 gram başına 100 kcal varsayın. Mutfak ölçeğine bir rulo koyun ve hemen çalışabileceğiniz bir numara elde edin.

Ne kadar protein alıyorsunuz?

Sarma kötü bir protein kaynağı değil ama harika da değil. Klasik versiyon 100 kcal başına yaklaşık 5 g protein verir, daha hafif olan yaklaşık 9 g. Karşılaştırma için, 150 gram ızgara tavuk göğsü yaklaşık 250 kcal ve 46 g protein classic bir klasik rulo ile aynı kalori, üç kat protein.

Uygulama: Üç klasik rulo yaklaşık 750 kcal ve 39 g protein içerir; üç hafif rulo yaklaşık 390 kcal ve 36 g. Eğer vücut ağırlığı kilogram başına 1,62.22,2 g protein hedefliyorsanız, 80 kg ağırlıklı bir kaldırıcıya günde 12817176 g protein gerekir. Sarma bunun iyi bir kısmını karşılıyor ama tek başına dayanamıyor.

Nasıl gününüze sığdırırsınız?

Oturmadan önce rulo sayısına karar verin. İki ya da üç tane, tartılmış, yerine Ne kadar çok düşerse düşsünler.- Evet .
Bu taraflar sorunun yarısını taşıyor. 200 g saf yoğurt yaklaşık 120 kcal ve 7 g protein içerir; 100 g ekşi krema yaklaşık 200 kcal ve 2 g içerir. Üç 30 gramlık ekmek dilimleri 240 kcal daha ekler.
Eğitim günlerinde, seanstan sonra yiyin. Dolguda bulunan pirinç, en iyi şekilde yerleşen karbonhidrat yüküdür.
Günün geri kalanını ayarlayın. Eğer akşam yemeği 750 kcal ise, kahvaltı ve öğle yemeğini protein üzerine odaklanarak 1.2001,1.400 kcal olarak tutun: Yumurta, yoğurt, tavuk.
Defizite uygun olup olmadığını kontrol et. Günde 2.000 kcal'da, yeşil salata ile üç daha hafif rulo (toplamda yaklaşık 450 kcal) kolayca sığar; ekmek ve ekşi kremli üç klasik (yaklaşık 1.100 kcal) sığmaz.

Tuz çoğu insanın kaçırdığı bir kısım.

Sarı lahana tuzludur: 100 g'de 600800800 mg sodyum bulunur. Dumanlı eti ve fazladan tuzlama ekleyin ve üç rulo porsiyonu kolayca 2.0002,2.500 mg sodyuma ulaşırken, genel tavsiye günde 2.000 mg'ın altında (yaklaşık 5 g tuz). Bu yüzden, bir sonraki sabah ölçeğe göre 11.51.5 kg daha yüksek yağ değil su ve iki ila üç gün içinde çıkar.

Eğer bu seni rahatsız ediyorsa: Kavun yapraklarını doldurmadan önce 5 dakika soğuk suda durulayın, doldurmaya tuz eklemeyin (Krevet ve dumanlı et zaten bol miktarda gelir) ve o gün fazladan 200300300 ml su için.

Ne zaman doktora gitmelisiniz?

Eğer öyleyse... yüksek kan basıncı, kalp yetmezliği veya böbrek hastalığıDoktorunuzla belirli bir günlük sınır belirleyin.
Eğer alıyorsanız Warfarin, lahana ve turşu kalitesinde K vitamini bulunur ve INR'inizi değiştirebilir. Bir anda miktarı değiştirmeyin ve normalden çok daha fazla yediğinizi kontrol edin.
Eğer ... bacakların şişmesi, nefes darlığı veya iki gün içinde 2 kg ağırlıkta bir atlama Tuzlu bir yemekten sonra, bu sıradan su tutma değil. Bak.
Eğer öyleyse... Günbaşı, etli ve purin açısından zengin yemekler bir nöbet tetikleyebilir; miktarı doktorunuzla belirleyin.

Kısa versiyonu.

Klasik sarma: Bir rulo başına yaklaşık 250 kcal ve 13 g protein, yani 100 g başına yaklaşık 150 kcal.
Hafif versiyon (% 5 yağlı minmiş, roux olmadan, dumanlı et olmadan): yaklaşık 130 kcal ve rulo başına 12 g.
Üç rulo 750 kcal (klasik) veya 390 kcal (daha hafif); geri kalanı taraflar belirler.
Protein iyi ama 150 gram tavuk göğsünden aynı kalori için üç kat daha fazla veririz.
Tuz ve su gerçek hikaye. Gece 2 kg• Kan basıncı, kalp veya böbrek sorunları varsa, doktorunuzdan sodyum sınırını isteyin.