Gıda etiketlerini nasıl okuyabilirsiniz?

Etiket, paket üzerinde gerçeğin yazıldığı tek yerdir. Diğer her şey tasarım.

100 g başına değil porsiyon başına okunur.

Üreticiler rakamları iyiye göre bir "porsiyon" seçerler 25 g patates veya "paketin yarısı". Karşılaştırma sadece 100 g'e göre mantıklı çünkü bu ortak bir ölçüm.

Malzemelerin sırası

Malzemeler ağırlıklarına göre listelenmiştir. En çok önce. Eğer şeker (veya glukoz şurubu, dekstroz, maltodextrin, meyve suyu konsantratı) ilk üçlüyse, ürün çoğunlukla bir tatlıdır, paketin ön tarafında ne denirse söylesin.

İddiaların anlamı

• "Işık" 30 Orijinalden %30 daha az, "az kalorili" değil. Hafif mayonez hala 100 g'de 350 kcal'dir.
• "Çiçek eklenmedi" şeker dökülmedi, ancak doğal olarak mevcut olabilir (sü, bal, konsantrasyon).
• "Yüksek protein" %20'si proteinden enerji. Protein çubukları genellikle bir çikolata çubuğu kadar kalori içerir.
• "Yüksek lif" 100 g'e en az 6 g lif. Aslında bir şey değerli olan birkaç iddialardan biri.

Fark edilecek üç numara.

1. Küçük bir kısmı. "Sadece 99 kcal" 22 22 gramlık bir paket başına.
2. "Uyumlu" ürünlerde gizli yağ. Granola, hindistancevizi barları ve "sağlıklı" bisküviler genellikle 100 g başına 25 g yağ içerir.
3. Şeker on isim altında Bir listeye, böylece hiçbiri ilk sırada durmaz.

Mağazada hızlı bir test

100 gram başına üç rakama bakın: kalori, şeker, protein- Evet .

• Yoğurt: 6 g/100 g'den az şeker, 5 g/100 g'den fazla protein = iyi bir seçim.
• Ekmek: 5 g/100 g'den fazla lif.
• Hazır yemek: 10 g/100 g'den fazla protein, yan yemek yerine yemek olarak sayılır.

Kısa versiyonu.

• Her zaman 100 gram için karşılaştırın.
• İlk üç malzeme size ürünün gerçekte ne olduğunu söyler.
• "Kolay" ve "ek şeker yok" düşük kalorili ile aynı şey değildir.
• Kaloriler, şekerler, proteinler üç sayı ve karar verildi.