பால் மற்றும் தாவர பானங்கள்ஃ எவ்வளவு புரதம் மற்றும் கால்சியம் நீங்கள் பெறுகிறீர்கள்

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கிறீர்கள் பசுவின் பாலுக்கும் ஐந்து தாவர பானங்களுக்கும் இடையில் தேர்ந்துகொள்கிறீர்கள். அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியாக ஆரோக்கியமாக காட்சியளிக்கின்றன. பயனுள்ள கேள்வி சுருக்கமானது: அவற்றில் எது உண்மையில் புரதம் மற்றும் கால்சியம் கொண்டுள்ளது, மற்றும் எது பெரும்பாலும் சுவையுடன் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது?

சுருக்கமாக கூறினால், தாவரப் பானங்களுக்கிடையேயான இடைவெளி பால் மற்றும் சோயா பானங்களுக்கிடையேயான இடைவெளியை விடப் பெரியது. சோயா மற்றும் மாதுளை பானம் பக்கத்தில் பக்கமாக அமர்ந்து அலமாரியில் அமர்ந்துள்ளன மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் கிட்டத்தட்ட ஒன்றும் பொதுவானவை இல்லை.

250 மிலி கண்ணாடி உங்களுக்கு என்ன தருகிறது

இவை வட்டமான சராசரிகள். அவை பிராண்ட், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பானம் வளப்படுத்தப்பட்டதா என்பதோடு மாறுபடுகின்றன, எனவே லேபிள் எப்போதும் வாதத்தை வெல்லும்.

• அரைகுறை பசுவின் பால்ஃ சுமார் 8 கிராம் புரதம், சுமார் 300 மிகி கால்சியம், சுமார் 120 கிலோ கலோரி.
• முழு பால்ஃ அதே புரதம் மற்றும் கால்சியம், சுமார் 150 kcal.
• வலுவூட்டப்பட்ட சோயா பானம்ஃ சுமார் 7 கிராம் புரதம், சுமார் 300 மிகி கால்சியம், 90110110 கிலோகலோரி.
• ஓட்ஸ் பானம்ஃ சுமார் 2 கிராம் புரதம், 10030130 கிலோகலோரி, 1520 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.
• சர்க்கரை இல்லாத மாதுளை பானம்ஃ சுமார் 1 கிராம் புரதம், 304040 கிலோகலோரி.
• அரிசி பானம்: 1 கிராம் புரதத்திற்கு குறைவானது, சுமார் 120 கிலோகலோரி.
• கொத்தமல்லி பானம்: 1 கிராம் புரதத்திற்கு குறைவானது, 406060 கிலோகலோரி.

100 மில்லிக்கு பாலும் சோயாவும் சுமார் 3.3 கிராம் புரதத்தை கொண்டுள்ளன, ஓட்ஸ் சுமார் 0.8 கிராம் மற்றும் பாதாம் சுமார் 0.4 கிராம். மாதுளை பானம் வாங்குவது பெரும்பாலும் தண்ணீரை வாங்குவது மாதுளை உள்ளடக்கம் பொதுவாக சில சதவீதங்கள்.

கால்சியம் ஆலைகளிலிருந்து அல்ல, ஆற்றல்மிக்க பொருட்களிலிருந்து வருகிறது

பால் இயற்கையாகவே 100 மில்லிக்கு 120 மிகி கால்சியம் கொண்டிருக்கும். தாவரப் பானங்கள் கிட்டத்தட்ட அவற்றின் சொந்தங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை; வளப்படுத்தப்படாத சோயா சுமார் 25 மி. வலுவூட்டப்பட்ட பதிப்புகள் அதே 120 மிகி வரை அதைச் சேர்க்கின்றன, இது அவற்றை உண்மையில் பால் அளவுக்கு கொண்டு வருகிறது. பொதுவாக ஆராய்ச்சிகள் சேர்க்கப்பட்ட கால்சியம் பாலில் உள்ள கால்சியத்தை போலவே உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

பெரும்பாலான மக்கள் தவிர்க்கும் ஒரு நடைமுறை விவரம்: சேர்க்கப்பட்ட கால்சியம் பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் அமையும். நீங்கள் அதை அசைக்கவில்லை என்றால், அதன் ஒரு நல்ல பங்கு பின்னால் உள்ளது.

பால் அயோடின், வைட்டமின் B12 மற்றும் ரைபோஃப்ளவின் ஆகியவற்றையும் கொண்டுள்ளது. தாவரப் பானங்களில் யாரோ அதை வைத்திருந்தால் மட்டுமே அது இருக்கும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் இது இல்லை.

பகலில் பொருத்துதல்

ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1,000 மி.கி. கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. இரண்டு கிளாஸ் பால் அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட பானம் சுமார் 600 மி.கி. அளவைக் கொண்டுள்ளது, மீதமுள்ளவை தேன், சீஸ், உளுந்து, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பச்சை வகைகளிலிருந்து எளிதில் வருகின்றன ப்ரோக்கோலி மற்றும் இருண்ட இலை காய்கறிகள் மக்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிகமான எடையை இங்கு இழுக்க.

புரதத்திற்கான பயிற்சி என்பது பொதுவாக உடல் எடையின் கிலோகிராமுக்கு சுமார் 1.62.22.2 கிராம் இலக்கு கொண்டதாகும். ஒரு கிளாஸ் பால் 8 கிராம் கொண்டு வருகிறது, அதை வைக்க மிகவும் மலிவான இடம் நீங்கள் ஏற்கனவே செய்யும் சமையல் உள்ளதுஃ பருப்பு தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த 8 கிராம் ஒரு கூடுதல் படி கூட இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளும்.

நீங்கள் ஓட்ஸ் அல்லது மாதுளை பானத்தை விரும்பினால், புரதம் வேறு எங்காவது இருந்து வர வேண்டும் - முட்டைகள், தேன், ஸ்கைர், ஒரு ஸ்பூப் தூள். ஒரு துண்டு மீது மூன்று விரைவான விருப்பங்கள் உள்ளன 30 கிராம் புரதத்துடன் ஐந்து நிமிட காலை உணவு. . . . . . . . . . . . .

யாருக்கு இது பொருந்துகிறது, யாருக்கு அது பொருந்தாது

பால் நீங்கள் அதை பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் அதை பற்றி யோசிக்காமல் புரதம் மற்றும் கால்சியம் ஒரு அடர்த்தியான மூல வேண்டும் என்றால் அர்த்தமுள்ளதாக உள்ளது. 120 கிலோ கலோரிக்கு எட்டு கிராம் புரதம் ஒரு நல்ல விகிதமாகும், மற்றும் பால் புரதம் 80 சுமார் 80 சதவீதம் கேசீன், 20 சதவீதம் மெல்லிய whey தரத்திற்கு மேலே உள்ளது.

சோயா மட்டுமே ஆரோக்கிய அளவு மற்றும் அமினோ அமில சுயவிவரம் இரண்டிலும் தீவிரமாக போட்டியிடும் ஒரே தாவர பானமாகும். நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் அல்லது பால் விரும்பவில்லை என்றால், வளப்படுத்தப்பட்ட சோயா வேறு எங்கும் ஈடுசெய்ய வேண்டிய அவசியமில்லாத ஒரு மாற்றாகும்.

ஓட்ஸ் பானம் நன்றாக நுரைக்கிறது மற்றும் காபியில் நன்றாக நடந்துகொள்கிறது, ஆனால் இது புரத மூலத்தை விட திரவ கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது. மாதுளை பானம் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து சுவையான திரவமாக இருக்கும் போது மிகவும் நன்றாக உள்ளது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு தானாகவே தாவரப் பானம் இல்லை லாக்டோஸ் இல்லாத பால் அதே புரதத்தையும் கால்சியத்தையும் வைத்திருக்கிறது. பசுவின் பால் ஒவ்வாமை வேறுபட்டது: தடுப்பு முழுமையாக இருக்க வேண்டும், அது ஒரு மருத்துவருக்குரியது. இயற்கையாகவே ஏற்படும் ஆர்செனிக் காரணமாக அரிசி பானம் பொதுவாக ஒரு சிறு குழந்தையின் முக்கிய பானமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எளிய கலவைகள்

• 250 மில்லி பால் அல்லது சோயா பானம் + 50 கிராம் ஓட்ஸ் + ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு பட்டர்ஃ சுமார் 20 கிராம் புரதம்.
• சோயா பானம் + முந்திரி + 20 கிராம் புரத தூள், கலவைஃ 27 கிராம் புரதம் எடுத்துச் செல்லலாம்.
• காபியில் பருப்பு பானம், 150 கிராம் கிரேக்க தேன் பக்கத்தில்ஃ நீங்கள் விரும்பும் நுரை மற்றும் பானம் கொடுக்க முடியாது புரதம்.
• நீங்கள் முற்றிலும் பால் தவிர்க்க என்றால், சுற்றி புரதம் உருவாக்க டோஃபு மற்றும் டெம்பே மற்றும் தண்டுகள். . . . . . . . . . . . .

பொதுவான கட்டுக்கதைகள்

தாவரங்கள் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. அரிசி பானம் மற்றும் இனிப்பு பருப்பு பானம் ஆகியவை பால் கலோரிகளை ஒத்தவை மற்றும் அவற்றுக்கு கிட்டத்தட்ட எந்த புரதமும் இல்லை.

மாதுளை பானம் ஒரு கைப்பிடி மாதுளை போன்றது. அது இல்லை. பெரும்பாலான புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் பெட்டியில் சேர்க்கப்படவில்லை.

சோயா டெஸ்டோஸ்டிரோன் குறைக்கிறது. ஆண்கள் சாதாரண அளவுகளில் குடித்தால், சான்றுகள் பொதுவாக அந்த விளைவைக் காட்டாது. பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் ஹார்மோன்களுடன் ஒரே விஷயம் அல்ல.

பால் சளி மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒவ்வாமை இல்லாதவர்களில், இது ஆதரிக்கப்படவில்லை.

சேர்க்கப்பட்ட கால்சியம் உறிஞ்ச முடியாது. அது நீங்கள் கீழே இருந்து அதை குலுக்கி வழங்கப்படும்.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

பால் குடித்த பிறகு அடிக்கடி வீக்கம், சுருக்கங்கள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவது சுய கண்டறிதல் மற்றும் நிரந்தரத் தடைக்கு பதிலாக ஒரு சரியான உரையாடலைப் பெறுவது நல்லது. பால் தயாரிப்புகளை உட்கொண்ட பிறகு, கருப்பை, வீங்கிய உதடுகள் அல்லது சுவாச சிரமம் ஆகியவை அவசரநிலை ஆகும். நீங்கள் பலப்படுத்தப்பட்ட மாற்று இல்லாமல் நீண்ட காலமாக பால் பொருட்களை தவிர்த்திருந்தால், உங்களுக்கு எலும்பு முறிவு ஏற்பட்டிருந்தால் அல்லது குடும்பத்தில் எலும்புச்சார்பின்மை இருந்தால் ஒருவரிடம் பேசுங்கள்.

சுருக்கமாக

• பால்ஃ ஒரு கிளாஸுக்கு சுமார் 8 கிராம் புரதம் மற்றும் 300 மிகி கால்சியம், சுமார் 120 கிலோகாலரி.
• வலுவூட்டப்பட்ட சோயா பானம்ஃ அதே அளவுக்கு, சற்று குறைவான கலோரிகளுக்கு.
• ஓட்ஸ், மாதுளை, அரிசி மற்றும் தேங்காய்: ஒரு கிளாஸுக்கு 02 கிராம் புரதம், சேர்க்கப்பட்டால் மட்டுமே கால்சியம்.
• ஊற்றும் முன் வலுவூட்டப்பட்ட பானங்களை குலுக்கவும்.
• பால் தவிர்க்கப்பட்டால், அவற்றை எடுத்துக் கொள்வதை விட புரதம் மற்றும் கால்சியத்தை திட்டமிடுங்கள்.