பிரியாணி: எவ்வளவு புரதம், உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நீங்கள் உண்மையில் கிடைக்கும்

பிரியாணி பற்றி நேர்மையான கேள்வி அது ஒரு புரத உணவாகக் கருதப்படுகிறதா அல்லது உண்மையில் அது ஒரு இனிமையான வடிவத்தில் கொழுப்பு மற்றும் உப்பு மட்டுமே. அது பிரியாணி சார்ந்தது, அது இன்னும் அதிகமாக உங்கள் தட்டில் எவ்வளவு கிடைக்கும் என்பதை சார்ந்தது.

கடினமான சீஸ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு சுமார் 25 கிராம் புரதத்தை தருகிறது, அதேபோல் சுமார் 27 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 2 கிராம் உப்பு. இதில் சிக்கல் என்னவென்றால், 100 கிராம் ஒரு பங்காக யாரும் கருதவில்லை. அது ஐந்து அல்லது ஆறு தடிமனான துண்டுகள், அது நீங்கள் கவனிக்காமல் ஒரு காபியின் அருகில் மறைந்துவிடும்.

என்ன ஒரு யதார்த்தமான பகுதி நீங்கள் கொடுக்கிறது

கீழே உள்ள புள்ளிவிவரங்கள் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு வட்டமான சராசரிகள். அவை முதிர்வு, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நகர்கின்றன. எனவே அவற்றை துல்லியமான கணக்கியலுக்குப் பதிலாக மதிப்பீட்டிற்குப் பயன்படுத்துங்கள்.

• கடினமாக முதிர்ந்த சீஸ் (செடார், குடா, எடம்): 252727 கிராம் புரதம், 2733 கிராம் கொழுப்பு, 350410 கிலோகலோரி, 1.52 கிராம் உப்பு.
• மிகவும் கடினமான, நீண்ட காலத்திற்கு முதிர்ந்த சீஸ் (பார்மேசன் பாணி): 33 கிராம் புரதம், 28 கிராம் கொழுப்பு, 390 கிலோ கலோரி, 1.5 கிராம் உப்பு.
• வெள்ளை பிரியாணி (பெட்டா பாணி): 141717 கிராம் புரதம், 2024 கிராம் கொழுப்பு, 260290 கிலோகலோரி, 2.53 கிராம் உப்பு.
• மொசாரெல்லா: 182020 கிராம் புரதம், 1720 கிராம் கொழுப்பு, 250280 கிலோகலோரி, 1 கிராம் உப்பு.
• கோட்ஜ் பிரியாணி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள க்ரூட்: 111313 கிராம் புரதம், 14 கிராம் கொழுப்பு, 70100 கிலோகலோரி, சுமார் 0.5 கிராம் உப்பு.
• கிரீம் பிரியாணி மற்றும் பிரெட்ஸ்: 57 கிராம் புரதம், 2530 கிராம் கொழுப்பு, 250330 கிலோகலோரி.

பகுதிகளின் அடிப்படையில், ஒரு 30 கிராம் செடார் துண்டு சுமார் 8 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கொழுப்பு, 105 கிலோகாலரி மற்றும் 0.50.0.6 கிராம் உப்பு. அந்த துண்டு 200 மிகி கால்சியம் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறிய கடிக்கு போதுமானது.

மற்ற முனையில், 200 கிராம் சாக்லேட் பிரியாணி 180 கிலோ கலோரிக்கு சுமார் 24 கிராம் புரதம் தருகிறது. அது ஒரு புரத உணவு. கடினமான சீஸ் ஒரு துண்டு ஒரு உணவு அல்ல அது மசாலா.

பகலில் பொருத்துதல்

உடல் எடையின் ஒரு கிலோவுக்கு 1.6 2.2 கிராம் புரதத்தை நீங்கள் இலக்காகக் கொண்டால், கடின பிரியாணி அரிதாகவே ஒரு உணவை தானாகவே முடிக்கிறது. 40 கிராம் புரதத்தை பெறுவது என்பது 150 கிராம் சாப்பிடுவதாகும், இது 550 கிலோகலோரி மற்றும் 3 கிராம் உப்பு சேர்க்கிறது.

வேடங்களை பிரித்து சிறப்பாக செயல்படுகிறது. கோட்ஜ் பிரியாணி, க்ரட் மற்றும் குவார்க் ஆகியவை ஒரு உணவை கொண்டு வருகின்றன அவை ஒரு நாட்டின் முதுகெலும்பாக இருக்கின்றன ஐந்து நிமிட காலை உணவு 30 கிராம் புரதத்தை கொண்டது. . . . . . . . . . . . . கடினமான சீஸ் 203030 கிராம் வரை செல்லும், சுவை முக்கியம்: பாஸ்தா மீது, சாலட் வழியாக, ஒரு சாண்ட்விச்.

வழக்கமாக பிரியாணி ரொட்டியில் வந்துவிட்டால், அந்த சாண்ட்விச் இரண்டு பாதிகளையும் எண்ணுங்கள், இது உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன் எளிதாக இருக்கும் உங்கள் தினசரி உணவில் எவ்வளவு ரொட்டி பொருந்தும்?. . . . . . . . . . . . . ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை பிரியாணிகளை எடைபோட்டு பாருங்கள், அதன் பிறகு 30 கிராம் கண்மூடித்தனமாக தெரியும்.

யாருக்கு இது பொருந்துகிறது, யாருக்கு அது பொருந்தாது

இது கலோரி மற்றும் புரதத்தை குறைக்க போராடும் மக்களுக்கு பொருந்தும்: குறைவான பசியுடன், வேலை நிறைந்த நாட்கள், மூன்று திட்டமிடப்பட்ட உணவுகள் இரண்டு ஆக மாறும். கடினமான சீஸ் அடர்த்தியாகும். மிகக் குறைந்த அளவுகளில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள்.

ஒவ்வொரு நூறு கலோரிகளும் முக்கியம். புதிய சீஸ் இங்கு வெற்றி பெறுகிறது, ஏனென்றால் அவை மூன்று முதல் நான்கு மடங்கு குறைவான கலோரிகளுடன் அதே புரதத்தை வழங்குகின்றன.

லாக்டோஸ்ஃ முதிர்ந்த கடின பிரியாணிகளில் மிகக் குறைவான அளவு உள்ளது, பெரும்பாலும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 1 கிராம் குறைவாக உள்ளது, எனவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுள்ள பலர் அவற்றை நன்றாக கையாளுகிறார்கள். புதிய சீஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பிரெட் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிகமாக உள்ளன.

உப்புஃ உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை நீங்கள் கண்காணிக்கிறீர்கள் என்றால், உப்பு கலந்த வெள்ளை சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள சோடியத்தின் அமைதியான ஆதாரமாகும். பொதுவாக வயது வந்தோர் ஒரு நாளைக்கு 56 கிராம் உப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மேலும் 80 கிராம் ஃபெட்டா பாணி பிரியாணி அதை பாதிக்கு அருகில் சாப்பிடுகிறது.

நீங்கள் பால் பொருட்களை முற்றிலும் தவிர்த்தால், டோஃபு மற்றும் டெம்பே அதே வேலையை ஒரு கிராம் புரதத்திற்கு குறைவான கொழுப்பு கொண்ட உணவில் செய்யலாம்.

எளிதான கலவைகள்

• 200 கிராம் கோட்ஜ் பிரியாணி, ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் 30 கிராம் வெள்ளரிகள் 30 சுமார் 30 கிராம் புரதம். நட்டுக்கள் கலோரிகளை வேகமாக அதிகரிக்கும், எனவே அது தெரிந்து கொள்ள உதவுகிறது அந்த கைப்பிடி உண்மையில் நீங்கள் வாங்குகிறது என்ன. . . . . . . . . . . . .
• 20 கிராம் துருப்பிடிக்கப்பட்ட கடின பிரியாணி கொண்ட மூன்று முட்டைகள் கொண்ட ஒரு முட்டை 26 350 கிலோ கலோரிக்கு குறைவான சுமார் 26 கிராம் புரதம்.
• 30 கிராம் பார்மேசனுடன் ஒரு பெரிய பங்கை கொண்ட பாஸ்தா கிட்டத்தட்ட எந்த கலோரிகளும் இல்லாமல் தட்டு நிரப்புகிறது என்று பச்சை காய்கறிகள். . . . . . . . . . . . .
• ஒரு துண்டு முழு தானிய ரொட்டி, 30 கிராம் சீஸ் மற்றும் ஒரு முட்டை quick ஒரு விரைவான 20 கிராம் புரதம்.
• 40 கிராம் உப்பு சூரியன் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து சாலட் இங்கு சூரியன் சுவை, எனவே புரதம் வேறு எங்காவது இருந்து வர வேண்டும்.

பொதுவான கட்டுக்கதைகள்

"பன்னீர் ஒரு புரத குண்டு"

கடின பிரியாணிகளில், புரதங்கள் கால் பங்கு கலோரிகளை வழங்குகின்றன. இது ஒரு புரத ஆதாரமாகும், ஆனால் கோழி, முட்டை அல்லது கோட்ஜ் பிரியாணிக்கு அடுத்ததாக விலை உயர்ந்தது.

"ஒளி பிரியாணி எப்போதும் சிறந்த தேர்வாகும்"

இது குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலும் அதிக உப்பு மற்றும் குறைவான சுவை கொண்டது, எனவே மக்கள் அதை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள். 20 கிராம் முழு கொழுப்புள்ள சீஸ் பசியை போக்குகிறது என்றால், அது 60 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பை கலோரிகளில் வெல்லும்.

"சீஸ் உங்கள் இதயத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்"

பிரியாணி நிறைந்த கொழுப்பு நிறைந்ததாகும், ஆனால் புளித்த பால் பொருட்களை முழு உணவுகளாகப் பார்க்கும்போது, ஒரு காலத்தில் தோன்றியதை விட தெளிவான சான்றுகள் இல்லை, மேலும் கேள்வி தீர்க்கப்படவில்லை. உப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் மொத்த கலோரிகள் தெளிவான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது நன்கு உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எனவே அவை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய புத்திசாலித்தனமான விஷயங்கள்.

"வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரியாணி உப்பு இல்லாதது"

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உப்பு சூஸ் பெரும்பாலும் கடைகளில் வாங்கியதை விட உப்பு அதிகம். உப்பு ஒரு பாதுகாப்பாக உள்ளது, ஒரு செய்முறையை தேர்வு செய்ய அல்ல.

"இரவில் சீஸ் உன் மீது அமர்ந்துவிடுகிறது"

அது இல்லை. இன்றைய நாள் முழுக்க எண்ணுவது தான் முக்கியம். தூங்குவதற்கு முன் மெதுவாக செரிமானம் செய்யும் புரதம் சிலருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

உங்கள் இரத்த அழுத்தம் உயர்ந்திருந்தால், நீங்கள் எவ்வளவு உப்பு உட்கொள்கிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பிரியாணிக்கு பதிலாக முழு உணவையும் பார்க்க ஒருவரைக் கொண்டு வாருங்கள். சிறுநீரக நோய்க்கும் இதே நிலைதான். ஏனெனில் பிரியாணி குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட பிரியாணி ஒரு நல்ல அளவு பாஸ்பரஸ் கொண்டுள்ளது.

பால் பொருட்கள் உங்களை அடிக்கடி வீக்கம், சுருக்கங்கள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றால் விட்டுவிட்டால், உங்களை நீங்களே சகிப்புத்தன்மை குறைபாடுள்ளவராக ஆக்கி ஒரு உணவுக் குழு முழுவதையும் வெட்டிவிடாதீர்கள். அதை சரியாக சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

கர்ப்ப காலத்தில், பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மென்மையான அச்சு முதிர்ந்த சீஸ் ஆகியவற்றை தவிர்க்க வேண்டும்; உங்கள் மகப்பேறியோ அல்லது மருத்துவரோ உங்களுக்கு விவரங்களை வழங்குவார்.

சுருக்கமான பதிப்பு

• 30 கிராம் கடுமையான சீஸ் துண்டு: சுமார் 8 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கொழுப்பு, 105 கிலோகலோரி மற்றும் 0.5 கிராம் உப்பு.
• கோட்ஜ் சீஸ் என்பது தனியாக ஒரு உணவைக் கொண்டு செல்லும் ஒரே சீஸ் ஆகும்: 200 கிராம் 180 கிலோ கலோரிக்கு சுமார் 24 கிராம் புரதத்தை அளிக்கிறது.
• கடினமான சீஸை உங்கள் புரத ஆதாரமாக அல்லாமல் 203030 கிராம் மசாலாவாக கருதுங்கள்.
• உப்பு என்பது கொழுப்பை விட பெரிய பிரச்சினை, குறிப்பாக உப்பு கலந்த வெள்ளை சீஸர்களில்.
• முதிர்ந்த கடின பிரியாணிகளில் லாக்டோஸ் மிகக் குறைவு.