Како прочитати декларацију на храни

Декларација је једино место на паковању где пише истина. Све остало је дизајн.

Погледај по 100 грама, а не по порцији.

Произвођачи бирају "порезу" тако да бројеви изгледају лепо - 25 грама чипса или пола пакета. Сравњавање има смисла само по 100 грама, јер је то једина заједничка мерка.

Редослед састојака

Ингредиенти су наведени по тежини, од највишег до најмањег. Ако је шећер (или глукозни сироп, декстроза, малтодекстрин, концентрирани сок) међу првим трима производ је углавном сладак, без обзира на оно што пише на страни.

Шта значе натписи?

• "Лаг" / "Лаг" 30% мање од оригиналне, не "мало калорија". Мајаонеза је још увек 350 килокалорија/100 грама.
• "Без додатног шећера" шећер није доста, али може бити природан (сок, мед, концентрат).
• "Протеински" Мора да има најмање 20% енергије из протеина. Протеинске плоче често имају исте калорије као чоколаде.
• "Богато влакана" најмање 6 грама влакана на 100 грама. Ово је један од ретких натписа који вреде нешто.

Три трика које треба препознати

1. Мала порција. Само 99 килокалорија у паковању од 22 године.
2. Скривене масти у "Фит" производима. Гранала, кокосови колачи и "здрави" колачи често имају 25 грама масти на 100 грама.
3. Шећер под десет имена У једној листи тако нико не завршава на првом месту.

Брзи тест у продавници

Погледајте три броја по 100 грама: калорије, шећери, протеини.-Не, не.

• Јогурт: шећер испод 6 грама/100 грама, протеин изнад 5 грама/100 грама = добар избор.
• Хлеб: са влаконом изнад 5 г/100 г.
• Довршен оброк: протеин изнад 10 грама/100 грама да би био оброк, а не додатак.

Кратко.

• Увек упоређи 100 година.
• Прва три састојака говоре о томе шта је производ заиста.
• "Лејт" и "без додатног шећера" нису исто што и ниско калоријски.
• Калорије, шећер, протеин... три броја и одлука је завршена.