Si të lexoni kalori në menunë e restorantit

Si të lexoni numrat e kalorive në menunë, sa larg janë zakonisht, si të shikoni një pjatë kur nuk ka asnjë dhe si të porosisni në mënyrë që vakti të përshtatet me ditën tuaj.

Më shumë restorante shtypin kalori pranë çmimit, por ky numër rrallë do të thotë saktësisht atë që mendoni se do të thotë. Ndonjëherë është e fortë, nganjëherë mungon 300 kcal, dhe shpesh përshkruan diçka tjetër sesa ajo që në të vërtetë bie në tryezën tuaj. Ja si ta lexosh dhe si ta vlerësosh një pllakë kur nuk ka asnjë numër.

Së pari kontrolloni se çfarë i referohet numrit.

Vlera e listuar përshkruan një porcion siç e përkufizon restoranti, jo pjatën para jush. Tre kurthe të zakonshme:

Vlera për 100 g. Nëse menuja thotë 250 kcal për 100 g dhe ju merrni një biftek 300 g, kjo është 750 kcal, jo 250.
Pjesa e parë llogaritet veçmas. Një gjoks pulli me 320 kcal tingëllon mirë derisa të shtoni 200 g patate të skuqura (rreth 620 kcal) dhe dy lugë salcë (rreth 150 kcal).
Të ndajmë pjatat. Për pizza, pjatë dhe grill të përzier, numri është ndonjëherë për të gjithë gjë dhe nganjëherë për copë ose për person. Dallimi është lehtë të dyfishuar.

Sa të sakta janë këto shifra?

Kur studiuesit matin se çfarë përmbajnë në të vërtetë ushqimet e restoranteve, rezultatet janë zakonisht: 15 deri në 25 për qind nga vlera e listuar, dhe më shpesh e lartë se e ulët. Krimet më të këqija janë pjatat e skuqura, ushqimet e skuqura dhe makaronat, sepse yndyra dhe madhësia e porcioneve lëvizin nga kuzhinieri në kuzhinier.

Rregulli praktik: shtoj rreth 20 përqind për çfarëdo që thotë menuja. Nëse shihet 600 kcal, planifikoni për 6007750 kcal. Nëse ende të përshtatet dita jote, porositë.

Kur menuja nuk ka numra

Pastaj ju vlerësoni me dorë. Nuk është e saktë, por është në 101515 përqind, që është mjaft e mirë për të marrë një vendim.

Mjetet matëse që mbani gjithmonë me vete.

Palma pa gishta = 100120120 g mish ose peshk = 150250250 kcal në varësi të prerjes dhe metodës së gatimit.
Duar me gojë = rreth 150 g orizi ose makarona të gatshme = rreth 200 kcal.
Gishti = rreth 30 g djathë ose gjalpë = 10030130 kcal.
Lëhunë e tryezës e vajit (15 ml) = 120 kcal; majoneza = rreth 90 kcal; ketchup = rreth 20 kcal.

Atëherë shiko metodën e gatimit. Një copë pulë e njëjtë e pjekur dhe e skuqur sjell 150250250 kcal më shumë se sa të grilluar. Fjalët si krema, krisp, e lëmuar, e mbytur dhe e rrahur, të gjitha nënkuptojnë yndyrë ose sheqer të shtuar.

Numrat që duhen mësuar në mendje

Burger restorant standard me djathë: 7509950 kcal, para patateve të skuqura
Porcion i madh i patateve të skuqura, 200 g: 6006650 kcal
32 cm djathë dhe pizzë me prosop: 1100141400 kcal
150 g pula e pjekur, sallatë dhe 200 g patate të vjelura: 4505550 kcal
Salata e Cezarit me dressing të plotë: 550800800 kcal, vetëm dressing shpesh 250400400 kcal
Një litër birrë 2002220 kcal, 200 ml verë rreth 170 kcal, një latte e madhe 180250250 kcal

Si të porositësh pa bërë matematikë gjithë mbrëmjen?

Vendosni një buxhet para hap menunë: 500-700 kcal për një vakt të zakonshëm, 800-900 kcal nëse kjo është vakti kryesor i ditës.
Zgjidhni proteinat e para. 150200200 g mish, peshk ose ushqim deti jep 355050 g proteina dhe ju mban të ngopur për 34 orë.
Kërko salcë dhe salcë në anën tjetër. Dy lugë në vend të pesë kursin e konsumimit kursin 150-300 kcal pa ndonjë ndryshim tjetër.
Ndryshoni anën. Fritë me patate të vjelura, oriz ose sallatë kursen 250-400 kcal.
Mbani pije me ujë ose çaj të papjekur. Dy birra me darkë janë mbi 400 kcal që nuk do t'i vëreni.

Nëse stërviteni

Një vakt në restorant nuk e çmon asgjë. Nëse hani 4 vakte në ditë, kjo do të thotë 28 vakte në javë; një prej tyre me 1000 kcal ndryshon mesataren tuaj javore me 305050 kcal në ditë. Problemi fillon kur të hash jashtë 3 ose 4 herë në javë, sepse kjo është 1500 ose 2500 kcal shtesë.

Një vakt nuk e prish një javë. Një zakon i porosisë bën.

Nëse ushqimi është afër një sesioni, mbajeni atë rreth 304040 g proteina dhe yndyrë të moderuar dhe lërini të paktën 2 orë para se të futeni nën një bar të mbushur.

Kur duhet të vizitoni mjekun

Ju keni diabeti ose të përdorni insulinë: Numërimi i karbohidrateve është më i rëndësishëm për ju se sa kalori, dhe duhet të vendoset me një mjek ose dietolog.
Ju keni sëmundje të veshkave, mëlçisë ose tiroides, ose jeni shtatzënë: nevojat dhe kufizimet tuaja ditore janë të ndryshme nga këshillat e përgjithshme.
Numërimi po bëhet një obsesionPër shembull: shmangni të dilni jashtë, ndiheni fajtorë pas ngrënies ose kompensoni me stërvitje shtesë ose pastrim. Kjo i takon një doktori apo psikologu, jo një kalkulator.
Po humbni peshë pa u përpjekur, më shumë se sa 5 për qind e peshës së trupit në 6 muaj- Po.

Versioni i shkurtër

Kontrolloni nëse numri është për 100 g, për porcion ose për një pjatë të përbashkët të tërë.
Shto rreth 20 për qind në vlerën e listuar dhe planifikoni rreth kësaj.
Pa numra, përdor dorën tënde: Palma e mishit 100120120 g, dora e krahut me gojë 150 g, lugë e vajit 120 kcal.
Salsat në anën e plus një shkëmbim anës kursin 300600600 kcal pa hequr dorë nga pjata.
Gjykoni mesataren javor, jo një pjatë të vetme.