Pljeskavica: Kaloritë, proteinat dhe mënyra se si përshtaten me dietën tuaj

Numrat e vërtetë për kalori, proteina dhe yndyrë në një pljeskavica, çfarë dhurata e bukës dhe anët shtojnë, dhe si për të përshtatur atë në një prerje ose një sasi të madhe pa harruar.

Pljeskavica grillat e mëdha të mishit të grilluar flasin për të sikur të ishte ose proteina e pastër ose një katastrofë ushqyese. E vërteta e mërzitshme është se kalori e saj varet kryesisht nga përmbajtja e yndyrës në mishin e copëtuar, dhe pastaj nga gjithçka që shërbehet rreth tij. Ja numrat e vërtetë dhe një mënyrë për ta përshtatur në javën tuaj pa e parashikuar.

Kaloritë në vetë paty

Një pljeskavica standarde në një grill house është bërë nga 180-250 gram mish të papërpunuar, zakonisht mish lopë ose një përzierje e mishit të lopës dhe qengjit me 15 deri në 25 për qind yndyrë. Peshku i papërpunuar me rreth 20% yndyrë është i ngjeshur. 250 kcal dhe 17 g proteina për 100 gram- Po.

Në grillim humb 20 deri në 30 për qind të peshës së tij si ujë dhe yndyrë të shkripur, kështu që 200 gramë të papërpunuar bëhen rreth 145 deri në 160 gramë të gatuajtur. Për një pjesë që rezulton në:

Me yndyrë (2025%25% yndyrë): 43080480 kcal, 333636 g proteina, 323838 g yndyrë
Mesatar (rreth 15% yndyrë): 370400400 kcal, 353838 g proteina, 242828 g yndyrë
Peshku i dobët (10% mish i yndyrshëm i lopës ose i përzier me kalorën): 3003330 kcal, 384242 g proteina, 141818 g yndyrë

Dallimi midis versionit më të shëndoshë dhe më të hollë të të njëjtit madhësi është rreth 150 kcal, dhe pllaka duket identike në të dyja rastet. Një version i mbushur me djathë shton 80 deri në 150 kcal, në varësi të sasisë së djathit që ka brenda.

Sa proteina merr në fakt?

Një paty normal të jep 33 deri në 40 g proteina- Po. Kjo është e barabartë me 150 gram gjoks pulë ose gjashtë vezë. Nëse keni peshë 80 kg dhe ngrejnë, qëllimi juaj ditor është 1.6 deri 2.2 g për kilogram, kështu që 130 deri në 175 g në ditë- Po. Një pljeskavica mbulon afërsisht një të katërtën e kësaj.

Pika kryesore: proteina e mishit të mishit të copëtuar është e plotë dhe absorbohet mirë, por ajo nuk ka peshë me yndyrë- Po. Një paty më të yndyrshëm të jep më shumë kalori, jo më shumë proteina. Pra, nëse keni mundësi të zgjidhni, kërkoni mish të copëtuar më të hollë, ose porosisni një copë të vogël dhe shtoni një vezë ose një pjesë të jogurtit të thjeshtë.

Krahët janë ku numri dyfishohet.

Problem është rrallë herë mishi. Plaka përreth është. Vlera të afërsishme:

Lepinja / bukë e sheshtë (150 g): 3804420 kcal, 1113 g proteina
Kajmak, kreme e mpiksur (30 g): 1101130 kcal, pothuajse të gjitha yndyrë
Ajvar, shije e pirjes së pjerrës së pjekur (40 g): 507070 kcal
Kartofit e skuqura (150 g): 380450450 kcal
Birrë, 0,5 l: 2002220 kcal

Versioni klasik patty yndyrore, bukë të tërë, kajmak, patate të skuqura dhe një birrë bie në 1,400 deri në 1,600 kcal në një seancë. Për shumicën e njerëzve kjo është 60 deri në 75 për qind e konsumit ditor. E njëjta paty me gjysmën e bukës, ajvar dhe një sallatë vjen në 650 deri në 700 kcal- Po.

Të përshtatesh me dietën tënde

Nëse jeni duke prerë

Themi që qëllimi juaj është 2,000 kcal dhe 150 g proteina. Për këtë vakt shpenzoni 650 deri në 750 kcal dhe bëni si më poshtë:

Kërko për një patë më të vogël ose më të dobët, 150-180 gram të papërpunuar.
Ha. gjysma e bukës së sheshtë (rreth 75 g) në vend të të gjithave kursen 200 kcal.
Lëreni kajmakun dhe patatet e skuqura, merrni sallatë, qepë të papërpunuar dhe ajvar në vend të tyre.
Mbajeni dritën e ditës: Një mëngjes 400 kcal me 40 g proteina, jogurt dhe fruta pas stërvitjes.
Shko 20-30 minuta pas. Nuk është magji, por tretja bëhet më e lehtë.

Nëse jeni duke u rritur në sasi të mëdha

Këtu pljeskavica është vërtet e dobishme një vakt prej 1000 deri në 1200 kcal me 45 g proteina zëvendëson dy vakte të vogla që do të duhej të konsumonit me forcë. Bukë e plotë, kajmak dhe një porcion normal të patateve të skuqura janë mirë, vetëm jo dy herë në javë mbi gjithçka tjetër.

Koha për trajnimin

Mos hani një 1 deri në 2 orë para stërvitjes. 30 plus gram yndyrë ngadalë zbrazjen e stomakut, dhe ajo do të qëndrojë e rëndë në squats ose deadlifts. Largohu. 3 deri në 4 orë, ose haje pas seancës.

Kripë dhe yndyrë, shkurtimisht

Pljeskavica është e kripur me bollëk. Një pjesë me bukë zakonisht përmban 1200 deri në 1800 mg natrium, në krahasim me një tavan të rekomanduar prej rreth 2,000 mg në ditë (rreth 5 g kripë). Nëse presioni i gjakut është i lartë, kjo ka më shumë rëndësi se kalori. Një copë yndyrë përmban gjithashtu 12 deri në 16 g yndyrë të ngopur, afër kufirit të sipërm ditor për shumicën e njerëzve.

Në praktikë: Një ose dy nga këto në javë nuk do të shkatërrojnë dietën tuaj apo analizën e gjakut. Katër në javë do të jetë.

Kur duhet të vizitoni mjekun

Rezervoni një takim nëse:

keni presion të lartë të gjakut, diabet ose sëmundje të veshkave dhe ju është thënë të kufizoni dozën e kripës ose proteinave
fytyrën ose këmbët tuaja të fryrë rregullisht pas ushqimeve të kripura
keni dhimbje të përsëritura nën brinjët e djathtë ose të mërzitur pas ushqimit me yndyrë (flluskë biliare)
keni gota ose keni pasur një sulm mishin e copëtuar dhe mishin e mbjellë janë me përmbajtje të lartë të purinave
nuk keni bërë analiza të gjakut për më shumë se një vit dhe hani shpesh kështu: Kërkoni një panel lipidësh, glukozës dhe presionit të gjakut

Versioni i shkurtër

Një patë nga 200 g mish i papërpunuar: 30080480 kcal dhe 334242 g proteina, në varësi të përmbajtjes së yndyrës.
Përmbajtja e yndyrës ndryshon kalori për rreth 150 kcal për porcion, por nuk ndryshon proteinat.
Bukë, kajmak dhe patate të skuqura shtojnë 800 deri në 1,000 kcal kjo është ku ndalet vakti, jo mishi.
Prerja: Pëllë e hollë, gjysma e bukës, sallatë në vend të patateve të skuqura, rreth 700 kcal në total.
Një ose dy herë në javë është e përshtatshme; nëse keni presion të lartë të gjakut, kripa është më e rëndësishme se kalori.