Cevapi: Kaloritë, proteinat dhe si t'i përputheni me dietën tuaj

Kaloritë dhe proteinat e sakta për cevapi me bukë të sheshtë dhe kajmak, plus se si të përshtaten një pjesë në një ditë të prerjes ose të grumbullimit pa menduar.

Cevapi është një nga ato ushqime që njerëzit i quajnë të pasura me proteina dhe të pasigurt në të njëjtën frymë. Cila është e vërtetë varet pothuajse tërësisht nga madhësia e porcioneve dhe nga ajo që vjen së bashku me to, jo nga vetë mishi. Ja numrat e vërtetë dhe disa mënyra për t'i përshtatur ato në javën tuaj pa shkatërruar asgjë.

Nga janë bërë cevapi?

Përzierja standarde është mish i lopës i grumbulluar, ndonjëherë i përzier me qengjëz ose dele, plus kripë, hudhër, ujë dhe sodë buke. E vetmja variabil që e ka të bëjë me numrin e kalorive është përqindja e yndyrës në mishin e grimcuar.

Të përgatitura në shtëpi me mish të lopës me 10% yndyrë: rreth 200 kcal për 100 g të gatuar.
Cevapi tipike për restorantet, 15 deri në 25% yndyrë: 240 deri në 280 kcal për 100 g.
Përzierje më të yndyrshme mbi 25%: 300 kcal ose më shumë për 100 g.

Grillimi lë lëng të yndyrës, por më pak se sa supozojnë njerëzit. Shpresoni 5 deri në 10 për qind, jo një të tretën.

Numrat e vërtetë

Cevapi vetëm

Një cevap i gatuar peshon 22 deri në 30 gramë; përdorni 25 gramë si shifër pune. Për 100 g të gatuar ju merrni afërsisht 260 kcal, 18 g proteina, 20 g yndyrë dhe 1 deri në 3 g karbohidrate.

5 copë (rreth 125 g): 300 deri në 350 kcal, 22 deri në 24 g proteina.
10 copë (rreth 250 g): 600 deri 700 kcal, 44 deri 48 g proteina.
15 copë (rreth 375 g): 900 deri në 1,050 kcal, 65 deri në 72 g proteina.

Bukë e sheshtë dhe anët e saj

Peshku i sheshtë somun, 150 g: 380 deri në 420 kcal, 12 g proteina, rreth 78 g karbohidrate.
Kajmak (kremë e mpiksur), 30 g: 100 deri 130 kcal, pothuajse të gjitha yndyrë.
Ajvar, 50 g: 50 deri në 80 kcal.
Qepë e papërpunuar, 50 g: rreth 20 kcal.

Klasike Dhjetë në bukë të sheshtë me kajmak përbërja e saj është prej 1,100 deri në 1,250 kcal dhe rreth 60 g proteina. Për shumicën e njerëzve kjo është gjysmë dite kalori në një vakt që kërkon pesëmbëdhjetë minuta për të ngrënë.

A janë vërtet cevapi një burim i mirë proteinave?

Matësi i dobishëm është grama proteine për 100 kcal.

Cevapi: rreth 7 g proteina për 100 kcal.
Thjesht një gjoks i fshikëzës: rreth 20 g.
5% mish i lopës të grurë: Rreth 15 g.
Vezët: Rreth 8 gramë. 2 për qind yogurt grek: rreth 10 g.

Pra cevapi janë Nuk është një burim i keq i proteinave, por një i shtrenjtë.- Po. Në një mbizotërues që nuk ka rëndësi. Në një deficit, po.

Të përshtaten në një prerje

Nëse qëllimi juaj ditor është 1900 deri në 2100 kcal, cevapi është i përshtatshëm edhe një herë në javë. Në këtë radhë:

Porosite 5 pjesë në vend të 10 dhe hani gjysmën e bukës. Kjo është rreth 550 kcal në vend të 1,200.
Lëreni kajmakun, mbani qepën, shtoni 150 g lak ose sallatë të gjelbër pa vaj.
Mbajeni proteina të larta dhe yndyrë të ulët për pjesën tjetër të ditës: 4 bardhë vezë plus 1 vezë e tërë në mëngjes, 200 g jogurt pa yndyrë në pasdite.
Mos kurseni kalori duke u ngopur para se të filloni. Njerëzit që vijnë pas tetë orësh pa ushqim hanë pesëmbëdhjetë copa.

Kur vërtet doni një porcion të madh, vendoseni atë në një ditë stërvitjeje këmbë ose shpinë dhe merrni 300 deri në 400 kcal nga vaktet e tjera të ushqimit. Të njëjtën gjë. Ditën tjetër, jo ditën tjetër.

Të përshtaten në një grumbull

Në një shtesë cevapi janë vërtet të përshtatshme: e pasur me kalori dhe e lehtë për tu ngrënë. Dhjetë copa me bukë të sheshtë mbulojnë afërsisht një të tretën e nevojave ditore të dikujt që ha 3,500 kcal, pa asnjë përpjekje. Vetëm mos i lini të bëhen burimi juaj kryesor i proteinave çdo ditë, pasi secila porcion sjell gjithashtu rreth 50 gram yndyrë, kryesisht të ngopur.

Kripa, presioni i gjakut dhe tretja

Një porcion prej 10 copësh me bukë të sheshtë përmban 3 deri në 5 gram kripë, dhe rekomandimi i përgjithshëm është më pak se 5 gram kripë për të gjithë ditën. Kjo është arsyeja pse shkalla tregon një kilogram më shumë në mëngjes. Është ujë, jo yndyrë, dhe largohet pas 2 deri në 3 ditësh. Nëse hani cevapi më shumë se një herë në javë, shkurtonini kripë në ushqimet e tjera dhe pini 500 ml ujë shtesë atë ditë.

Kur duhet të vizitoni mjekun

Nëse presioni juaj i gjakut në pushim është vazhdimisht mbi 140/90.
Nëse keni dhimbje të mprehta dhe ënjtje në nyjen e gishtit të madh pas ushqimeve me mish, sepse kjo mund të jetë gota dhe kërkon një test të acidit urik.
Nëse keni shpesh dhimbje të zemrës, fryrje ose diarre pas ngrënies së mishit të yndyrshëm.
Nëse tashmë keni kolesterol të lartë LDL ose keni një diagnozë të veshkave, vendosni limitin e kripës dhe proteinave me një mjek në vend që të gjejmë.

Versioni i shkurtër

100 g cevapi të gatosur janë rreth 260 kcal dhe 18 g proteina; një copë është rreth 25 g.
Dhjetë copa me bukë të sheshtë dhe kajmak kanë 1,100 deri në 1,250 kcal dhe rreth 60 g proteina.
Raporti është afërsisht 7 g proteina për 100 kcal, tre herë më keq se gjoksi i pulës.
Versioni i prerjes: 5 copë, gjysma e bukës së sheshtë, pa kajmak, me sallatë. Rreth 550 kcal.
Kilogrami i shtuar në peshë në mëngjes është ujë me 3 deri në 5 gram kripë, jo yndyrë.