Avokádo: koľko kalórií to stojí a kedy sa to oplatí.

Avokádo je jedlo, ktoré vám najpravdepodobnejšie unikne, keď sledujete kalórie. Vyzerá ako zelenina, sedí s ovocím v obchode a energicky sa správa ako hrstka orechov. Polovica ovocia stojí zhruba toľko, koľko stojí jedna a pol lyžička olivového oleja.

To z toho nerobí problém. Len to znamená, že by ste ho mali zaznamenávať ako zdroj tuku, nie ako neškodnú obložku na šalát.

Čo ti skutočná porcia dá

Toto sú zaokrúhlené priemery a menia sa podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy, ale stupnica platí. Na každý 100 g mäsa, čo je zhruba polovica stredného avokáda:

• približne 160 kcal
• 15 g tuku, z toho približne 10 g mononenasýtených a približne 2 g nasýtených
• 9 g sacharidov, ale asi 7 g z toho je vlákniny .
• 2 g bielkovín, čo je prakticky nič .
• zhruba 480 mg draslíka, plus užitočné množstvo vitamínu K, kyseliny listovej a vitamínu E.

Priemerná akcia avokáda váži 200 až 250 g s kožou a kameňom, takže vám zostáva 140 až 180 g, ktoré skutočne zjete. To je ... 220 až 290 kcal na ovocie- Nie . Tie veľké vyčistia 350 kcal bez veľkého úsilia.

Pre meradlo: 100 g banánu je asi 90 kcal, 100 g mandlí asi 580, a lyžica oleja asi 120. Avokádo je uprostred, ale takmer nikto ho nemerí tak ako olej.

Vlákno je skutočný príbeh .

Sedem gramov vlákniny v polovici ovocia je veľa. Ak sa snažíte jesť 25 až 30 g denne, jedno avokádo pokrýva takmer polovicu. Preto vás napĺňa viac, ako by ste očakávali z niečoho, čo je väčšinou tuk.

Vkladať ho do dňa

Najjednoduchšie pravidlo: avokádo nahrádza tuk v jedle namiesto toho, aby sa k nemu pridal. Ak je v šaláte už dve lyžice olejného obliečenia, vyberte si jednu. Ak je vedľa toast s maslom, jeden z nich je prebytočný.

Rozumná dávka pre väčšinu ľudí je 50 až 100 g, teda štvrť až pol ovocia za jedlo. Celé avokádo s príjmem 2000 kcal zaberá 12 až 15 percent denného rozpočtu a vráti 3 g bielkovín.

To isté platí, ak sa ťažko najete. Potom je avokádo naozaj užitočné, pretože pridá 150 až 250 kcal bez toho, aby prinieslo veľa. Ako s mastné ryby, platíte kalórie za kvalitné tuky a tento obchod má zmysel len vtedy, ak sa celkový objem ešte stále dá.

Komu to vyhovuje a komu nie.

Vhodne vám to vyhovuje, ak máte nízky príjem tuku, ak sú vaše jedlá suché a po hodine vás nechávajú hladnými, ak chcete viac draslíka alebo ak máte lepšie výsledky s jedlom, ktoré vám sedí pri sebe. Tiež sa hodí na týždne postavené okolo obilnín a lužových plodov, kde sa často nedostatok tuku.

Menej vám to vyhovuje, ak máte slabý deficit a porcie sú súdené podľa očí. Polovica ovocia oproti celému je 150 kcal a ten rozdiel sa prejaví po mesiaci. Tiež vám to nevyhovuje, ak ste už v ten istý deň zjedli orechy, olej, syr a arašidové maslo, pretože tuk sa ticho hromadí na 40% príjmu.

A nespoliehajte sa na to, že sa vám dostane bielkovín. Táto práca patrí mäsu, rybám, mliečnym výrobkom a Fazuľa a šošovka- Nie .

Kombinácie , ktoré fungujú .

• Raňajky: 2 vajcia, 50 g avokáda, jeden plátok chleba. Asi 320 kcal a 17 g bielkovín. Ak chceš. 30 g bielkovín pred odchodom z domu, pridajte k tomu hrniec Skyr.
• Namiesto majonézy: plechovka tuniaka masírovanej s 40 g avokáda a citróna. Asi 180 kcal a 26 g bielkovín.
• Salat: orechy, paradajka, červená cibuľa a 50 g avokáda. Vláknina a tuk v jednej miske, nepotrebuješ obväz.
• Po tréningu: 200 g skyr, polovica avokáda a kakao zmiešané do hustého krému. Asi 25 g bielkovín.

Bežné mýty

Avokádo spaľuje tuk. - Nie je. Žiadne jedlo nie je. Úbytok tuku je výsledkom celkového deficitu kalórií a avokádo pomáha len tým, že vás v ňom udrží plné.

Zdravé tuky sa nepočítajú. Počítam. Tuk je 9 kcal na gram bez ohľadu na jeho kvalitu.

Avocado toast je ľahká raňajka. Dva plátky chleba, celé avokádo a kvapka oleja majú pohodlne 550 až 600 kcal a je to plné jedlo s veľmi malým obsahom bielkovín.

Musí byť surová. Krátke horenie ho nezničí, ale dlhé varenie mu kazí chuť a môže ho rozkošniť. Dodajte ju na koniec namiesto do panvice.

Guacamole je problém s kalóriami. Zvyčajne nie je. Problém je v tom , čím to vyberieš: 100 g tortilových čipov má asi 500 kcal, zhruba dvojnásobok guacamole vedľa neho.

Kedy navštíviť lekára

Ak sa vám svrbie v ústach alebo sa vám opuchnú pery alebo hrdlo po avokáde, banáne alebo kiwi, zastavte sa a poraďte sa s lekárom. U ľudí citlivých na latex sa vyskytuje prepoznaná krížová reakcia a nie je to niečo, čo by sa malo testovať doma.

Ak máte ochorenie obličiek alebo ste dostali pokyn obmedziť množstvo draslíka, skontrolujte si, či ste si už zvykli denne jesť avokádo, pretože obsahuje dostatočné množstvo. Trvalé trávicie problémy po jedle sú tiež otázkou pre lekára, nie dôvodom začať jedlo vylučovať jedno po druhom.

Stručne povedané .

Polovica avokáda obsahuje asi 160 kcal, 15 g tuku a 7 g vlákniny, s iba 2 g bielkovín. Tuk je dobrý a vláknina je vynikajúca, ale je to drahá porcia, ak ju nenecháte v knihe.

Kalórie získava, keď nahrádza olej, maslo alebo majonézu a robí jedlo plnejším. Nezarobí si ich, keď sa dostane na vrchol všetkého iného, pretože potom je to jednoducho 250 kcal, ktoré ste si nevšimli.