Banánová a skyrová bielkovinová zmrzlina: 18 g bielkovín na porciu

Banánová a skyrová zmrzlina s proteínmi , ktorú si môžete nakúpiť: asi 190 kcal a 18 g bielkovín na porciu, desať minút práce, nepotrebujete stroj.

Úprimná otázka o banánovej zmrzline je, či sa rozloží ako zmrzlina alebo sa za dve minúty zhroutí do studeného slurry. Zmrazuje, ale iba ak banán pôjde do mixéra zmrazený pevný a ak si dodaný tekutín ponecháte na minimum. Táto verzia obsahuje štyri porcie s približne 18 g bielkovín a trvá asi desať minút.

Čas prípravy a porcie

Pripravte sa . - 10 minút. Varenie: 0 min. (nič nie je zohriate). Porcie: 4. Vráť sa.

Banány potrebujú aspoň 4 hodiny v mrazničke, ideálne cez noc, takže ich nakrájajte a zmrazte deň predtým. Ak chcete pevnejší kocky, nechajte si po zmesi ešte 30 až 60 minút na nastavenie.

Zložky

400 g banánov, olúpaných, nakrájaných a mrazených (asi 3 stredne veľké banány)
400 g bežného skyru bez pridaného cukru (asi 0,2% tuku)
30 g vanilkového bielkovinového prášku (jedna lyžička)
40 ml mlieka alebo rastlinného nápoja
5 ml extraktu z vanilky
1 štipka soli (asi 1 g)

Metóda

Obal banány . predtým zmraziť a rozrezať na disky o hrúbke približne 1 cm. Banán zmrazený v koži je stratený prípad.
Disky rozložiť v jednej vrstve na obloženej doske a zmraziť najmenej 4 hodiny.
Vyberte skyr z chladničky päť minút pred zmiešaním. Chladný skyr zastavuje čepele a láka vás k pridaní tekutiny.
Zmrazený banán vložte do mixéra alebo potravinárskeho stroja a pulzujte 20 až 30 sekúnd, kým nevyzerá ako hrubé okrúhly.
Pridajte skyr, proteínový prášok, vanilku a soľ. Zmiešajte 60 až 90 sekúnd, zastavte sa dvakrát alebo trikrát, aby ste špacuľou odkradli strany.
Do mlieka pridajte po jednej lyžičke, a to iba vtedy, ak sa zmesi nechce otočiť. Každý ďalší mililiter sa neskôr vráti ako tvrdé ľadové kryštály.
Prestaňte, akonáhle je zmes hladká a lesklá, ako hrubá mäkká porcia. Zmiešanie sa cez tento bod ho zohrieva a začne plakať.
Servírujte ihneď alebo ho rozložte do plytkej nádoby a zmrazte na 30 až 60 minút. Ak je na mieste dlhšie ako tri hodiny, vyberte si ho desať minút pred jedlom.

Výživa na porciu

Tieto údaje sú odhad na porciu približne 215 g, vypočítané z vyššie uvedených množstiev. Skutočné číslo sa mení podľa toho, ako sú banány zrelé a aký proteínový prášok používate.

Kalórie: asi 190 kcal
Proteíny: 18 g
Uhlíkoviny: 28 g (najmä prírodné cukry z ovocia a mliečnych výrobkov)
Tuk: 1 g

To je dobrý pomer na dezert, ale chudý na jedlo. Keď chcete, aby vás tie isté ingrediencie skutočne kŕmili, Grécke jogurty s ovocím a vlašskými orechmi vyrobené ako jedlo je to lepšie rozhodnutie.

Zmeny a swapy

Žiadny proteínový prášok. Odhoďte prášok a zdvihnite skyr na 500 g. Porcia potom dosahuje okolo 15 g bielkovín a 175 kcal, s ostršou, tangernejšou chuťou.

Čokoládová verzia. Pridajte 10 g nesladeného kakaa do skyru. To je približne o 6 kcal viac na porciu a viditeľne tmavší, horší výsledok, takže možno budete chcieť pol banánu navyše.

Krémovejšia, ale ťažšia. 40 g arašidového masla vyhladzuje textu a uľahčuje vyzdvihnutie priamo z mrazničky, s približne 60 kcal a 5 g tuku viac na porciu.

Menej cukru. 100 g banánu vymeniť za 100 g mrazeného maliny- Nie . Strácate približne 5 g sacharidov na porciu a získavate ostrý, čerstvý okraj, ale zmes sa skončí uvoľnenejšou.

Bez mliečnych výrobkov. Používajte sójový jogurt s najmenej 5 g bielkovín na 100 g a rastlinný prášok. Nič iné sa v metóde nemení.

Všetky zvyšky banánov , ktoré sa stali príliš mäkké na zmrazenie dobre je lepšie stráviť na banánové a ovesné bielkovinové muffiny, a lyžica Domáca granola s nízkym obsahom cukru Na vrchole dáva škrupinu trochu chrumkavosť.

Kedy navštíviť lekára

Ak ste s mliekom a skyrom spoľahlivo nadúfalí, máte kŕče alebo bežíte na záchod, nie je to problém receptov a oplatí sa to poriadne skontrolovať, namiesto toho, aby ste sa na to sami skúšali celé týždne. To isté platí, ak máte cukrovku alebo ste dostali radu, aby ste sledovali príjem cukru: Jedna porcia obsahuje 28 g sacharidov, a to patrí do denného plánu, nie na jeho vrchole.

Stručne povedané .

Mrazený banán dodáva textúru, skyr a prášok dodávajú bielkoviny a pridaná tekutina je jedinou zložkou, ktorá môže zničiť zásielku. Štyri porcie, zhruba 190 kcal a 18 g bielkovín každý, desať minút práce a žiadny stroj. Najlepšie je, ak je vyberané priamo z mixéra; všetko po tom je kompromis.