Vegánske banánové bielkovinové palacinky: recept s 29 g bielkovín

Nevajové banánové palacinky bez mliečnych výrobkov s presným množstvom, 25 minút od misky k tanieru a odhadom 29 g bielkovín na porciu.

Palacinky bez vajec alebo mlieka majú tendenciu ísť jedným z dvoch spôsobov: alebo sa rozpadajú v momente, keď sa ich pokúsite otočiť. Nie je to kvôli tej vegánskej časti, ktorá to spôsobuje, ale preto, že keď je vajce preč, nemá nič čo by ho držalo pohromade. Zrelý banán, mleté ľanové semená a ovsená múka to vyriešia a 40 g rastlinného proteínu z každej porcie je približne 29 g proteínu.

Čas prípravy a porcie

Pripravte sa . - 10 minút. Varenie: - 15 minút. Celkovo: 25 minút. Recept robí 2 porcie asi 8 palacinkov o priemere 101212 cm, štyri na tanier.

Dvojitá dávka pridá asi 10 minút, pretože panvica stále obsahuje len rovnaké množstvo.

Zložky

240 g dozrelých banánov (2 stredne veľké, olúpané)
120 g ovseného vlákna, vyprážaného na múku
40 g rastlinného bielkovinného prášku (hrnček, sója alebo zmes, približne 80% bielkovín)
200 ml nesladeného sójového mlieka
10 g mletého ľanového semena
5 g pečiva v prášku
2 g mletého škorice
1 g soli
10 ml oleja na panvicu (razpínový alebo slnečnicový)

Metóda

Banány rozmačkáme vidličkou do veľkej misky, až kým nezostane len niekoľko malých hrúbkov. Čím tmavší a zrelší banán, tým sladší je kvas nepotrebujete pridaný cukor.
10 g mletého ľanového semena sa premieša do 30 ml sójového mlieka a nechá sa 5 minút zhrubnúť. Ten gél je náhrada vajec a hlavný dôvod, prečo sa palacinky držia spolu.
V druhej miske zmes suchých zložiek: ovsená múka, bielkovinový prášok, pečivo, škorica a soľ. Rozdeľte proteínový prášok, kým je ešte suchý, pretože hrudky sa ťažko presúvajú neskôr.
Sušú zmes vložte do banánov, pridajte ľanový gél a zostávajúcich 170 ml mlieka. Premiešajte 20 30 sekúnd, až kým nezostane žiadne suché vrecká.
Odpočiňte 5 minút. Ovsený a bielkovinový prášok absorbujú kvapalinu, takže sa hrúbka usadí; ak je príliš tuhý na rozloženie v panvi, uvoľnite ho ďalšími 203030 ml mlieka.
Pečivo zahrejte na strednú teplotu a vyčistite tenkým filmom oleja. Na palacinkách prilepte dve lyžice masla a odolávajte jeho rozširovaniu hrubšie guľatá lepšie udržia tvar.
Uvarte 2 3 minúty, kým sa bubliny nerozbijú na povrchu a okraje stratia lesk. Otočte a dajte im ešte 1 2 minúty.
Prichádzame a na tanier si dáme hotové palacinky. Uväznená para ich udrží mäkké, kým zvyšok varí.

Zvyčajná chyba je príliš veľa tepla. Proteínový prášok sa spáli skôr, ako sa v strede nastaví, čo zanechá na surovom tešeni tmavú kôru.

Výživa na porciu

- A čo ? odhad na porciu (dvoch), vypočítané z vyššie uvedených množstiev:

Kalórie: približne 520 kcal
Proteíny: 29 g
Uhlíkoviny: 67 g
Tuk: 15 g

Tieto čísla sa menia podľa bielkovinového prášku, ktorý používate a veľkosti banánov. Hrach a sójový proteín majú mierne slabší profil aminokyselín ako sýra, takže pomáha dostať lužové plodiny do iných častí dňa misku sójovej Lentilový gulaš To sa dá ľahko pokryť.

Zmeny a swapy

Žiadny proteínový prášok: Nechaj to tak a namiesto toho pridaj 60 g mletých vlašských orechov alebo mandlí. Porcia sa zníži na približne 20 g bielkovín a získa asi 10 g tuku.

Bezlepkový: kupujte ovos označený ako bezlepkový. Pri mletí sa v bežnom ovse často nachádzajú stopy pšenice, čo je dôležité iba v prípade celiakií alebo potvrdeného citlivosti.

Hustejšie alebo tenšie: pridajte 608080 ml mlieka a na palacinky typu kreptu použite širšiu panvicu. Pre vysokých Američanov, tlačte prášok na 7 g.

Zásobné: 100 g malín pridáva asi 25 kcal a užitočné množstvo vlákniny pre veľmi málo cukru je viac v kúskom na kalórie a bielkoviny z malinových plodov- Nie . Syrupy a čokoládové spready môžu pridať 150 až 200 kcal do niekoľkých lyžičiek, tak ich spočítajte.

Tieto sa uchovávajú v chladničke 3 dni a o 30 sekúnd sa znovu zohriavajú v suchej panvi, čo z nich robí rozumnú možnosť varenia v množstve. Rovnaký spôsob myslenia platí aj pre Nepečené proteínové tyčinky a Granola s nízkym obsahom cukru na ráno, keď nie je k dispozícii 25 minút.

Stručne povedané .

Zrelý banán a ľan slúžia ako vajcia, ovsená múka dáva štruktúru a 40 g rastlinného proteínu zvyšuje dávku na približne 29 g bielkovín a 520 kcal. Stredné teplo a päť minút odpočinku pre zliatku vyriešia väčšinu problémov s vegánskymi palacinkami. Zvyšok závisí od toho, čo si dáš na vrchol a koľko kalórií ti zostalo na deň.