înghețată cu proteine de banane și skyr: 18 g de proteine pe porție

O îngheţată cu banane şi proteine Skyr pe care o poţi scoop: 190 kcal şi 18 g proteine pe porţie, zece minute de muncă, fără nevoie de maşină.

Întrebarea sinceră despre îngheţata cu banane este dacă se îngheţa ca îngheţata sau se prăbuşeşte într-o slurry rece în două minute. Se scoop, dar numai dacă banana merge în blender înghețat solid și păstrați adăugat lichid la un minim. Această versiune face patru porţii cu aproximativ 18 g de proteine fiecare şi necesită aproximativ zece minute de muncă.

Timp de pregătire și porții

Pregătiţi-vă ! - 10 minute. Gătit: 0 minute (nimic nu este încălzit). Porţii: 4. În cazul în care:

Bananele au nevoie de cel puţin 4 ore în congelator, în mod ideal peste noapte, aşa că tai şi îngheţă-le cu o zi înainte. Dacă doriţi o lingură mai fermă, lăsaţi încă 30 până la 60 de minute să se stabilească după amestecare.

Ingrediente

400 g de banane, decojate, felite și congelate (aproximativ 3 banane medii)
400 g de skyr simplu fără zahăr adăugat (aproximativ 0,2% grăsime)
30 g de proteine de vanilă în pulbere (o linguriță)
40 ml lapte sau băutură vegetală
5 ml de extract de vanilie
1 lingură de sare (aproximativ 1 g)

Metoda de calcul

Scuturaţi bananele. înainte de îngheţate şi tăiate în discuri de aproximativ 1 cm grosime. O banană îngheţată în piele e o cauză pierdută.
Discutele se întind într- un singur strat pe o tavă cu straturi şi se îngheţă timp de cel puţin 4 ore.
Scoate-o din frigider cu cinci minute înainte de a o amesteca. Frigider-cold skyr întârzie lama și te ispitește să adauge lichid.
Puneţi banana îngheţată într-un blender sau în un procesor de mâncare şi pulsaţi-o timp de 20 până la 30 de secunde până când arată ca nişte firimituri groase.
Adăugaţi skyr, proteine în pulbere, vanilie şi sare. Amestecaţi timp de 60 până la 90 de secunde, oprindu-vă de două sau trei ori pentru a scarpina laterale cu o spatula.
Se adaugă laptele cu o lingură de masă la un moment dat, şi numai dacă amestecul refuză să se răstoarne. Fiecare mililitru în plus se întoarce mai târziu ca cristale de gheaţă.
Opreşte-te imediat ce amestecul e neted şi strălucitor, ca o porţie groasă şi moale. Amestecarea trecută de acel punct îl încălzeşte şi începe să plângă.
Serveşte imediat sau pune-l într-un recipient puţin adânc şi îngheţă-l pentru 30 până la 60 de minute. Dacă stă mai mult de trei ore, scoateţi-o cu zece minute înainte de a mânca.

Nutriție pe porție

Aceste cifre sunt o estimare pe porţie de aproximativ 215 g, calculată pe baza cantităților enumerate mai sus. Numărul real variază în funcţie de cât de coapte sunt bananele şi de pulberea de proteine folosită.

Calorii: aproximativ 190 kcal
Proteine: 18 g
Carbohidrați: 28 g (în principal zahăr natural din fructe și lactate)
Grăsime: 1 g

E un raport bun pentru desert, dar slab pentru masă. Când vrei aceleaşi ingrediente să te hrănească, Iaurt grecesc cu fructe și nuci în formă de masă este decizia mai bună.

Variații și swapuri

Fără proteine în pulbere. Aruncă pulberea şi ridică-l la 500 g. O porţie are apoi 15 g de proteine şi 175 kcal, cu un gust mai ascuţit şi mai tangibil.

Versiunea cu ciocolată. Se adaugă 10 g de cacao nesucurat cu skyr. Asta înseamnă aproximativ 6 kcal mai mult pe porţie şi un rezultat mult mai întunecat şi amar, aşa că poate doriţi o jumătate de banană în plus.

Mai cremă, dar mai grea. 40 g unt de arahide alunecă textura și face mai ușor să fie scoase direct din congelator, cu aproximativ 60 kcal și 5 g mai multă grăsime pe porție.

Mai puţin zahăr. Schimbă 100 g de banană cu 100 g congelate fructe de marea parte a lanului- Nu . Pierdeţi aproximativ 5 g de carbohidraţi pe porţie şi obţineţi o margine ascuţită şi proaspătă, dar amestecul se termină mai slăbit.

Fără lactate. Se utilizează iaurt de soia cu cel puțin 5 g de proteine la 100 g și o pulbere pe bază de plante. Nimic altceva în metoda se schimbă.

Orice banane rămase care au devenit prea moi pentru a îngheţa bine sunt mai bine folosite la brioșe cu proteine de banane și ovăz, şi o lingură de Granola de origine casnică cu conținut scăzut de zahăr Pe partea de sus dă scoop un pic de crunchi.

Când să vă consultaţi un medic

Dacă skyrul şi laptele vă lasă cu siguranţă umflaţi, cu crampe sau alergând la toaletă, nu este o problemă de reţetă şi merită verificată în mod corespunzător, în loc să experimentaţi singuri săptămâni întregi. Acelaşi lucru este valabil şi dacă aveţi diabet zaharat sau vi s- a spus să vă vigilaţi aportul de zahăr: O porţie conţine 28 g de carbohidraţi, şi care aparţine planului zilnic, nu deasupra lui.

Pe scurt.

Banana congelată furnizează textura, skyr și pulbere furnizează proteine, și lichid adăugat este singurul ingredient care poate ruina lotul. Patru porţii, aproximativ 190 kcal şi 18 g proteine fiecare, zece minute de muncă şi nici o maşină. Este mai bine să fie scoasă direct din blender; orice altceva după aceea este un compromis.