Crustă de proteină vegetariană din banane: Reţetă cu 29 g de proteine

Plăcinte cu banane fără ouă, fără lapte cu cantități exacte, 25 de minute de la castron la farfurie și un estimat de 29 g de proteine pe porție.

Clătitele făcute fără ouă sau lapte tind să fie de două feluri: sau se destramă în momentul în care încerci să le întorci. Nu este partea vegană care o provoacă este că aluatul nu are nimic care să-l țină împreună odată ce ouăle au dispărut. Banane coapte, semințe de in și făină de ovăz rezolvă asta, iar 40 g de proteine vegetale duc la fiecare porție de aproximativ 29 g de proteine.

Timp de pregătire şi porţii

Pregătiţi-vă ! - Zece minute. Gătit: - 15 minute. - Bine. Total: 25 de minute. Reţeta face 2 porţii aproximativ 8 clătite de 1012 cm în diametru, patru pe farfurie.

Dublarea lotului adaugă aproximativ 10 minute, deoarece tigaia încă mai poate ţine acelaşi număr de la un moment la altul.

Ingrediente

240 g de banane coapte (2 banane medii, decojate)
120 g ovăz laminat, făcută făină
40 g pulbere de proteine vegetale (mirodenii, soia sau amestec, cu aproximativ 80% proteine)
200 ml lapte de soia nesucit
10 g de semințe de in măcinate
5 g pulbere de copt
2 g scorțișoară măcinată
1 g sare
10 ml de ulei pentru tigaie (raps sau floarea-soarelui)

Metoda de calcul

Întrăgeşte bananele într-un vas mare, până când rămân doar câteva bucăţi mici. Cu cât bananele sunt mai întunecate şi mai coapte, cu atât este mai dulce aluatul nu vei avea nevoie de zahăr adăugat.
Se amestecă 10 g de semințe de in măcinate în 30 ml de lapte de soia și se lasă să se îngroșească timp de 5 minute. Gelul e înlocuitorul ouălor şi principalul motiv pentru care clătiteile ţin împreună.
În al doilea castron, amestecaţi ingredientele uscate: făină de ovăz, proteină în pulbere, praf de coapă, scorțișoară și sare. Spargeti pudra de proteine cat e inca uscata, deoarece sunt mult mai greu de mutat mai tarziu.
Se pune amestecul uscat în banane, se adaugă gelul de in și restul de 170 ml lapte. Se amestecă timp de 20 30 secunde, până când nu mai rămân buzunare uscate.
Lăsaţi pastă de 5 minute. Ovăzul și proteina în pulbere absorb ambele lichid, astfel încât grosimea să se stabilească; dacă este prea rigidă pentru a se răspândi în tigaie, slăbiți-o cu încă 203030 ml de lapte.
Încălziți tigaia la temperaturi medii și frecați-o cu un film subțire de ulei. Cupa în două linguri de aluat pe clătite și rezistați răspândirea runda mai groasă ține forma mai bine.
Se gătește timp de 2 3 minute, până când bule se rup pe suprafață și marginile își pierd strălucirea. Flip și da-le încă 1 2 minute.
Pune clătite clătite pe o farfurie. Aburul blocat le ţine moi în timp ce restul se găteşte.

Greşeala obişnuită e căldura prea mare. Pulberea de proteine se arde înainte ca partea de mijloc să se stabilească, lăsând o crustă întunecată pe aluatul brut.

Nutriție pe porție

Un estimare pe porţie (din două), calculată pe baza cantităților enumerate mai sus:

Calorii: aproximativ 520 kcal
Proteine: 29 g
Carbohidrați: 67 g
Grăsime: 15 g

Cifrele se schimba cu pudra de proteine pe care o folositi si cat de mari sunt bananele. Proteinele de mazăre şi soia au un profil de aminoacizi puţin mai slab decât cele din zer, aşa că ajută la introducerea legumelor în alte părţi ale zilei un castron de Gulaș de lentile acoperă asta uşor.

Variații și swapuri

Fără proteine în pulbere: Lăsaţi-o şi adăugaţi 60 g de nuci sau migdale. O porţie scade la aproximativ 20 g de proteine şi câştigă aproximativ 10 g de grăsimi.

Alte produse din carne de porc: cumpărați ovăz etichetat fără gluten. Ovăzul standard adesea detectează urme de grâu în timpul măcinării, ceea ce contează numai dacă aveți boala celiacă sau o sensibilitate confirmată.

Cu o grosime de peste 0,05 mm: Se adaugă 608080 ml mai mult lapte și se folosește o tigaie mai largă pentru clătite de tip crepe. Pentru cei înalţi americani, împingeţi pulberea de copt până la 7 g.

Înălțimi: 100 g zmeura adauga aproximativ 25 kcal si o cantitate utila de fibre pentru foarte putin zahar exista mai mult in bucata pe calorii și proteine din zmeură- Nu . Siropurile şi sucurile de ciocolată pot adăuga 150-200 de calorii într-o pereche de linguriţe, aşa că numără-le.

Acestea se păstrează în frigider timp de 3 zile şi se încălzesc în 30 de secunde într-o tigaie uscată, ceea ce le face o opţiune rezonabilă pentru gătit în serie. Aceeaşi gândire se aplică şi la barele de proteine fără coacere şi Granola cu conținut scăzut de zahăr pentru dimineţile când 25 de minute nu sunt disponibile.

Pe scurt.

Bananele şi inele coapte fac treaba ouălor, făina de ovăz dă structură, iar 40 g de proteine vegetale ridică o porţie la aproximativ 29 g de proteine şi 520 kcal. Căldură medie şi o odihnă de cinci minute pentru aluat rezolvă majoritatea a ceea ce merge prost cu clătite vegane. Restul depinde de ce pui pe ea şi de câte calorii ţi-au mai rămas pentru zi.