Hoeveel calorieën en hoeveel eiwitten zitten er in frietjes en hoe passen ze bij een dieet?

Fries is een van die voedingsmiddelen waar mensen in de sportschool veel gevoelens voor hebben en bijna geen cijfers voor. Ze zijn geen gif of een slimme koolhydratenbron na de training ze zijn gefrituurde aardappelen met een zeer specifiek calorieprijslabel. Hier is wat er op dat label staat en hoe je het kunt betalen zonder je week te verpesten.

Wat zit er eigenlijk in 100 gram ?

De cijfers verschillen afhankelijk van de snijdikte, de olie en de frituren tijd, maar het bereik is stabiel:

• Rauwe aardappel, 100 g: ongeveer 77 kcal, 2 g eiwitten, 17 g koolhydraten, 0,1 g vet.
• Gemaakte frietjes, 100 g: 29030330 kcal, 34 g eiwitten, 384141 g koolhydraten, 1417 g vet.
• In de oven gebakken gefrituurde frietjes, 100 g: 150 200 kcal, 2,5 3,5 g eiwitten, 25 30 g koolhydraten, 5 7 g vet.
• Luchtsteker, 500 g aardappel met 10 g olie: ongeveer 120140140 kcal per 100 g eindproduct.

Het verschil tussen de eerste en de laatste rij is niet aardappel het is olie. Door de aardappel te friteren blijft 8 tot 15 procent van het gewicht vet. Bij een portie van 150 gram is dat 12 tot 22 gram olie, of 110 tot 200 calorieën die je nooit hebt gezien.

Fastfood porties, ongeveer: kleine 708080 g (ongeveer 230 kcal), middelgrote 110 110130 g (350400400 kcal), grote 150170 g (480520 kcal). Voor elke 30 g dipsaus wordt 60100100 kcal toegevoegd.

Eiwitten: effectief nul

Een gemiddelde portie van 120 g geeft je ongeveer 4 g eiwitten. Dat is ongeveer een half ei. Om 30 gram eiwitten van een goede maaltijd alleen uit frietjes te halen, heb je er ongeveer 880 gram van nodig, wat bijna 2.700 calorieën is.

Als u zich richt op 1,62.22,2 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht, heeft een persoon van 80 kg 13017175 g per dag nodig. Fries dragen niets betekenisvol bij aan die kolom. Dus behandel ze puur als een koolhydraat- en vetbron en plan eiwitten volledig apart.

Wat kosten ze in je calorie-budget?

Stel dat je 2000 kcal per dag eet in een 500 kcal tekort. Een gemiddelde portie van 120 g is ongeveer 380 kcal 19 19 procent van het dagelijkse budget voor een voedsel dat 4 g eiwitten terugbrengt en je misschien negentig minuten vol houdt.

Voor dezelfde 380 kcal kunt u 200 g kipborst (ongeveer 220 kcal, 60 g eiwit) en 200 g gekookte aardappel (ongeveer 170 kcal) eten. Dezelfde prijs, 15 keer het eiwit en drie tot vier uur volheid.

Fries is geen probleem omdat ze ongezond zijn. Ze zijn een probleem omdat ze duur zijn in calorieën en goedkoop in voeding. Dat is een budgettaire kwestie, geen morele.

En nee, je kunt het niet gewoon aftrainen. Een 80 kg zwaar zwervende persoon met 6 km/u verbrandt in 60 minuten ongeveer 300 kcal. Met 10 km/u loop je ongeveer 450 kcal in 35 minuten. Een sessie van 60 minuten vier oefeningen, vier sets van 8 herhalingen helpt zelden met 300 kcal. Een grote portie eet de hele sessie op.

Voorbereiding verandert alles.

1. Snij ze dikker. De 10 12 mm-stokken absorberen tot 30 procent minder olie dan de 6 8 mm-stokken, omdat er minder oppervlakte per gram is.
2. Kook 6 7 minuten, gooi goed af en droog het oppervlak voordat u het bakt. Een droog oppervlak dat zonder extra olie chips.
3. Oven of luchtfryer bij 200 °C gedurende 253030 minuten, halverwege gegooid. Met een lepel, niet met het oog, meet u 10 g olie per 500 g aardappel.
4. Als u deep fry, houd de olie bij 175180180 °C. De koeler olie wordt aanzienlijk meer opgenomen.
5. Weeg de portie voordat hij de plaat raakt. Het oogballen is 40 60 procent af, en altijd in dezelfde richting.

Hoe u ze in uw dieet kunt houden

• Een portie van 100150150 g, weegde niet hoe veel past op het bord.
• Eén of twee keer per week.Niet elke andere dag.
• Altijd met . 304040 g eiwitten in dezelfde maaltijd: vlees, vis, eieren, kaas.
• Het is het beste om deze op een zwaarder trainingsdag te plaatsen, binnen 2 3 uur na de sessie.
• Laat 400500500 kcal ruimte achter eerder op de dag, maar Neem het uit vetten en koolhydraten, nooit uit eiwitten.- Ik ben niet .

Zout en acrylamide

Een middelgrote portie fastfood bevat 250400400 mg natrium. Algemene richtlijnen zijn om minder dan 2.000 mg natrium per dag te eten, wat ongeveer 5 g zout is één portie is geen ramp, maar als je bloeddruk hoog is, telt het wel.

Acrylamide ontstaat wanneer zetmeel boven de 120 °C kookt en stijgt sterk naarmate de kleur van goud naar bruin verandert. Praktisch: Kook tot goud, niet donker. En bewaar aardappelen niet onder 8 °C in de koelkast, omdat het zetmeel tijdens het koken omgezet wordt in suikers en meer acrylamide vormt. Een voorraadkamer bij 101515 °C is beter.

Wanneer naar de dokter

• Bloeddruk van 140/90 of hoger in verschillende metingen met dagen tussen elkaar dat vereist een echt natriumplan, geen gokken.
• Type 2 diabetes of prediabetes (HbA1c 5,76.6,4 procent) overleg met uw arts over de hoeveelheid koolhydraten die u moet nemen voordat u zelf de maaltijden aanpast.
• Pijn onder de rechterribmarge, misselijkheid of opgeblazen gevoel 30 60 minuten na vettige maaltijden laat de galblaas controleren.
• Buikbrand twee keer per week of meer gedurende meer dan een maand.
• Bekende nierziekte natrium- en kaliuminname moet worden afgestemd op uw laboratoriumresultaten, niet op algemene adviezen.
• Binge-episodes met een gevoel van verlies van controle ten minste één keer per week gedurende drie maanden dat hoort bij een professional, niet bij iemand met meer wilskracht.

De korte versie

• Vrieskoekjes hebben 29030330 kcal en slechts 34 g eiwit per 100 g; oven- of luchtfritterversies hebben 120200200 kcal.
• Een gemiddelde portie 120 g fastfood is ongeveer 380 kcal, ongeveer een vijfde van een budget van 2000 kcal.
• Tellen niet de friet bij de eiwitten uw 1,6 2,2 g per kilogram lichaamsgewicht te dekken met vlees, vis, eieren en zuivelproducten.
• Een 100150150 g gewichte portie, een of twee keer per week, naast 304040 g eiwitten, past bij bijna elk plan.
• Dikkere stukken, 10 g olie per 500 g aardappel en koken tot goudkleurige snijden.