Kalkkuna tai kana: Kuinka paljon eroa on oikeasti?

Seisoit jääkaapissa kananarvassa ja kalkkunarvassa. Hinnat ovat lähellä, molemmat lasketaan laihoiksi, ja jossain olet ottanut ajatuksen, että kalkkunan on puhdistaja - Valitse. Kysymys kuuluu, vaikuttaako se mitenkään sinun työhösi.

Riippuu siitä, mitä verrataan. Kana- ja kalkkunanrinta ovat niin lähellä toisiaan, että mitkään mittakaavat ja peili eivät koskaan havaitse eroa. Väli on valkoinen liha ja tumma liha.

Realismin mukaiset annoksen lukumäärät

Kaikki alla oleva on pyöristetty keskiarvo 100 g:n keitettyä lihaa ilman nahkaa. Arvot vaihtelevat leikkauksen ja keittomistavan mukaan. Sama filee grillattu ja paistettu kahdessa ruokalusikallisessa öljyssä eivät ole sama ateria.

• Kana rintakehä: noin 31 g proteiinia, 165 kcal, 344 g rasvaa
• Kalkkuna-rinta: noin 30 g proteiinia, 155 kcal, 23 g rasvaa
• Kanalauta: noin 26 g proteiinia, 210 kcal, 101111 g rasvaa
• Kalkkunalauta: noin 28 g proteiinia, 185 kcal, 8 g rasvaa

Ei myöskään ole kuituja, koska lihassa ei ole kuituja. Kuitu tulee lautasen mukana, joten molemmat haluavat vihanneksia, viljapapuja tai täysjyviä.

-Rostikkeet kertovat enemmän kuin pöytä. 150 g raakaa kalkkunajuustoa tai kanaa painaa noin 115125125 g kerran keitettynä ja sisältää 353838 g proteiinia. Useimmille treenaajille se on yksi kiinteä proteiiniateria.

Mikronutrientit perustuvat lihan väriin eikä lajiin. Tummassa lihassa molemmissa lintuissa on huomattavasti enemmän rautaa ja sinkkiä kuin valkoisessa, kun taas valkoisessa lihassa on enemmän niasiinia ja B6-vitamiinia. Seleniumia peittää kaikki edellä luetellut leikkaukset.

Yksi poikkeus on muistettava. - Ei. - Se ei ole sama tuote kuin kalkkunapiha. vähemmän proteiinia, noin 182222 g 100 g:sta ja paljon enemmän suolaa. Hyvä voileipä, huono proteiininlähde.

Sopeutuminen päivään

Jos nostaa, pyritään saamaan noin 1,6-2,2 g proteiinia kilogrammaa kohti. 80 kg:n annoksella eli noin 13017175 g päivässä jaetaan kolmeen tai neljään 304040 g:n aterioihin.

Yksi pihvi kattaa yhden niistä aterioista. Loppu on helpompaa kuin miltä näyttää . - Selvitä aamu. Viiden minuutin aamiainen , joka sisältää 30 grammaa proteiinia ., ja anna maito täyttää illan skyr-, quark- ja kottikasvin vertailut Näyttää, kuinka kaukana ne ovat toisistaan.

Käytännöllinen siirto: Valmistetaan 600-700 g lihaa kerralla ja pakataan. Viikko, jossa proteiini on jo keitetty, ei näytä yhtään siltä viikolta, jossa jokainen ateria alkaa raaka-alasta.

Kenelle se sopii ja kenelle ei.

Kalkkuna rintalla on hiukan hieno etu , jos laskee kaloreita tarkasti: noin 10 kcal ja 1-2 grammaa rasvaa vähemmän 100 g:n mukaan. Yksi ruokalusikallinen öljyä pannussa on noin 90 kcal ja pyyhkii sen pois, joten keittomenetelmä ratkaistaan kauan ennen kuin lintu päättää.

Kana voittaa hinnalla ja saatavuudella useimmissa kaupoissa ja se on saatavana useammalla muodoilla. Kummankin linnun tumma liha sopii ihmisille, jotka kärsivät kuivalihasta, jotka painostavat ja joilla raudanpitoisuus on vähissä.

Turkki on huonompi vaihtoehto kaikille, jotka jo nyt pitävät siipikarjaa kuivana, sillä turkki rintakehä on jopa laiha kuin kanan rintakehä ja keittää nopeammin. Jos se jatkuu, ratkaisu ei ole uusi lintu vaan marinadi, alhaisempi uunin lämpötila ja sen vetäminen ulos hieman aikaisemmin.

Yksinkertaiset yhdistelmät

• Puutiketta, paahtoperunoita ja salaattia. Yksinkertaisin ateria, joka poistaa 40 grammaa proteiinia.
• Liha kuutioissa, sitten jogurtti, sitruuna ja valkosipuli: piikkejä jogurtti-marinadissa - Se toimii yhtä hyvin kalkkunan kanssa.
• Kylmä lounas , joka kestää iltapäivään asti . Bulgur salaatti- Turkki vaihdettu, jos haluat.
• Kuumat osat usean päivän ajan: Brokoliaa sisältävät paistetut pastat - Ei. Hän ottaa joko lihaa ilman muutosta reseptiin.

Yleiset väärinkäsitteet

Kalkkuna saa uneliaaksi. Kana, munat ja juusto sisältävät tryptofaania samankaltaisina määrinä. Unetvuus ison aterian jälkeen johtuu aterian koosta, sivuista ja mahdollisesta alkoholista.

Turkki on määritelmällisesti laiha. Kalkkunajauheessa voi olla 15~20% rasvaa, kun se on jauheessa ja jossa on myös nahka ja tumma liha. Merkinnän luku ratkaisee, ei nimi.

Valkoinen liha voittaa aina tumman. Tumma liha tuo enemmän kaloreita, mutta myös enemmän rautaa, sinkkiä ja makua. Jos kaloreita ei ole rajoitettu, reidet ovat usein parempi valinta.

Proteiiniero on tärkeä. Se on yksi grammi 100 g:n kohdalla. Jos se on ratkaiseva tekijä suunnitelmassanne, ongelma on muussa kuin ruokavaliossanne.

Milloin lääkärin luo

Jos sinulla on munuaissairaus tai jos joku on jo kehottanut sinua rajoittamaan proteiinin määrää, jos sinulla on kipeä kipu ja kohtaukset palaavat jatkuvasti tai jos liha aiheuttaa säännöllisesti vatsakipuja ja ruoansulatusvaikeuksia, ota yhteyttä lääkäriin. Viikkoja kestävä väsymys kannattaa verikokeessa.

Lyhyesti sanottuna .

• Kalkkuna ja kananrinta eroavat noin 1 g proteiinia ja 10 kcal 100 g:n osalta.
• Suurempi jakautuminen on valkoista ja tummaa lihaa vastaan: Tumma sisältää enemmän rasvaa ja kaloreita, mutta myös enemmän rautaa ja sinkkiä.
• 150 g raakaa pihviä sisältää 35-38 g proteiinia, joka riittää yhteen ateriaan.
• Sen kokkausmuoto muuttaa kaloreita enemmän kuin kahden linnun välinen valinta.
• - Ei . - Ei . - Ei . - Ei . - Ei . Vähemmän proteiinia, paljon enemmän suolaa.