Lounaslaatikko , joka pitää: Bulgur-salaatti kanaa kanssa

Tuot lounaan kotoa, mutta töissä ei ole jääkaappiakaan tai se on jatkuvasti täynnä muiden ihmisten laukkuja. Tarvitset jotain, joka ei ole lämmitettävissä, vaan mikä maistuu kylmältä ja kestää 5-6 tuntia. Tämä bulgur-salaatti kanaa ja kikkarapuuroja tekee juuri niin, koska liemuna on terävä ja siinä ei ole majoneesia tai hapetta.

Reseptiä kiinnostavat kolme yksityiskohtaa: Kana on keitettävä loppuun asti, - kaiken on jäähdytettävä ennen kuin kansi palaa, - ja liimaus tarvitsee todellista happamuutta. Lämpimässä muovipusserissa oleva ruoka tuottaa höyryä, jäähtyy hitaasti ja lämpimässä kosteassa vaiheessa ruoka pilaantuu nopeimmin.

Valmistelu-aika ja annos

• Valmistautukaa. 15 minuuttia .
• Valmistus: 20 minuuttia .
• - Tarvikkeet: 4

Laita vielä 30-40 minuuttia jäähdytykseen ennen pakkaamista. Et ole seisten ruokakoneen päällä sen takia, mutta älä ohita sitä.

Ainesosat

• 240 g kuivaa bulgur-vehettä (raaka, luokkaa 2 tai 3)
• 480 ml kiehuvaa vettä
• 500 g kanaa
• 240 g keitettyä kanakarvaa (yksi 400 g tinia, tyhjentänyt)
• 200 g kirsikkatuomatoja
• 200 g kurkkua
• 60 g punasiapua
• 20 g litteää persiljaa (noin puoli pussaa)
• 40 ml oliiviöljyä (10 ml pannulle, 30 ml liittimeen)
• 40 ml sitruunamehua (yksi suuri sitruuna)
• 3 g makeaa paprikaa
• 1 g jauhettua kuminua
• Suola ja musta pippur makuun mukaan

Käytäntö

1. Laita bulgur kulhossa, kaada 480 ml kiehuva vettä ja suolaa, peitä ja jätä 12-15 minuutin ajan imuroimaan. Laita haarukalla ja levitä se ohut leipomalla, jotta se jäähtyy nopeasti.
2. Leikkaa kana rinnat pituusnopeasti kahteen ohuempaan paloon, jotta ne paistavat tasaisesti ja pysyvät mehukkaina. Maistetaan suolaa, pippuria, paprikaa ja kuminua.
3. Lämmitetään 10 ml oliiviöljyä sisältävä pannukattila keskisuurella lämpöllä ja kananpunaa keitetään 4-5 minuuttia puolelta, kunnes puoli on täysin valkoinen eikä siitä ole enää mitään vaaleanpunaista.
4. Siirrä kana laudalle, anna sen levätä 5 minuuttia, leikkauta se 1,5 cm:n kuutioihin ja anna jäähtyä.
5. Kuivaa kanakka ja huuhtele se hyvin kylmän veden alla. Paksu tinasivukko maistuu vahvalta ja on ensimmäinen asia, joka tulee lämpimään pussiin.
6. Leikkaa kirsikkatuomarit puoliksi, leikkaa kurkku, leikkaa sipuli hiukan ja leikkaa persiljaa karkeasti. Jos lounas jää yli neljään tuntiin, suolaa kurkku kevyesti, jätä se siivulle 10 minuuttia ja tyhjentä vesi.
7. Sellaisen valmisteen valmistamiseksi 30 ml oliiviöljyä liitetään 40 ml sitruunanmehua, suolaa ja pippuria. Sitruuna ei ole vain maku täällä, happamuus hidastaa pilaantumista.
8. Kun bulgur ja kana tuntuvat viileiltä kosketukselle, sekoita kaikki yhteen isoon astiaseen, kaada liittimen päälle ja sekoita hyvin.
9. Jaa neliä laatikoita ja sulje kansi vain, kun sisältö on huoneenlämmössä tai viileämmässä. Laita pakettiin jäädytetty geelipaketti tai pieni jäädytetty vesipullo.

Ravitsemus annosta kohti

Nämä ovat arviointi annosta kohti, lasketaan edellä mainituista summista ja jaetaan neljään.

• Kaloreita: noin 520 kcal
• Valkuaisaine: noin 41 g
• Hiilihydraatit: noin 62 g
• Rasvaa: noin 14 g

Noin kymmenen prosentin vaihtelu on normaalia, koska kananrintat ja purkissa olevat kikkarit vaihtelevat. Jos haluat kevyempää, pudota bulgur 180 grammaan ja tarjoilu 445 kcal:iin.

Muutokset ja vaihdot

Kulkus toimii bulgurin sijaan ja kestää viisi minuuttia. Myös ruskea riisi toimii, vaikka riisi pitää lämpöä pidempään ja tarvitsee 15 minuuttia lisää jäähdytykseen. Punaiset munuaiset korvaavat kikkarapehun grammaa grammasta.

Jos liha ei ole mukana, pudota kana ja lisää 300 g savustettua tofua, joka on paloitettuna ja lyhyesti paistettu samalla tavalla kuin se käsitellään ruokalassa. Tofu ja riisikuppi- Mitä ? Proteiini laskee noin 30 g annosta kohti.

Jos tavallinen paistettu kana kyllästyttää, marinoi se ensin jogurttiin. Myrkyllisiä tai karkeita, mutta vähäisiä:, ja pyyhi ylimääräinen ennen kuin se osuu pannulle. Kun laitat useita aterioita kerrallaan, tämä salaatti sopii hyvin ruokakoneeseen. Viiden päivän ateriavalmistaja-suunnitelma- Mitä ?

Älä käytä juustoa, jos laatikko jäähtyy tuntikausia. Tuotteet on kuljetettava erikseen. persikka Tai omena on yksinkertaisin lisättävä asia. Jääkaapissa salaatti säilyy kolme päivää ja maistuu parhaiten toisena päivänä.

Milloin lääkärin luo

Yleinen elintarviketurvallisuussuositus on, että keitetty ruoka ei saa olla huoneenlämmössä yli kaksi tuntia eikä vähemmän kesällä. Siksi geelipakkaus on todella tärkeä. Jos ruoka haisee hapolle, näyttää vaahtomaiselta tai tuntuu limulta, heitä se pois kiistämättä.

Käy lääkärissä, jos sinulla on yli kahden päivän kestävää ripulia, verta ulosteessa, korkea kuume tai nestehukkausmerkit aterian jälkeen. Sama pätee, jos olet raskaana, immuunijärjestelmä on heikentynyt tai jos hoidat samaa oireita osoittavaa lasta.

Lyhyesti sanottuna .

Tämä bulgur, kanaa ja pippurisalata on lounas, jota ei tarvita mikroaaltouunissa ja se kestää iltapäivään asti, kunhan se jäähtyy ennen pakkaamista. Neljä annosta, noin 35 minuutin työ, arviolta 41 grammaa proteiinia. Sitruuna, kunnolla jäähdytetyt ainesosat ja geelipaketti tekevät enemmän turvallisuutta kuin mikään muu listalla.