Skyr-, quark- tai kottikasvi: Mikä on parempi proteiini

Seisot jääkaapissa, jossa on ruukku skyria yhdessä kädessä, kvarkin toisessa ja kylpyjuustoa alhaalla. Kaikki kolme myydään proteiinieläinravinnoksi, ja kaikki kolme ovat aidosti. Niiden välinen proteiiniero on pienempi kuin pakkauksessa näkyy. Kaloreiden ja sokerin ero on yleensä paljon suurempi.

Tässä on mitä saat rahoistasi ja kaloreistasi.

Mikä erottaa heidät?

Kaikki kolme on tehty samalla tavalla: Osa hermostoa poistetaan maitoon ja jäljellä oleva on paksumpaa ja tiheämpää. Skyr on Islannista ja on teknisesti lähemmäs tuoretta juustoa kuin jogurttia, vaikka se on jogurttien luokassa. Quark on kuivettu juusto, pehmeämpi ja lempeämpi.

Maissinjuusto ja juustojuusto ovat kolmesta laajimmat lajit. Niissä on lähes rasvatonta tai melko runsaasti rasvaa, ja siitä kalorimuutokset johtuvat.

Lukuja 100 g:n mukaan

Nämä ovat pyöristettyjä keskiarvoja. He vaihtavat tuotemerkejä, ja kotitekoisella juustolla vaihtelevat sen ajan mukaan, kun se on kuivunut.

• - Selvä . noin 11 g proteiinia, 60 kcal, 4 g hiilihydraatteja
• Vähärasvainen kvarkki: 12 g proteiinia, 70 kcal ja 4 g hiilihydraatteja
• vähärasvainen kottikakku: noin 12 g proteiinia, 90 kcal
• Täysrasvainen juusto: noin 11 g proteiinia, 150-170 kcal
• Vertailun vuoksi kreikkalainen jogurtti: noin 9 g proteiinia, 60 kcal

Kuitu on nollaa niissä kaikissa. Ei vikaa, mutta kannattaa tietää, koska mikään näistä ei vie sinua kohti 25-30 grammaa kuitua päivässä. Sen täytyy tulla hedelmistä, kaurista tai siemeneistä.

- Miltä oikea annos näyttää ?

Kukaan ei syö 100 grammaa. Oikea annos on 150-200 gramman ruukku tai kunnollinen lusikka lautasella.

• 200 g skyria: noin 22 g proteiinia, 120 kcal
• 200 g vähärasvaista kvarkia: noin 25 g proteiinia, 140 kcal
• 150 g täysrasvaista juustoa: noin 17 g proteiinia, 240 kcal

Kuarkki antaa eniten proteiinia kaloria kohti, skyr on lähellä ja täysi rasvainen juusto antaa samanlaista proteiinia noin kaksinkertaiseksi energian. Mikään ei tee vääräksi. Ne vain sopivat eri tavoitteisiin.

Sopeutuminen päivään

Jos treenaat säännöllisesti, pyrki 1,6-2,2 grammaa proteiinia kilogrammaa kohti. Jos 80 kg:n painoinen henkilö syö noin 130-175 g päivässä, on parasta jakaa 30-40 g:n annos kolmeen tai neljään aterioihin.

Yksi katti saa 20-25 grammaa. Se on iso pala ateriaa, mutta harvoin koko ateria. Lisää 30 grammaa kauraa ja lusikallista maapähkinävoita ja olet ylittänyt 30 gramman proteiinia, johon on liitetty hiukkasia. Jos aamu on ongelma, meillä on Kolme aamiaista , jotka kestävät viisi minuuttia ja sisältävät 30 grammaa proteiinia .- Mitä ?

Maitoproteiini on pääasiassa kaseinia, joka sulattuu hitaammin kuin herkku. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että nämä ateriat pitävät sinut täynnä pidempään, joten ne toimivat hyvin illalla tai keskipäivällä, kun illallinen on vielä tunteja jäljellä. Kun haluat jotain nopeaa ja nestemäistä, proteiinikahvi - Hän tekee sen paremmin.

Kenelle se sopii ja kenelle ei.

Se sopii sinulle, jos leikkaa ja haluat paljon proteiinia vähäisessä kalorissa, jos aamuinen ruokahalusi on huono tai jos tarvitset aterian ilman keittämistä. Skyrin ja vähärasvaisen kvarkin voittaminen on vaikeaa.

Se sopii vähemmän, jos yrität lihoa. Täysrasvainen juusto on siellä järkevämpää, koska siinä on enemmän energiaa ja sitä on helpompi syödä leivän ja hunajan kanssa kuin pakottaa kolmannen ruukun vähärasvaista juustoa.

Käy varovasti, jos maitotuotteet eivät sovi sinulle. Skyr ja quark sisältävät vähemmän laktoosia kuin maito, mutta ne eivät ole laktoositonta, noin 3 - 4 g 100 g:sta. Suolaistuissa juustoissa tarkista myös suola, sillä joissakin tuotteissa on lähes 1 grammaa suolaa 100 grammaa kohti.

Hyviä yhdistelmiä .

• 200 g skyria, 40 g kauraa, 100 g marjoja: noin 30 g proteiinia, 380 kcal
• 150 g kuorkia, lusikallinen hunajaa, 20 g pähkinöitä: noin 22 g proteiinia, 350 kcal
• 200 g kottikastiketta tomaattia, sipulia ja mustaa paprikaa sekä täysjyväleipää täydeksi ateriaksi
• Kuori, valkosipuli ja siivelpuna kananlihan liemeksi majoneesin sijaan
• Skyrin sijaan hapetta kermaa Bulgur salaatti, joka selviää päivästä lounaslaatikossa.
• Kuorkia sekoitetaan kastikkeen kastikkeen läpi. Paistetut pastat brokolia ja kanaa sisältävät - Ei kermaa.

Yleiset virheelliset tulokset

Hedelmäversio on sama asia. - Ei se ole. Aromatut skyrit ja kvarkit sisältävät yleensä 8-12 g sokeria 100 g:n kohdalla, mikä on noin 20 g lisättyä sokeria 200 g:n kattilassa noin samalle proteiinille. Jos se sopii päiväänne, hyvä, mutta älkää käsitelkö sitä vastaavana.

Quark voittaa proteiinipulverin. Kumpikaan ei voita toista. He ratkaisevat erilaisia ongelmia. Puude on kätevä, kun ei ole aikaa valmistaa mitään, ruoka tuo täyteyttä ja mikro-ravinteita. Todisteet ovat vahvimmat päivittäisen proteiinin kokonaismäärästä kuin tarkalleen lähteestä tai ajastuksesta.

Maitoproteiini rakentaa vähemmän lihasvoimaa kuin liha. - Ei se ole. Maitoproteiini on aminohappojen laadun osalta lähellä kärkeä. Todellinen ero on tiheys, koska 100 g kanaa antaa noin 30 g proteiinia ja 100 g kvarkia 12 g, joten tarvitset yksinkertaisesti enemmän.

Juusto on aina kevyt. Se riippuu täysin ammeesta. Täysrasvainen versio sisältää lähes kolme kertaa kaloreita enemmän kuin laiha versio lähes identtisestä proteiinista, ja merkintä on ainoa luotettava tapa kertoa.

Milloin lääkärin luo

Jos kutakin maitotuotteista valmistettua ateriaa seuraa turvotus, kramppi tai ripuli, eikä tämä tapaus jatku viikkoja, älä itse diagnosoi sitä. Laktoosiintoleranssi ja lehmänmaitoproteiiniallergia ovat erilaisia sairauksia, joita hoidetaan eri tavoin. Jos sinulla on diagnosoitu munuaissairaus, sovitaan proteiinin saantien lisääminen ensin lääkärisi kanssa.

Lyhyt versio

Kuorkki ja skyr antavat eniten proteiinia kaloria kohti, noin 22-25 g 200 g:n kattilassa. Rasva vähäinen kottejitjuusto on lähellä, ja täysi rasva versio vastaa sitä proteiineja kaksinkertainen kaloreita. Niissä ei ole kuituja, joten laita niitä hedelmiin tai kauraan. Tavallinen melkein aina voittaa maustetun, ja paras on se, mitä itse asiassa syöt joka päivä.