Kalkun või kana: Kui suur vahe on tegelikult?

Sa seisad külmutusseadme juures ühe külje ja teise külje külje juures. Hinnad on lähedased, mõlemad loetakse madalaks ja kusagil sa said idee, et kalkun on puhastaja Valimine. Küsimus on selles, kas see erinevus muudab midagi teie plaadis.

Oleneb, mida võrrelda. Kana rinnad ja kalkunirindad on nii lähedal, et ükski kaalukogum ega peegel ei suuda neid kunagi näha. Vahe, mis loeb, on valge liha ja tumeda liha vahel. Ja see on mõlemas linnus.

Realismipärased portsjonid

Kõik allpool on ümardatud keskmine 100 g keedetud liha kohta ilma nahata. Väärtused muutuvad lõiguga ja valmistamise viisiga sama filee grillitud ja paani praetud kahe supilusika õlis ei ole sama toit.

• kana rinnad: ligikaudu 31 g valku, 165 kcal, 344 g rasva
• Kalkunirind: ligikaudu 30 g valku, 155 kcal, 23 g rasva
• Kana reie: ligikaudu 26 g valku, 210 kcal, 101111 g rasva
• Kalkunite reie: ligikaudu 28 g valku, 185 kcal, 8 g rasva

Samuti ei sisalda see kiudaineid, sest liha ei sisalda neid üldse. Kiudained tulevad külgtooga, mistõttu mõlemad tahavad köögivilju, peenvilju või täisarvu.

Portsjon ütleb rohkem kui laud. 150 g toorest kalkunipesteifiks või kanafiletist on pärast küpsetamist umbes 115125125 g ja see sisaldab 353838 g valku. Enamiku treeninguga inimeste jaoks on see üks tahke valgustoit.

Mikronüsitused sõltuvad pigem liha värvist kui liigist. Mõlema linnu tumedal lihavalgusel on märgatavalt rohkem raua ja tsingi kui valges, samas kui valges lihavalgusel on nii niaatsiini kui ka vitamiini B6. Seleniumi katab hästi kõik eespool loetletud lõiked.

Üks erand on meeldejääv. Sisselõikatud suitsude kalkun ei ole sama toode kui kalkunivõte: Vähem valku, umbes 1822 grammi 100 grammi kohta ja palju rohkem soola. Hea võileiva jaoks, vaene peamine valguallikas sinu päevil.

Päevaga sobitamine

Kui tõstate, püüdke saavutada ligikaudu 1,6-2,2 grammi valku kilogrammi kohta kehakaalu kohta. 80 kg, mis on umbes 13017175 g päevas, jagatakse kolmeks või neljaks 304040 g igale söögile.

Üks praad katab täpselt ühe neist söödetest. Ülejäänu on lihtsam, kui välja paistab. - Jah. - Jah. Viie minutiline hommikusöök, mis sisaldab 30 grammi valku.Ja las piimatooted täidavad õhtu. skyr-, quark- ja kodust juustude võrdlus Näidate, kui kaugel need tegelikult istuvad.

Praktiline samm: Keedke 600-700 grammi liha korraga ja pakkige see pakendisse. Nädal, mil valk on juba küpsetatud, ei näe välja nagu nädal, mil iga söök algab toorest lihast.

Kellele see sobib ja kellele mitte.

Kalkunirindel on väike eelis, kui kaloreid hoolikalt loendada: umbes 10 kcal ja üks või kaks grammi rasva vähem 100 g kohta. Üks supilusikatel õli pannis on umbes 90 kcal väärt ja see kustutab selle ära, nii et küpsetamismeetod otsustatakse juba ammu enne lindu.

Küpsetööstuses on kanad hinnal ja saadaval ning neid on rohkem. Mõlema linnu tumedam liha sobib inimestele, kellel on raske kuivatada liha, kellel on kaalu tõusnud ja kellel on raudvarust vähe.

Kalkunik on halvem, kui see on juba kuiv, sest kalkunikuu on isegi kõhnam kui kana ja küpseb kiiremini. Kui see nii jätkub, siis pole lahendus muus linnus, vaid marinad, madalam ahju temperatuur ja selle veidi varem välja tõmbamine.

Lihtsad kombinatsioonid

• Steak, ahju kartulid ja salat kõige lihtsam toit, mis vabastab 40 grammi valku.
• Liha kuubikuks, siis jogurt, sidrun ja küüslauk: spetsid jogurtimaarinaadis Töötab sama hästi kalkuniga.
• Külm lõuna, mis jääb üle tänaseni: Bulgur salatidKui soovite, siis kalkunit vahetatud.
• Kuumad portsjonid mitu päeva: Brokooliga küpsetatud pasta võtab kas liha ilma retsepti muutmata.

Sageli levinud valed arusaamad

Kalkun teeb magama. Kana, munad ja juust sisaldavad trüptofaani sarnases koguses. Pärast suurt sööki tekib unisus söögi suurusest, külgedest ja alkoholijookidest.

Türgi on määratlusest tulenevalt kõhn. Kalkunipulk võib olla 15~20% rasvasisaldusega, kui see on lihvitud koos nahka ja tumeda lihaga. Märgise number otsustab, mitte ees olev nimi.

Valge liha võidab alati tumeda. Tumedast lihast on rohkem kaloreid, aga ka rohkem raua, tsingi ja maitse. Kui kalorid ei ole piirang, on reie sageli parem valik.

Valkude erinevus on oluline. See on üks gramm 100 grammi kohta. Kui see on teie plaani jaoks otsustav, siis probleem on mujal, teie toitumises.

Millal arsti juurde minna

Räägi arstiga, kui sul on neerukahjustus või kui keegi on juba öelnud, et sa peaksid proteiini piirama, kui sul on põletik ja rünnakud kestavad korduvalt või kui liha söömine põhjustab sul regulaarselt kõhuvalu ja seedemishäireid. Nädalaid kestv väsimus on verekontrolli väärt, mitte oletuste.

Lühidalt.

• Kalkun ja kana rinnad erinevad umbes 1 g valku ja 10 kcal 100 g kohta praktiliselt sama.
• Suurem on valge ja tumedam liha: Tumedalt on rohkem rasva ja kaloreid, aga ka rohkem rauda ja tsingi.
• 150 g toorest pihust annab 35-38 g valku, mis piisab ühe söögi jaoks.
• See, kuidas sa seda küpsetad, muudab kaloreid rohkem kui kahe linnu vaheline valik.
• Deli sleeps ei ole vahetus värske liha: Vähem valku, palju rohkem soola.