Protein kaffe: opskriften og hvor meget protein det virkelig giver

En protein-kafferecept med nøjagtige mængder, en anslået ernæringsopdeling og et ærligt kig på hvor meget protein et glas faktisk leverer.

Proteinkaffe sælges som et måltid, og det der normalt lander i glasset er kaffe med et sprej af mælk og en halv skovl pulver. Nedenfor er opskriften med nøjagtige mængder, plus beregningen af hvad man faktisk får. Næsten alle proteiner kommer fra pulveret og mælken kaffen bidrager intet.

Forberedelsestid og portioner

Forbered dig. - Fem minutter. Tilberedning (brygning af kaffen): Tre minutter. - Forbrug: 1. at:

Den skalerer rent. At lave den til to betyder at fordoble alt og bruge en større shaker.

Indholdsstoffer

60 ml espresso eller 200 ml filterkaffe, kølet
150 ml halvskummet mælk (1,5% fedt)
25 g proteinpulver (hvejs, vanilje eller ubehandlet) ca. en skovl
100 g is, ca. 4 til 5 kubikmeter
1 g kanel, ca. en fjerdedel teske (frivilligt)
2 til 3 dråber nultalorisk sødemiddel (frivilligt)

Metode

Bryg kaffen og lad den køle i mindst 10 minutter, eller hæld den lige over to isstykker for at fremskynde det.
Hæld 150 ml kold mælk i en shaker.
Tilsæt 25 g pulver til mælken, aldrig direkte i varm kaffe- Hvad? Varmt væske fanger pulveret til klumper, som man ikke kan ryste ud senere.
Luk shakeren og ryste i 15 til 20 sekunder, indtil væsken er helt glat.
Hæld den kølede kaffe langsomt ind og bland med en ske i stedet for at ryste igen hvilket holder skummet under kontrol.
Tilsæt 100 g is, plus kanel og sødemiddel, hvis du bruger dem.
Drik den inden for 10 til 15 minutter. Isen vander den ned og pulveret begynder at falde ned på bunden.

Næring pr. portion

Kalorier: ca. 175 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 9 g
Fedt: 4 g

Disse er en anslået pr. portion, beregnet på grundlag af ovennævnte mængder. Din faktiske mængde afhænger af pulveret etiketterne varierer med op til 5 g protein pr. skovl.

Splitten går sådan her: Pulveret indeholder ca. 20 g, mælken ca. 5 g og kaffen mindre end et halvt gram. Kaffen er der kun for smag og koffein. Bestil en kopi i en café lavet af en halv skovl og 50 ml mælk, og du drikker 12 til 13 g, ikke 25.

For de fleste mennesker, der træner, dækker en 25 g hit en af tre eller fire proteinfodringer i løbet af dagen. Som en selvstændig morgenmad er den tynd 175 175 kcal vil ikke bære dig til frokost, så kombinér det med frugt eller noget fast.

Variationer og swaps

- Den varme version. Bland pulveret med 50 ml kold mælk i en tyk pasta først, derefter drypper det i den varme kaffe og blandes konstant. Hvetesyre koagulerer delvis i rigtig varme, men det er et teksturproblem aminosyrerne er uændrede og kroppen bruger dem på samme måde.

- Mælkefrie. Soyadranken indeholder ca. 3,3 g protein pr. 100 ml og er den, der nærmest ligner komælk. Mandeldrikken er under 1 gram, så pulveret gør alt arbejdet. Det samme gælder for plantebaserede opskrifter som f.eks. vegansk bananprotein pandekager- Hvad?

- Kræmmere. 50 ml mælk udskiftes med 60 g skyr og blandes med en blender. Du får en tykkere drik og omkring 4 g mere protein samme trick bagved Banana- og skyrproteinis- Hvad?

Ingen pulver. Bland 150 g skyr med 100 ml kaffe og 100 g is. Det giver omkring 17 g protein: Det er mindre bekvemt, men det er ikke nødvendigt at supplere.

- For at tage med dig. Gør det natten før uden is, hold det lukket i køleskabet og ryste det om morgenen. Den er indlagt i en fem dages madforberedelse så let som ikke-bakede hjemmelavede proteinstykker- Hvad?

Hvornår skal man se en læge

En dobbelt espresso indeholder ca. 120 til 160 mg koffein. Vejledning for raske voksne ligger generelt omkring 400 mg om dagen, og halvdelen af det i graviditet. Hvis kaffen får dig til at have et stærkt hjerte, skælv eller søvnløshed der varer i ugevis, skal du skære på dosen og få det undersøgt.

Når man har fået diagnosen nyresygdom, skal man rådføre sig med en læge om proteinindtagelsen i stedet for at tage recept på nettet. Det samme gælder hvis mælk pålideligt giver dig oppustethed eller kramper som undersøges, ikke tolereres.

Kort sagt:

Et glas fremstillet på denne måde giver omkring 25 g protein for omkring 175 kcal, og næsten alt det kommer fra pulveret og mælken. Bland altid pulveret i kold væske, før kaffen kommer ind, og regn ikke med at kaffen indeholder andet end koffein.