Protioxidové tyčinky: jak správně číst štítek

Přední strana obalu slibuje 20 g bílkovin. Na zadní straně je 260 kalorií a dvě desítky ingrediencí. Když stojíte u uličky, jediná otázka, na které záleží je, zda si ty tyčinky zaslouží své místo ve vašem dni, nebo jestli si kupujete drahou čokoládovou tyčinku s syrovkou do ní míchanou.

Odpověď je vždy na zadní straně. Výživový panel je jediná část obalu, která se vám nic nesnaží prodat a čtení trvá asi třicet vteřin.

Co jeden bar skutečně dodává

Většina tyčinek váží 456060 g. Zaokrouhlené průměry na bar, které se mezi jednotlivými produkty značně liší:

• Energetika: 180250250 kcal
• Protein: 152020 g
• Uhlíky: 152525 g, z toho cukry obvykle 110 g
• Ostatní: 28 g
• Tlustý: 61212 g, jehož velká část je nasycená a pochází z povlaků

Na 100 g to znamená zhruba 350-420 kcal a 28-35 g bílkovin. Vždycky čti sloupce za bar. Stovka za 100 gramů lichotí každému šálku na poličce a nikdo nejí šálku za 100 gramů.

Tři čáry , které to rozhodnou .

Protein proti kaloriím. Hrubé pravidlo: 1 g bílkovin na každých 10 kcal je slušné. Částička s 20 g bílkovin a 200 kcal čerpá asi 40% své energie z bílkovin a dělá práci. Stejný protein vedle 320 kcal je dezert s přidaným práškem.

Odkud proteiny pocházejí. Zložky jsou uvedeny podle hmotnosti, takže to, co je na prvním místě, tvoří největší podíl. Pokud je první složkou sirup nebo povlak a třetí je proteinska směs, tak to říká hodně. Srána, mléko a sójové bílkoviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Kolagen nemá neobsahuje tryptofan a je špatným zdrojem leucinu, takže tyč opírající se hlavně o kolagen je slabou volbou pro svaly bez ohledu na to, jak velký je počet na přední straně.

Řádek "z čeho polyoly". Maltitol, sorbitol, xylitol a erythritol nahrazují cukr, a tak se bar dostane svého "bez přidaného cukru". Nejsou bez kalorií: Většina z nich má hodnotu 2,4 kcal na gram, s výjimkou erytritolu, který je prakticky nulový. Problém je v tom, že dávka 15-20 g polyolů v jednom lištičku zanechává spoustu lidí nadýchaných, větrných nebo běžících na záchod a maltitol je obvykle nejhorší pachatel.

Co mohou označení na přední straně balení znamenat

Výživové tvrzení nejsou volný text. Stanovili si prahové hodnoty:

• "Zdroj bílkovin" nejméně 12% energie pochází z bílkovin.
• "Výborně bílkovinové" nejméně 20% energie z bílkovin.
• "Zdroj vlákniny" nejméně 3 g vlákniny na 100 g.
• "Výborně vlákniny" nejméně 6 g na 100 g.

V praxi zaručuje "bohatý obsah bílkovin" na 250 kcal baru pouze 12,5 g bílkovin. Tato mez je nižší, než si většina kupujících myslí. "Žádný přidaný cukr" znamená, že nikdo nedal cukr, ne že by žádný nebyl. - datle, hrozný hrozn a ovocná kaše přinášejí své vlastní a jsou čestně uvedeny v řadě cukrů. "Fit" a "light" vůbec nic neznamenají.

Vkládám jeden do dne.

Bar zapíná mezeru, nesou vaše jídlo. Pokud není možnost se posadit mezi snídaní v sedm a oběd v dvě, 200 kcal bar s 20 g bílkovin zvládne hlad i kousek denního bílkovin.

Pokud trénujete, denní protein obvykle přichází na úrovni 1,6 až 2,2 g na kilogram tělesné hmotnosti. Při 80 kg je to 13017175 g a jeden tyček ho pokrývá asi 101515%. Zbytek musí pocházet z jídla a z Pětminutová snídaně s 30 g bílkovin. Je to levnější a dělá vás plnější.

Během tréninku je bar opravdu užitečný, když je další správné jídlo více než dvě hodiny. Není třeba se snažit jíst do třiceti minut důkazy jsou nejsilnější pro celkový denní obsah bílkovin, než pro přesný čas.

Komu to vyhovuje a komu ne.

Vhodné pro cestování, práci ve směně nebo pozdní vlak a návrat domů v jedenáct. A taky vám to vyhovuje , když je reálnou alternativou pečivo z pekárny: 20 g bílkovin na 220 kcal je lepší výměna.

Nevyhovuje vám, pokud je bar navíc k již plnému dni a snažíte se zhubnout 250 250 kcal se snadno snižuje a pomalu se snižuje. Ani to nevyhovuje citlivým střevům; polyoly a inulin z cikorího kořene je příliš mnoho. A nikomu se to nehodí nahrazovat jídlo tyčinkami, protože ztratíte vlákninu a plnost, kterou přináší skutečné jídlo, takové, které získáte z jídla s barama. zelené zeleniny vedle jídla- Ne , ne .

Jednoduché kombinace

• Před školením: půl šťavy a banán, 609090 minut předem.
• Hned po výcviku: jeden tyčinek a 300 ml mléka, asi 30 g bílkovin dohromady.
• Pád ve čtyři hodiny: půlky s kávou nebo bílkovinová káva pro stejný účinek při menším množství kalorií.
• Místo večerních sladkostí: Bar s jogurtem, protože bar sám vás dlouho neudrží.

Co nefunguje je bar plus hrstka Ořechy nebo mandle To je 500 kalorií za dvě minuty bez toho, abyste si nic nesedli.

Časté mylné představy

"Běložiny znamenají zdravé". Bar je zpracovaná občerstvení s lepším profilem než cukrovinky. To je všechno a to nezruší špatný den jídla.

"Sladkorová znamená bez kalorií". Tuky a polyoly stále přenášejí energii. Jsou tyčinky s sotva gramem cukru, které mají 280 kcal.

"Víc bílkovin je vždy lepší". Když přejdeš kolem 40 g za jeden posezení, je přidaný přínos pro svaly malý, takže bar snězený hned po slušném jídle je většinou nadbytečný.

"Bar je lepší než jídlo". - Málokdy. Dvě stě gramů řeckého jogurtu poskytuje asi 20 g bílkovin na 130 kcal; 100 g kuřecí prsou asi 30 g na 120 kcal. Bar vyhrává jen na jednu věc: že se vejde do kapsy.

Kdy navštívit lékaře

Pokud se po dvou týdnech bez tyčinek nachází křeče, nadýmání nebo volná stolice, není to již problém s polyoly a stojí za to se podívat. Totéž platí pro krev ve stolici, nevysvětlitelnou ztrátu hmotnosti nebo trvalé bolesti břicha. Pokud máte diagnostikovanou ledvinovou chorobu, poraďte se se svým lékařem, než zvýšíte denní dávku bílkovin.

Stručně řečeno.

• Čtěte sloupek za bar, ne za 100 g.
• Cílem je přibližně 1 g bílkovin na 10 kcal a nejméně 15 g na bar.
• Zkontrolujte zdroj bílkovin; kolagen sám o sobě není vhodný pro budování svalů.
• Více než 15 g polyolů v jednom bare často znamená nešťastné střevo.
• Bary zalepí mezery; jídla stále spočívají na ovesný, vejce, jogurty, maso a luštěniny.