Турцыя або курыца: наколькі вялікая розніца ёсць на самай справе

Вы стаіце ля халадзільніка з курынай грудзьмі з аднаго боку і іншай грудзьмі індыкі. Кошты блізкія, абодва лічацца як худы, і дзесьці вы падхапілі ідэю, што індычка з'яўляецца чысціць выбар. Пытанне ў тым, ці змяняе гэтая розніца нешта ў вашай талерцы.

Гэта залежыць ад таго, што вы параўноўваеце. Курыная грудзіка і індычкая грудзіка сядзяць так блізка адзін да аднаго, што ні адзін вага і ні адно люстэрка не зможа адзначыць разрыў. Але галоўнае - гэта розніца паміж белым і цёмным мясам, і яна існуе ў абедзвюх птушак.

Колькасць па рэалістычнай порцыі

Усё ніжэй - сярэдняе закругленае для 100 г прыгатаванага мяса без скуры. Каштоўнасці змяняюцца з разрэзам і з тым, як вы яго гатуеце тое ж філе, смажанае на смале і смажанае ў двух сталовых лыжак алею, не аднолькавае страва.

• Курыная грудзіца: каля 31 г бялку, 165 ккал, 344 г тлушчу
• Турэцкая грудзіца: каля 30 г бялку, 155 ккал, 233 г тлушчу
• Курыная сцягна: каля 26 г бялку, 210 ккал, 101111 г тлушчу
• Турэцкая сцягна: каля 28 г бялку, 185 ккал, 8 г тлушчу

У ім таксама няма ніякіх валакнаў, таму што мяса не змяшчае ніводнага. Валакно прыходзіць з гарнітурай, таму абодва хочуць гародніны, бабовыя гародніны або цэлае збожжа побач з імі.

Разнавіднасць кажа вам больш, чым стол. 150 г сырога індычка біфштэк або курыны філе важыць прыкладна 115125125 г пасля прыгатавання і дае 353838 г бялку. Для большасці людзей, якія трэніруюцца, гэта адна цвёрдая бялковая ежа.

Мікраэлементы залежыць ад колеру мяса, а не ад віду. У цёмным мясе ў абедзвюх птушак прыкметна больш жалеза і цынку, чым у белым, у той час як белае мяса дае ніацын і вітамін В6. Селен добра пакрыты кожным з пералічаных вышэй рэз.

Адзін выключэнне варта памятаць. Нарэзаная курэйка з кавярні не тое самае, што індычкавы стэйк: менш бялку, каля 182222 г на 100 г, і значна больш солі. Добра ў бутэрбродзе, дрэнна як асноўная крыніца бялку ў ваш дзень.

Прыстасаванне яго ў дзень

Калі вы паднялі цягліцы, імкніцеся да прыблізна 1,6 2,2 г бялку на кілаграм вагі цела. Пры 80 кг, гэта каля 13017175 г у дзень, падзяліце на тры ці чатыры прыёму ежы па 304040 г кожны.

Адзін стэк пакрывае менавіта адзін з гэтых прыёмаў ежы. Астатняе лягчэй, чым гэта выглядае: Сфармулюйце раніцу з пяціхвілінны сняданак, які дае 30 г бялку, і хай малочныя запоўніць вечар Параўнанне скёр, кварк і сыру катужы паказвае, як далёка ад сябе яны на самай справе сядзяць.

Практычны крок: прыгатаваць 600-700 г мяса за адзін раз і ўпакаваць. Тыдзень, калі бялок ужо падрыхтаваны, зусім не падобны на тыдзень, калі кожны прыём ежы пачынаецца з сырога мяса.

Хто гэта падыходзіць, і хто не.

Турэцкая грудзі мае невялікі край, калі вы лічыце калорыі ўважліва: каля 10 ккал і грам або два тлушчу менш на 100 г. Адна сталовая лыжка алею ў патэльні мае каштоўнасць каля 90 ккал і знішчае іх, таму спосаб прыгатавання вырашаецца задоўга да таго, як птушка.

Курыца перамагае па цане і даступнасці ў большасці крамаў, і прыходзіць у больш формах. Цёмнае мяса з абедзвюх птушак падыходзіць людзям, якія змагаюцца з сухім мясам, людзям, якія набіраюць вагу, і людзям, у якіх скончылася вада.

Турцыя робіць горш для любога, хто ўжо знаходзіць птушкі сухі, так як грудзі індычка нават больш стройныя, чым курыная грудзі і печы хутчэй. Калі гэта працягваецца, вырашэнне не ў іншай птушкі, а ў марынаце, ніжэйшай тэмпературы духоўкі і выцягванні яе крыху раней.

Простыя камбінацыі

• Стэйк, бульба з духоўкі і салата самая простая ежа, якая выдаляе 40 г бялку.
• Мяса ў кубах, то ёгурт, цытрына і часнык: шпіцы ў ёгуртным марынадзе працуе гэтак жа добра з індычкай.
• Халодны абед, які выжывае да дня: Салата з бульгурамі, з індычкай замененыя, калі вы аддаеце перавагу яго.
• Гарачыя порцыі на працягу некалькіх дзён: выпечаныя макароны з брокалі прымае або мяса без змены рэцэпту.

Частае памылковае ўяўленне

Турэчка прымушае вас спаць. Курыца, яйкі і сыр змяшчаюць трыптафан у аднолькавых колькасцях. Соннасць пасля вялікага прыёму ежы прыходзіць ад памеру ежы, бакоў і любога алкаголю.

Турцыя - тоўстая па вызначэнні. Мяса індычка можа мець 1520%20% тлушчу, калі яна перацвіце з скурай і цёмным мясам. Лічба на этыкетцы вырашае, а не імя на пярэдняй частцы.

Белае мяса заўсёды перамагае цёмнае. Цёмнае мяса прыносіць больш калорый, але і больш жалеза, цынку і густу. Калі калорыі не абмежаванне, сцягна часта лепшы выбар.

Адрозненне ў бялку мае значэнне. Гэта адзін грам на 100 г. Калі гэта вырашальнае для вашага плана, праблема ляжыць у іншым вашым рацыёне.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Калі ў вас захворванне нырак, ці хтосьці ўжо сказаў вам абмежаваць варыянты бялку, калі ў вас подагра, і прыступы працягваюць паўтарацца, ці калі мяса рэгулярна выклікае болю ў страўніку і праблемы з страваваннем, звярніцеся да лекара. Стомленасць, якая цягнецца тыднямі, варта аналізу крыві, а не здагадкі.

Карацей кажучы

• Турэцкая і курыная грудзі адрозніваюцца прыкладна на 1 г бялку і 10 ккал на 100 г тое ж самае на практыцы.
• Больш вялікі раскол - белае супраць цёмнага мяса: цёмны тлушч мае больш тлушчу і калорый, але таксама больш жалеза і цынку.
• 150 г сырога біфштэка дае 353838 г бялку, дастаткова для аднаго прыёму ежы.
• Як вы яго гатуеце, змяняе калорыі больш, чым выбар паміж двума птушкамі.
• Слайсы не замяняюць свежае мяса: Менш бялку, значна больш солі.