Скір, кварк або катуж: які з іх лепш біябельны ўдар

Вы стаіце ля халадзільніка з гаршком скіра ў адной руцэ, кварк у другой, і ванна з сырам на паліцы ніжэй. Усе тры прадаюцца як бялковыя прадукты, і ўсе тры сапраўды. Адлегласць паміж імі ў бялку менш, чым мяркуе ўпакоўка. Адрозненне паміж калорыямі і цукрам звычайна значна большае.

Вось што вы атрымаеце за свае грошы і калорыі.

Што іх адрознівае

Усе тры зробленыя аднолькава: Некаторыя сыроватка выцякае з малака, і тое, што застаецца, з'яўляецца тоўшчы і шчыльней. Skyr паходзіць з Ісландыі і тэхнічна бліжэй да свежага сыру, чым ёгурт, хоць ён знаходзіцца ў праходзе ёгурта. Кварк - гэта выцягнуты сыры, мякчэй і мякчэй.

Сыр з кавы і сыры з кавы з'яўляюцца самай шырокай катэгорыяй з трох. Яны вар'іруюцца ад амаль без тлушчу да даволі багатых, і менавіта адсюль і пачынаюцца адрозненні ў калорыях.

Колькасць на 100 г

Гэта закругленыя сярэднія. Яны пераходзяць паміж маркамі, а ў хатніх сырах яны пераходзяць з тым, як доўга яны былі выцягнутыя.

• Просты скрын: каля 11 г бялку, 60 ккал, 4 г вугляводаў
• Нізкатлушчавы кварк: каля 12 г бялку, 70 ккал, 4 г вугляводаў
• Нізкатлушчавы сыр: каля 12 г бялку, 90 ккал
• Цвёрды сыракам: каля 11 г бялку, 150-170 ккал
• Грэцкі ёгурт, для параўнання: каля 9 г бялку, 60 ккал

Ва ўсіх валакна нулявае. Гэта не недахоп, але варта ведаць, бо ніводнае з іх не дае вам ад 25 да 30 грамаў валакна ў дзень. Гэта павінна быць ад садавіны, аўсянкі або насення, якое вы пакладзеце з імі.

Як выглядае сапраўдная порцыя

Ніхто не есць дакладна 100 грамаў. Сапраўдная порцыя складае ад 150 да 200 грам гаршка, або прыстойная лыжка на талерцы.

• 200 г скіра: прыкладна 22 г бялку, 120 ккал
• 200 г кварка з нізкім тлушчавым узроўнем: прыкладна 25 г бялку, 140 ккал
• 150 г поўнага тлушчу сыру: прыкладна 17 г бялку, 240 ккал

Так што кварк дае найбольшую колькасць бялку на калорыю, а скёр - побач, а сыра з поўным тлушчам дае падобны бялок прыкладна ўдвая больш энергіі. Нішто з гэтага не робіць чалавека няправільным, яны проста падыходзяць для розных мэтаў.

Прыстасаванне яго ў дзень

Калі вы рэгулярна трэніруецеся, накіруйцеся на прыблізна 1,6 - 2,2 г бялку на кілаграм вагі. Для чалавека вагой 80 кг, што складае каля 130-175 г у дзень, лепш размясціць па тры ці чатыры прыёмы ежы па 30-40 г.

Адзін гаршчок дае вам ад 20 да 25 грамаў. Гэта цвёрды кавалак ежы, але рэдка ўсё. Дадайце 30 г аўсянага алею і лыжку арахісавага масла і вы атрымаеце больш за 30 г бялку з некаторымі валокнамі. Калі раніцы з'яўляюцца праблемай, у нас ёсць тры сняданкі, якія займаюць пяць хвілін і дасягнуць 30 г бялку.

Бялкоўкі малочнай прадукцыі ў асноўным казеін, які пераварваецца павольней, чым сыроватка. На практыцы гэта азначае, што гэтыя прыёмы ежы трымаюць вас насычанымі даўжэй, таму яны добра працуюць вечарам або ў сярэдзіне дня, калі вячэра яшчэ гадзінамі. Калі вы хочаце нешта хутчэй і вадкасць замест гэтага, бялковая кава робіць гэтую працу лепш.

Хто гэта падыходзіць, і хто не.

Гэта падыходзіць вам, калі вы рэжуць і хочаце шмат бялку за некалькі калорый, калі ваш ранішні апетыт дрэнны, або калі вам патрэбна ежа без прыгатавання ежы. Для гэтага, скёр і нізка тлушчавы кварк цяжка перамагчы.

Гэта менш падыходзіць вам, калі вы спрабуеце набраць вагу. Поўны тлушч сыра з'яўляецца больш сэнс там, так як ён нясе больш энергіі ў тым жа аб'ёме і лягчэй ёсць з хлебам і мёдам, чым прымушаць трэці гаршчок нізкага тлушчу кварга.

Ідзі асцярожна, калі малочныя не сядзіць добра з вамі. Skyr і кварк ўтрымліваюць менш лактозы, чым малако, але яны не бяз лактозы, прыкладна 3 да 4 г на 100 г. Пры соленым сыры, праверце соль таксама, так як некаторыя прадукты сядзяць блізка да 1 г солі на 100 г.

Камбінацыі, якія працуюць

• 200 г скёр, 40 г авеса, 100 г ягад: каля 30 г бялку, 380 ккал
• 150 г кварка, лыжка мёду, 20 г грэцкіх арэхаў: каля 22 г бялку, 350 ккал
• 200 г кавы з таматамі, цыбуляй і чорным перцам, плюс хлеб з поўнай пшаніцы для поўнага прыёму ежы
• Кварк з часныком і цыбуляй у якасці мацавання для курыцы, замест маянэзу
• Skyr замест кіслаты крэм у салата бульгур, які выжывае дзень у скрынцы з ежай
• Кварк перамешваецца праз соус з выпечаныя макароны з брокалі і курыцай каб густаваць яго без сметанковай

Частыя памылкі

Фруктовая версія - гэта тое ж самае. Гэта не так. Арыматызаваныя скёр і кварк звычайна ўтрымліваюць ад 8 да 12 г цукру на 100 г, што складае каля 20 г дададзенага цукру ў 200 г гаршчцы, прыкладна на той жа бялок. Калі гэта падыходзіць для вашага дня, добра, але не ставіцеся да гэтага як да эквіваленту.

Кварк перамагае бялковы парашок. Ніводзін не перамагае другі, яны вырашаюць розныя праблемы. Пудр зручны, калі няма часу нічога падрыхтаваць, ежа прыносіць насычэнне і мікраэлементы. Найбольш моцныя доказы адносяцца да сукупнага сутачнага бялку, а не да дакладнай крыніцы або дакладнага часу.

Молакавы бялок стварае менш цягліц, чым мяса. Гэта не так. Па якасці амінакіслот, малочны бялок знаходзіцца побач з верхняй часткай. Сапраўдная розніца ў шчыльнасці, бо 100 г курыцы дае каля 30 г бялку, а 100 г кварка дае 12 г, таму вам проста трэба больш.

Сыр з кавы заўсёды лёгкі. Гэта цалкам залежыць ад ванны. У поўнай тлушчавай версіі амаль у тры разы больш калорый, чым у худой, і амаль аднолькавы бялок, і толькі на этыкетцы можна дакладна сказаць.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Калі пасля кожнага ежы з малочнай прадукцыяй з'яўляюцца надыхання, крампы або дыярэя, і гэтая сітуацыя працягваецца тыднямі, не дыягнастуйце яе самастойна. Непераноснасць лактозы і алергія на бялок каровінага малака - розныя захворванні і іх лячэнне адрозніваецца. Калі ў вас дыягнаставана хвароба нырак, спачатку пагадзіцеся з лекарам, калі вы будзеце больш прымаць бялок.

Кароткі варыянт

Кварк і скёр даюць найбольшую колькасць бялку на калорыю, каля 22-25 г у 200 г гаршчок. Нізкатлушчавы сыр катузі знаходзіцца побач, а поўнатлушчавы версія адпавядае яго на бялку для падвойнага калорый. Яны не ўтрымліваюць валокна, таму спалучайце іх з садавінай або аўсяным ягадам. Простая амаль заўсёды перамагае смакавую, і лепш за ўсё тое, што вы будзеце есці кожны дзень.