Banan và kem protein skyr: 18 g protein mỗi phần

Câu hỏi trung thực về kem chuối là nó có chín như kem hay rơi vào một loại kem lạnh trong vòng hai phút. Nó sẽ chín, nhưng chỉ khi chuối vào máy xay đông lạnh và bạn giữ cho chất lỏng được thêm vào tối thiểu. Phiên bản này làm ra bốn phần với khoảng 18 g protein mỗi phần và mất khoảng mười phút làm việc thực tế.

Thời gian chuẩn bị và khẩu phần

Chuẩn bị: 10 phút. Nấu ăn: 0 phút (không có gì nóng). Các phần: 4.

Chuối cần ít nhất 4 giờ trong tủ đông, lý tưởng là qua đêm, vì vậy cắt và đông lạnh chúng một ngày trước đó. Nếu bạn muốn một chiếc chảo chắc hơn, hãy cho phép thêm 30 đến 60 phút để đặt thời gian sau khi trộn.

Các thành phần

• 400 g chuối, lột, cắt lát và đông lạnh (khoảng 3 chuối trung bình)
• 400 g skyr đơn giản không có đường bổ sung (khoảng 0,2% chất béo)
• 30 g bột protein vanilla (một muỗng)
• 40 ml sữa hoặc đồ uống thực vật
• 5 ml chiết xuất vani
• 1 ngâm muối (khoảng 1 g)

Phương pháp

1. Cháu cạo quả chuối đi. trước đây đông lạnh và cắt chúng thành đĩa dày khoảng 1 cm. Một quả chuối bị đóng băng trong da là một vụ thua cuộc.
2. Phân đĩa thành một lớp trên một khay và đông lạnh ít nhất 4 giờ.
3. Lấy skyr ra khỏi tủ lạnh 5 phút trước khi pha trộn. Skyr lạnh làm chậm lưng và khiến bạn thêm chất lỏng.
4. Đặt chuối đông lạnh vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và nhịp nhịp trong 20 đến 30 giây cho đến khi nó trông giống như những mảnh vụn thô.
5. Thêm skyr, bột protein, vani và muối. Trộn trong 60 đến 90 giây, dừng lại hai hoặc ba lần để cạo các cạnh xuống bằng một con chảo.
6. Thêm sữa một muỗng canh mỗi lần, và chỉ khi hỗn hợp không muốn quay. Mỗi mililit thêm sẽ trở lại sau đó dưới dạng tinh thể băng cứng.
7. Ngừng ngay khi hỗn hợp mịn và bóng, giống như đậm mềm phục vụ. Tránh xa điểm đó làm nó nóng lên và nó bắt đầu khóc.
8. Bổ sung ngay lập tức hoặc đặt nó vào một thùng nhỏ và đóng băng trong 30 đến 60 phút. Nếu nó nằm trong hơn ba giờ, hãy lấy ra mười phút trước khi ăn.

Lượng dinh dưỡng mỗi phần

Những con số này là một ước tính mỗi khẩu phần khoảng 215 g, tính từ số lượng được liệt kê ở trên. Con số thực sự thay đổi tùy theo độ chín của chuối và loại bột protein bạn sử dụng.

• Nồng độ calo: khoảng 190 kcal
• Protein: 18 g
• Carbohydrate: 28 g (chủ yếu là đường tự nhiên từ trái cây và sữa)
• Mỡ: 1 g

Đó là một tỷ lệ tốt cho một món tráng miệng nhưng mỏng cho một bữa ăn. Khi bạn muốn cùng một thành phần thực sự nuôi bạn, Sữa chua Hy Lạp với trái cây và hạt óc chó được chế biến làm bữa ăn là quyết định tốt hơn.

Các biến đổi và trao đổi

Không bột protein. Bỏ bột xuống và nâng Skyr lên 500g. Một phần sau đó đổ bộ khoảng 15 g protein và 175 kcal, với hương vị sắc nét hơn, tanger.

Phiên bản sô cô la. Thêm 10 g ca cao không đường với skyr. Đó là khoảng 6 kcal nhiều hơn mỗi khẩu phần và một kết quả rõ ràng đen hơn, đắng hơn, vì vậy bạn có thể muốn một nửa chuối thêm.

Mới hơn nhưng nặng hơn. 40 g bơ đậu phộng làm mịn kết cấu và làm cho nó dễ dàng hơn để lấy trực tiếp từ tủ đông, với khoảng 60 kcal và 5 g chất béo nhiều hơn mỗi khẩu phần.

Ít đường. Thay 100 g chuối cho 100 g đông lạnh dâu tây- Không . Bạn sẽ mất khoảng 5g carbohydrate mỗi lần ăn và có được một cạnh sắc nét, tươi mới, nhưng hỗn hợp kết thúc lỏng lẻo hơn.

Không sữa. Sử dụng sữa chua đậu nành với ít nhất 5 g protein trên 100 g và bột thực vật. Không có gì khác trong phương pháp thay đổi.

Bất kỳ chuối còn lại mà đã trở nên quá mềm để đông lạnh tốt là tốt hơn tiêu tốn vào bánh muffin protein chuối và yến mạch, và một muỗng cà phê Bột granola tự chế có hàm lượng đường thấp trên cùng cho cái scoop một chút mỏng.

Khi nào nên gặp bác sĩ

Nếu sữa và sữa có thể khiến bạn phồng phồng, có chuột rút hoặc chạy đến nhà vệ sinh, đó không phải là vấn đề về công thức và đáng để kiểm tra đúng cách thay vì tự thử qua nhiều tuần. Điều tương tự cũng đúng nếu bạn bị tiểu đường hoặc được khuyên nên theo dõi lượng đường bạn ăn: một phần chứa 28g carbohydrate, và đó là trong kế hoạch hàng ngày chứ không phải trên nó.

Nói tóm lại.

Chuối đông lạnh cung cấp kết cấu, skyr và bột cung cấp protein, và chất lỏng được thêm vào là thành phần duy nhất có thể phá hủy lô. Bốn phần, khoảng 190 kcal và 18g protein mỗi phần, 10 phút làm việc và không có máy. Tốt nhất là lấy thẳng ra khỏi máy xay; mọi thứ sau đó là một sự thỏa hiệp.