Bánh gà trong sữa chua marinade: 53 g protein mỗi phần

Ngực gà trên một cái đinh thường kết thúc khô bị bỏng bên ngoài, bên trong như phấn. Sữa chua sẽ giúp điều đó một cách rẻ tiền. độ axit nhẹ và protein sữa giữ độ ẩm trong thịt và cho bạn một lớp vỏ mỏng không có bột hoặc bánh mì. Phiên bản này làm cho 4 phần với khoảng 53 g protein mỗi phần.

Thời gian chuẩn bị và khẩu phần

Chuẩn bị: 20 phút. (cộng với việc ướp). Nấu ăn: 15 phút. Các phần: 4.

Thịt cần ít nhất 2 giờ trong nước ép, và tốt hơn là để trong đêm trong tủ lạnh. Đó không phải là công việc tích cực, nhưng nó phải được đưa vào kế hoạch của bạn trộn marinade lúc 6 giờ chiều và bữa tối là ngày mai.

Các thành phần

• 800 g ngực gà, không da và không xương
• 300 g sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
• 30 ml dầu ô liu
• 20 ml nước chanh (khoảng nửa chanh)
• 3 miếng tỏi (khoảng 9 g), cắt nhỏ hoặc nghiền nát
• 5 g muối (một muỗng cà phê bằng nhau)
• 5g ớt ngọt
• 2 g cây dưa chuột mài
• 1 g ớt đen
• 150 g ớt đỏ (một lớn), cắt thành từng miếng 3 cm
• 120 g hành đỏ (một trung bình), cắt thành bốn phần và tách thành các lớp
• 8 cây đinh bằng gỗ hoặc kim loại

Mỡ sữa chua Hy Lạp dày hơn sữa chua bình thường, vì vậy nó bám vào thịt thay vì trượt ra. Nếu sữa chua đơn giản là tất cả những gì bạn có, hãy tháo nó vào một chảo nhựa nhựa trong 20 phút đầu tiên.

Phương pháp

1. Cắt gà thành khối 3 cm. Ngay cả kích thước cũng quan trọng hơn vẻ ngoài những miếng nhỏ khô trong khi những miếng lớn vẫn đang nấu.
2. Trong một bát, trộn sữa chua, dầu ô liu, nước chanh, tỏi, muối, ớt, bắp nhăm và ớt cho đến khi mịn mà không có túi khô của gia vị.
3. Thêm gà, xoay bằng tay để mỗi miếng được phủ, che và refrigerate trong 2 đến 12 giờ. Sau 12 giờ không có lợi nhuận axit bắt đầu thay đổi kết cấu và thịt trở thành bột.
4. Nếu bạn sử dụng chĩa bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước trong 30 phút để chúng không bị cháy.
5. Lôi gà lên chảo, xen kẽ với các miếng ớt và hành tây. Để một khoảng trống nhỏ giữa các miếng; đóng gói chặt chẽ, chúng hơi thay vì nâu.
6. Nên đun nóng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nướng nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp nếp. Đẹp sạch mỡ quá nhiều bằng tay hoặc giấy bếp một lớp phủ dày sẽ cháy trước khi thịt được làm xong.
7. Nấu từ 12 đến 15 phút, xoay mỗi 3 4 phút. Trong lò nướng, đặt các miếng đinh trên một kệ trên một khay để mỡ nhỏ ra.
8. Kiểm tra mảnh dày nhất: trung tâm nên trắng không có màu hồng và nước ép nên trong suốt. Với nhiệt kế, nhắm vào 74 °C ở giữa.
9. Ngơi nghỉ 5 phút trước khi phục vụ. Nước ép phân phối lại và các miếng đinh ra ra nhiều ẩm hơn.

Lượng dinh dưỡng mỗi phần

• Nồng độ calo: khoảng 370 kcal
• Protein: khoảng 53 g
• Carbohydrate: khoảng 9 g
• Mỡ: khoảng 13 g

Đây là một ước tính mỗi khẩu phần, được tính từ số lượng được liệt kê ở trên và chia cho bốn. Con số thực sự phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa chua của bạn, kích thước của ngực và lượng marinade còn lại trên thịt một số được lau sạch trước khi nấu chín, vì vậy lượng thực tế của bạn có thể thấp hơn một chút.

Các miếng đinh tự nó gần như không chứa carbohydrate. Thêm 150 g gạo nấu chín và bạn đang thêm khoảng 200 kcal và 45 g carbohydrate; một bánh mì phẳng lớn thêm nhiều hơn nữa.

Các biến đổi và trao đổi

Ngực gà tây có tác dụng với cùng một lượng, và đùi gà tây có tác dụng nếu bạn thích thịt béo hơn tính thêm 304040 kcal mỗi phần ăn ở đó. Thay kim cỏ bằng oregano và bạn sẽ đến một nơi nào đó của Hy Lạp; thêm nghệ và gừng và bạn sẽ gần hơn với một hình dạng tandoori.

Để cắt giảm chất béo, giảm dầu ô liu xuống 15 ml và sử dụng sữa chua 0% , làm giảm một phần xuống khoảng 300 kcal. Để tăng lượng calo trong giai đoạn xây dựng, hãy phục vụ các miếng đinh với gạo hoặc khoai tây lò thay vì salad.

Bạn thường sẽ có một nửa bồn sữa chua còn lại, vì vậy nó trả tiền để lên kế hoạch một bữa ăn thứ hai cho nó nó kết thúc một súp dưa leo với sữa chua Hy Lạp Làm sạch nó, làm sạch nó khỏi nhiệt.

Chất nướng nấu chín giữ trong 3 ngày trong tủ lạnh và nhét thẳng vào một kế hoạch chuẩn bị bữa ăn 5 ngày- Không . Cùng một loại gà được ướp cũng có thể được sử dụng trong một súp rau và súp gà Nếu bạn muốn một cái gì đó nhẹ hơn, và khi bạn cần một nguồn protein khác, cá hồi nướng trong lò với rau sẽ hoàn thành trong 20 phút.

Khi nào nên gặp bác sĩ

Gà sống là một nguồn phổ biến của ngộ độc thực phẩm, vì vậy rửa bảng và dao trong nước xà phòng nóng ngay sau khi cắt, và vứt bỏ nước tắm thịt đã ngồi trong. Nếu bạn bị sốt cao, máu trong phân hoặc tiêu chảy kéo dài hơn hai ngày sau khi ăn, hãy gặp bác sĩ. Điều tương tự cũng áp dụng nếu bạn bị chẩn đoán dị ứng protein sữa sữa chua ở đây không được đổi với một phiên bản thực vật chỉ vì hương vị, nó cũng cư xử khác nhau.

Nói tóm lại.

Một loại sữa chua là cách rẻ nhất để giữ cho ngực gà không khô: 300g sữa chua Hy Lạp, một chút dầu, chanh và gia vị cho mỗi 800g thịt, sau đó 2 giờ trong tủ lạnh. Bạn nhận được một khẩu phần khoảng 370 kcal và 53 g protein nấu trong 15 phút và xử lý một nướng nướng, một chảo hoặc một lò cũng tốt.